Забыла посолить картофель во время замачивания его в горячей воде

Я пыталась сделать картошку фри дома в первый раз. Как я искал через интернет, есть четыре шага,

  1. Замочить картофель в холодной воде в течение 20 мин.
  2. Теперь замочите картофель в горячей воде в течение 10 минут с солью(я забыла добавить соль в воду)
  3. Обжарить картофель в SIM-режиме на 10 минут ( я уже это сделал)
  4. Жарю сейчас картошку в высокой манере до коричневого цвета (мне нужно сделать в дальнейшем)

После третьего шага, я понял, что не добавляются соли при замачивании картофеля. Есть ли способ я могу добавить соль сейчас перед/во время жарить?

+75
Trebor 27 окт. 2017 г., 3:22:29
43 ответов

У меня одни сливы, что начали ходить мягкий и нежный. Они были бы в порядке крошиться / плотная / рецепты типа сапожник?

(Я не могу попробовать их перед приготовлением, потому что у меня аллергия на сырые фрукты).

+989
Mark Burnett 03 февр. '09 в 4:24

Неочищенный лук и чеснок помогают загущать жидкость (немного). Шкуры лук и чеснок не менее 10% пектин, вещество, которое используется для загущения киселей. Если вы делаете бульон или суп, вы можете разместить промытый неочищенный чеснок или лук кварталов объемный пакетик травы. После приготовления убрать в пакетик и выбросить его содержимое.

В кожице также быть богат антиоксидантами. Вы можете прочитать все о науке чеснок и лук чеснок и лук другие. Хотя это обсудить антиоксидантное действие лук вообще не рассматривать особенности соединений, которые были обнаружены в кожице.

+986
Robinsons Jacob 3 нояб. 2018 г., 14:29:25
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Есть только один способ, чтобы быть полностью безопасным: съесть его сейчас, или дать кому-то другому, так что они могут съесть его сейчас. Если ваши гости не за 3 или 4 часа, сделать еще один, что буду готовить, когда они должны прибыть. Вторая ваша лазанья будет все равно вкуснее, чем первый.

+964
JenyaP 13 дек. 2013 г., 10:27:03

Купить суши рыбу, и он будет (ну должны) были заморожены. Это в США.

+917
mente 6 июн. 2016 г., 21:24:10

Юши не 油脂. Это Окинавского языка эквивалент японский "Йосе 寄せ", что значит "собрались" или "собрались", имея в виду, что это сделано.

Это в основном делается тем же способом, как обычный тофу, кроме того, что он не нажал на блок.

+912
Mdlkxzmcp 14 мар. 2017 г., 10:40:24

И тут есть один из голландских древности. Это действительно, действительно работает.

http://www.rootsimple.com/2011/12/hay-boxes-or-fireless-cookers

+878
DanaBlacky 28 мар. 2016 г., 8:25:04

Как кто-то предложил, цветут некоторые специи в масле - можно сделать это сейчас, заранее, и хранить душистое масло (в холодильнике или морозильной камере), чтобы смешать его в дальнейшем при подогреве. Вы также можете смешать масло со специями в настоящее время, перед замораживанием в целом.

Кроме того, вы, возможно, захотите, чтобы заправить ее больше сахара, соли и кислоты (уксуса или лимонного сока). Если это вьетнамский/тайский/китайский/японский... (в отличие от индийского) карри стиля, также рекомендуется добавить соевый или рыбный соус или даже сообщение.

+854
raff77 18 нояб. 2014 г., 8:42:34

Некоторое время назад я столкнулся с этой проблемой, пытаясь выяснить, как настроить рагу рецепт для вареников - я сделала клецки рецепт (семейный ужин), мой брат планировал рагу, мы могли бы поставить один на другой, чтобы приготовить и сделать.

Разумеется, это не сработало. Там не было достаточно воды для обоих, что делало рагу поселиться и обгореть немного на дне. Мы не проверяли на протяжении, потому что рецепт клецки в вопрос (вроде) предложил плотное прилегание бы помочь им расширить и правильно приготовить, и рецепт рагу было в порядке с крышкой и варим. Нам удалось спасти его, путем добавления воды, и слегка ослабив тушим обратно - но результаты были просто чуть - чуть жидковат, и пельмени были немного подтапливается и разваливается к тому времени, дополнительное рыхление произошло... все говорили, что вкус был довольно хорош, но явно в процессе спасения рагу, я был сенсорный перестарался с добавлением воды.

Я на самом деле сделала пельмени и раньше, но я начал с очень рыхлой и brothy суп, так как я был тестирования пельмень рецепт и вкусовые качества и не допуская отвлечений. И мой брат и я оба плохие с рецептами, но по-разному - я склонен к быстро и свободно, он очень по-книжному - так что, возможно, мое количество пельменей был выключен (рассчитывается для гостей, а не для количества супа), и он взял рецепт очень конкретно количество воды и время приготовления.

Итак, есть ли способ, чтобы выяснить, как отрегулировать рагу/суп рецепт для пельменей? Сколько воды добавить (в вареник, или на единицу объема пельменное тесто, или на единицу объема муки в тесто, или что-то), поэтому она не до конца просох, или жиденько? Или, может, просто, сколько жидкости должен быть в рагу вообще на клецки и т. д., Чтобы заставить его работать? Что-то нужно, чтобы сбалансировать приправы дополнительной воды? Я думал, что нет, так как пельмени и тушенка были как уже опытные, но если я это спрашиваю... (пожал плечами).

Это меньше, о том, что определенный комбинированный рецепт, Чем выяснить, как делать вареники, добавив работы для будущих рагу плюс клецки блюда, так как у нас редко варят их в прошлом. Я думаю, там должен быть способ, чтобы настроить рецепты обычно, особенно для тех, которые должны оставаться закрытыми, чтобы приготовить, что означает, что они не могут быть проверены по пути. Но если это поможет, то пельмени были (вегетарианский) вариант пудинг на сале, вареники clootie скатывают в маленькие шарики и бесплатный приготовленный в рагу, а сама тушенка была одна толстая чечевицы и овощей.

+847
misha yovenko 15 сент. 2011 г., 12:38:28

Единственное значительное различие между двумя влага, содовый хлеб имеет тенденцию быть более влажным, чем дрожжевой хлеб, больше похож на торт, чем есть дрожжевой хлеб во многих отношениях. Хлеб становится несвежим отчасти из-за действия влаги, и должен плесени влаги, а также, что содовый хлеб более влажный, чем много дрожжевого хлеба он черствеет и плесневеет быстрее, чем большинство дрожжевого хлеба.

Имейте в виду, что почти все сорта хлеба независимо от того, как они квасной лучше есть свежими, хотя они будут держать в течение нескольких дней. Это включает в себя хлеб соды, который будет держать гораздо дольше, чем один день. Храниться надлежащим образом, вы должны сделать 3-4 дня. Поэтому рецепты говорят, что содовый хлеб будет держать в течение дня не очень точный.

+795
GriNAME 29 мая 2011 г., 11:46:44

Если вы не можете сделать какое-либо давление, это нечто большее, чем просто насадка на конце трубки ... это что-то глубже в механизм (вызывая избыточное давление выпуска), или проблема с прокладкой и резьбой сверху.

Попробуйте повернуть распылитель в течение нескольких секунд, а затем обратно на правую сторону и насос давление опрыскивателя быстро в 2 раза больше, чем ваш обычно, чтобы намеренно давить его. Затем прислушайтесь к шипение, и искать где-нибудь, что могло бы булькает или другие признаки утечки.

Если это прокладка, то можете попробовать сгибать вниз пластиковое кольцо плотнее, превращаясь в прокладку или заменить прокладку. Если что-то еще, вы, вероятно, придется заменить его.; они обычно длятся 2-4 лет (у меня было дольше, много людей сообщают о сбоях через несколько месяцев, так что читайте отзывы, прежде чем выбрать бренд)

+785
DAN HANLON 15 июл. 2011 г., 15:43:13

Надежные рецепты, которые вы получаете от, например, расширение университета тестируются, чтобы убедиться, что они на самом деле тепла через целиком и достаточно долго, чтобы уничтожить споры бактерий, в частности ботулизма (а также еще несколько менее смертельные).

В воде Каннинг ванной, вы используете кислотность (в первую очередь), чтобы убедиться, что ботулизм не может вырастить из спор, которые не разрушаются при кипячении воды Каннинг. Внутри баночка не стерильная.

При консервировании давления, вы на самом деле уничтожают споры. Так что вы можете сделать вещи, где бактерии могли бы расти—потому что внутри баночки стерильные.

Уничтожение спор требует достижения определенной температуры в течение достаточно длительного срока. Если вы не делаете этого, как только еда остывает, споры прорастают. Очень плохой исход.

Ключевым моментом является то, что (как всегда) за пределами того, что вы Каннинг нагревает в первую очередь. Затем тепло передается в сторону центра. Но скорость передачи тепла могут сильно различаться в зависимости от того, что это.

Если тепло передается медленно, вы должны скороварке дольше. Если тепло передается быстро, вам не придется готовить дольше. Как правило, вы хотели бы, чтобы процесс в максимально короткие сроки, насколько это возможно, сохранить текстуру и вкус.

При разработке безопасного консервирования рецепт, несколькими партиями готовятся и каждый консервируют специальным оборудованием, которое позволяет измерять температуру в различных точках внутри банки во время приготовления пищи под давлением. Они время, как долго он принимает для всех точек, чтобы достичь безопасности, и, конечно, повторите это несколько раз. Это, в конечном счете, где время обработки происходит от.

+769
user8344 30 окт. 2015 г., 20:07:47

Очевидно, почему эти орехи не массового производства: переменные среды являются слишком разнородными:

  • вам нужно собрать их в нужное время
  • правильно их чистить
  • правильно их мыть
  • правильно их высушить
  • жарить их в нужное время и в нужном Т°

Так вот почему вы видите большое количество методик о том, как жарить их: он д е р е н д ы так что мы не сможем рассказать вам , как обрабатывать свои орехи точно \_(ツ)_/ и вам приходится вернуться к эмпирический метод.


Как у тебя только баночка из них, в этом нет смысла положить их в духовке, так как количество слишком маленькое. Это основное различие между домашней кухни (небольшие партии) и профессиональные поварские (большие партии) и в этом случае, вы должны использовать non-профессиональный метод сухой жарки вместо них:

  • Возьмите кастрюлю достаточно большой, чтобы содержать все гайки
  • Поставить кастрюлю на средний огонь и высушить-поджарить одну гайку
  • Поставить кастрюлю на средне-высокий и сухой-жарят одну гайку
  • Повторите с несколькими нагревается и раз пока у тебя один прекрасно обжаренных орехов

Теперь вылейте банку в кастрюлю обеспечение гайки не будут уложены на верхней части друг с другом и соприкасаются основание кастрюли как одну гайку сделали, и повторите процесс для одной совершенной орехов, Все орехи, что у вас осталось в вашем банке.

П. С. И если ты еще не спятил о том, как обрабатывать эти орехи, вы могли бы фактически быть в состоянии наслаждаться орехами! ;-)
П. П. С. Кто-нибудь читающего эту статью, который целый ящик бутылок: да, вы можете использовать эмпирический метод для вашей конкретной духовки, для вашей конкретной настройки для вашего индивидуального вкуса тоже... :-)

+756
drg 19 апр. 2019 г., 19:58:52

Я вырос в Фла... мы едим креветки несколько раз в неделю..я съел в 5-звездочных ресторанах, и отправили мой заказ обратно, чтобы хвосты убрали... там не очень хорошая причина, чтобы оставить их в соусе.. я не волнует, если вы Бобби Флай, или Моримото или Паула Дин, или какой-то парень делает продавец вещи.... Он никогда, никогда, никогда не...уместным оставить хвосты от креветок, которые подаются целиком в соусе..никогда!..это может выглядеть хорошо, но кто-то должен положить креветку в рот, а потом?... что делать с хвостами... тянуть их в рот с пальцев?, пуф из них на земле?... хорошие манеры.. незаметно выплюньте их в салфетку? НЕТ НЕТ НЕТ.... Я был шеф-поваром 12 лет... у меня никогда не был кто-то прийти и сказать мне, что мои креветки с чесночным соусом было бы лучше с хвостами... некоторые здесь писатели упомянули, как трудно заставить их покинуть... если так?... выйти на ужин... легкое покалывание у основания хвоста попса их... и собака их очень любит... люди не...

Хвост креветки зайдя в соусе... заставят гостей вспомнить креветок, не то, что они должны были делать с хвостами.

+692
304 17 мар. 2018 г., 16:46:39

Я делаю некоторые шафрана риса. После обжаривания лука и шафрана, а затем поджаривания риса, он призывает к кипящей бульон в течение 8 минут с крышкой пергаментом. В чем разница между крышкой пергаментом и сверху? Это просто отдушина для пара? Если так, я могу только частично накрыть крышкой? Тут пергамента должны быть непосредственно покоящегося на рис для того, чтобы "работать"?

примечание: Я знаю, что крышкой пергамент, я просто не полностью понимаю, почему вы бы использовать один.

+650
amily 28 мая 2019 г., 14:53:53

У вас есть соусы голландский и Беарнский соус, который готовят из яичных желтков и топленого масла. У вас также есть майонез, который сделан с яичным желтком и маслом.

Что бы произошло, если бы вы сделали голландским/беарнским с масло, или майонез с топленым маслом? Возможно ли это?

+647
fdierre 27 сент. 2010 г., 10:09:23

Нет, вы не можете. Или, по крайней мере, вы не получите такой результат, какой вы искали.

Вода должна быть в состоянии двигаться через мясо соль и ароматизаторы будут доставлены в темницу мяса. Когда замороженное мясо, вы имеете дело с кристаллами льда.

... это, как говорится, можно разморозить мясо в рассоле , если вы в отчаянии, но у вас есть меньше контроля, чтобы точно знать, сколько соли впитается. (и я смутно помню, другой вопрос, здесь о температуре и воспитания, и я, кажется, припоминаю, кто-то сообщил на экспериментальные результаты, которые действительно холодные рассолы не передавать ароматы глубоко в мясо.).

+644
Katana24 11 дек. 2016 г., 19:48:13

Нет единого правильного цвета на складе. Цвет будет зависеть от:

  • Как глубоко у вас есть жареные ингредиенты (что делает акции более коричневый) перед извлечением запасов; и
  • Как концентрированный или уменьшен запас

Если у вас есть хороший вкус, ваш запас хороший.

+631
xander54 10 апр. 2012 г., 14:05:14

Вероятно, но зависит от бренда. Точнее, на производственных и упаковочных процессов. Если он был подвержен некоторой эквивалентной пастеризации и по-прежнему опечатаны, вероятность ее испортить минимален. Если она не содержит консервантов, это помогает. Некоторые бренды также есть лимонная кислота, и низкий рН помогает сделать их длительного хранения.

Если печать сломана, или если оно не пастеризованное (или нечто подобное) и не содержит каких-либо консервантов, откажитесь от него. В противном случае, если она хорошо выглядит, хорошо пахнет и имеет приятный вкус, я предполагаю, что это будет хорошо, но есть высокая вероятность, что я ел, было отличное от вашего сыра, так что ничего не обещаю. И не дать его eldry, беременных или детей. Вы знаете, лучше перебдеть, чем недобдеть.

+581
DarkRose 4 нояб. 2014 г., 16:43:18

Вы также можете выгравировать на стекле с использованием продукта из Joannns/Майклс под названием Амур травления. Я выгравированы 9х13 стекла с него, и дали ему в качестве подарков. Да, он моющийся. Амур Etch-это то, что вы должны тщательно использовать. Google его.

Вот удобный обучающее видео

+564
Mintt 12 мар. 2016 г., 14:29:38

Моя Проблема

У меня су-вид вареную куриную грудку, забыл о нем, и хранил его в холодильнике в течение 2 недель. Куриную грудку тщательно готовили (63c за 1 час) и содержатся в хорошем вакууме.

Я вновь приготовили его в сувид в 63c и еще 1,5 часа, и закончили обжариваем его на сковороде. Я не уверен, является ли это безопасно употреблять в пищу или нет.

Что Я Пробовал

Мой Вопрос

Как долго я могу держать готовила, пылесосила и охлажденные куриные грудки?

Изображения

В холодильнике и пылесосить

refrigerated cooked chicken breast

Повторно приготовлены и жареные

enter image description here

+553
kabZX 30 июн. 2010 г., 0:23:47

Я могу придумать несколько причин, почему вы можете получать этот зернистости. Я использую следующий метод, когда делая сырный соус, и, как правило, получаются очень гладкими.

  1. Расплав (твердый) Масло в кастрюле при низкой температуре.
  2. Добавить необходимое количество муки. (Лучше слишком мало, чем слишком много, так как добавить больше позже не должно быть больно.)
  3. Быстро взбиваем сливочное масло-мучную смесь, чтобы создать ру, еще при низкой температуре. (10 - 20 секунд)
  4. Добавить молоко и взбивать, смешивать в РУ. Немедленно поверните высокую температуру и продолжаем взбивать.
  5. Когда соус достаточно густой, уменьшите огонь и добавьте тертый сыр. Перемешать до гладкой снова.
+510
knownasilya 3 мар. 2012 г., 16:43:20

Есть несколько причин, традиционные и некоторые функциональные:

  • Дом культуры, где эти рецепты использовать коренные воке, поэтому многие авторы рецепта пойти тем же путем

  • Ковшики, как правило, сделаны из углеродистой стали, и являются плохими проводниками тепла. Это означает, что в сильную жару от концентрированного источника тепла в центре/нижней части вок. Как вы идете вверх по сторонам, уровень тепла уменьшается.

    Это позволяет промежуточных продуктов с боков вок, чтобы согреться или приготовить медленно, в то время как ингредиенты в центре вок готовится интенсивно.

На практике, реальная проблема с ковшиками заключается в том, что они используются должным образом за очень интенсивного источника тепла. Это позволяет размешивать СРЮ техники, а его уникальная вока Хей вкус в еде. Обратите внимание, что именно эта сильная жара (и карбонизации приправы слоя на воке), что на самом деле создать вок вуза, а не форма работы сама.

Западные хозяева оборудования для приготовления пищи, как правило, не может получить достаточно горячей, чтобы сделать это, будете ли вы использовать вок или сковороду с плоским дном. Еще более стандартная электрическая горелка или даже домашнего типа газовой горелки, с помощью плоского дна сковороды может фактически дать вам лучшую передачу тепла в пищу, и приблизиться к подлинной пошевелите жарить, чем с круглым дном-вок.

Даже для кухни, которые предлагаем вам проталкивать пищу по бокам от ходьбы, вы можете использовать сковороду, если вы выберете: вы будете готовить пищу в несколько этапов, удаляя его из кастрюли, а не заставлять его стороны. Объединить ингредиенты в конце жениться и закончить приготовления, как, когда они смешаны вместе в воке на основе приготовления пищи.

+502
discoroveryx 23 авг. 2016 г., 19:17:37

Я начал делать яблочный уксус, используя второй метод, указанный на http://thehealthyeatingsite.com/apple-cider-vinegar-recipe/ Прошло чуть больше 4 месяцев и мой микс выглядит очень странно. Есть какой-то белый пушок на вершине, что выглядит как уксус мать. Тем более можно было ожидать (это одна из причин, почему я пошел с этим методом, поэтому я могу сделать мать для использования в будущих партиях). Но белый пушок беспокоит меня немного.

Это плесень? Если да, замес и мать спасти?

Есть же какой-то странный, коричневый, дерево, как организм растущий посередине. Что действительно бросали меня.

tree/branch tree/branch mold on mother/scoby? mold on mother/scoby? mold on mother/scoby?
(кликните для полного размера)

+495
Dawn Deschain 7 нояб. 2010 г., 21:18:33

#2 паста очень большие макароны noodled с отверстием в центре по всей длине лапши. Это как спагетти, только намного толще вокруг. Часто используется в греческой кухни и ESP с mizythra сыр и подрумянится рецепт сливочное масло. Это очень трудно найти.

+478
Boggdana 18 мая 2017 г., 18:26:59

Термин "плохой", когда они применяются к сырам, может на самом деле относятся к очень много дефектов (п. 14), некоторые из которых вызваны неправильной или чрезмерной старения и только некоторые из них опасны. Вопросы, которые вы, скорее всего, нужно беспокоиться о:

  1. Потери влаги касается, прежде всего, мягкий сыр и это, наверное, первый негативный эффект, который вы увидите. В герметичной упаковке, он будет "попотеть" как Иво указывает, вызванных вода испаряется и снова конденсируется на упаковке, формируя капельки. Незапечатанный, он просто высыхают и становятся твердыми.

    Это не порча, а сыр по-прежнему вполне хорошо, чтобы поесть, он просто может не иметь приятную текстуру и может быть слегка плоский вкус. Вы можете просто отрезать все закаленные кромки.

  2. Окисление дает немного металлический привкус, но, что более важно, приводит к прогорканию - обесцвечивание и кислый запах/вкус. Это вызвано свет и почему вы должны хранить сыр в темном месте. Если вы оставили его в машине в течение дня, она может быть подвержена достаточно много света. Однако, правильная упаковка существенно замедляет окисление и вощеной бумаги, в частности, ингибитор окисления (поэтому сыр часто завернуто!). Воздействие света также были минимальны ночью. Ты наверное хорошо в этом отношении, но использовать свой нос. Если пахнет кислым, не ешь.

    Химический процесс приводит в пероксидов и свободных радикалов, которые, очевидно, не хорошо, чтобы поесть, хотя там, кажется, некоторые дебаты о том, насколько они опасны (Некоторые говорят, что это повышает риск рака, хотя я и не могу найти авторитетный источник, и это может быть просто городской миф).

  3. Плесень - это наиболее очевидная форма порчи, обычно и последний. Хотя большинство прессформы технически, аэробные, многие штаммы способны расти при очень мало кислорода, и я лично видел плесень, растущая на неоткрытом пакете чеддер, что я забыл о в течение нескольких месяцев. Я уверен, что я не должен сказать вам, что плесень не является безопасным, чтобы поесть, однако, к тому времени там достаточно формы, чтобы быть опасным, вы сможете увидеть это.

    Вопреки тому, что Иво пост предполагает, плесень вы увидите растущие на испорченный сыр-это не такой же, как плесень, что сыр был сделан с - некоторые сыры, такие как пармезан, принимаются не плесень вовсе, хотя они, конечно, могут расти плесени в дальнейшем. Изложницы, используемые в сыроварение, как правило, некоторые различные пеницилл, который является безопасным, чтобы поесть. Плесень, которая растет несколько недель спустя может быть что угодно, и это не безопасно, чтобы поесть. Иво тоже частично правы в том, что упаковка не препятствует росту плесени; однако, это делает его замедлить, ограничивая свободный кислород.

В целом, я склонен согласиться с других ответов, что ваш сыр будет почти наверняка еще будет хорошо после только 1 день. Имейте в виду, что сыр, как полагают, были популяризированы как способ сохранения молока до холодильных существовало - вся мысль в том, что она длится долгое время, обычно за 24 часа до продовольственной безопасности становится проблемой.

+396
weboasis 17 дек. 2015 г., 5:48:41

В общем, кусочки сырой рыбы или другого мяса называются сашими. Они часто служили ООН-пьяным, но иногда их подают щеткой с любым количеством соевых соусов.

Судя по вашему описанию, вы могли бы также быть описанием японском варианте блюдо очень распространенное на Гавайях называют тыкать. Тыкайте чаще всего делают с тунцом, но также может быть сделано с другими рыбами или морепродуктами. Другие ингредиенты, включенный в мешке весьма разнообразны.

+382
Gions 26 сент. 2015 г., 4:40:37

Буквально на днях, я сделал это и бросил их на гриле.

Я заполнил шахту с Boursin сыр, и подают их с печеной картошки.

+335
Flap Floblem 8 февр. 2019 г., 14:10:34

Я задаю этот вопрос, зная, что это, возможно, на грани Офф-топик, но я не вижу сайта ботаники SE, где я мог бы задать, так что...

Несколько дней назад я наткнулся (в буквальном смысле) на нечетное маленькие плоды, упавшие на тротуар. Он очаровал меня, потому что он имел три больших лепестков и жесткий, пестрые внешние текстуры. Я не мог понять, что это было, поэтому я принес его домой и быстро забыл о ней на пару дней.

the whole fruit

Когда я взял его сегодня, один лепесток был смягчен, и с небольшим нажимом я смог вытолкнуть его прочь. Мочки содержит гладкие, темно-коричневый орех!

one lobe off

one nut out

При осмотре это напомнило мне каштан. Я сломала еще один лепесток и нашли вторую капсулу:

enter image description here

Я понятия не имею, что это такое; они кажутся очень похожими на каштаны, но не хватает заостренной верхушкой и колючий Панцирь. Я не знаю, что с ними делать.

enter image description here

Кто-нибудь знает, что это такое? Более того для этого сайта, они (безопасно) съедобные? Я заметил много больше, если бы рядом упал, и я не выше сбора, если они вкусные.

+319
tavnab 28 апр. 2010 г., 9:26:55

Выбрось его! Теплый картофельный салат является питательной средой для всевозможных болезней пищевого происхождения, и 13 часов-это слишком долго при комнатной температуре.

+311
DEADSMITH 16 мая 2016 г., 5:28:04

Ниже написано на пачке сока известной компании:

Ингредиенты: Вода, красный виноградный сок концентрат 24.7 % * 
*восстановленные 100% виноградный сок 

1 - в чем смысл восстановленные (100%) виноградный сок?

2 - в чем смысл соком 24.7%? Значит ли это, что он, имея только 24.7% оригинал сок и остаток добавленной воды?

3 - Сколько разбавлять этот сок

Пожалуйста, помогите мне понять.

Обновление:

Моя главная забота: они обманывают меня, потому что они называют это 100% сок?

+277
Matthew Boynes 14 февр. 2016 г., 19:17:58

Я пытаюсь сделать барельеф копия из сахарного стекла. Я не живу в США, поэтому кукурузный сироп не так легко доступен. Я читала в нескольких рецептах, что винный камень можно заменить любые пищевые кислоты, такие как лимонная кислота.

Я хотел бы знать больше о химии за ингредиентами, и найти пищевые заменители. Кроме того, как я могу убедиться, что он не теряет прозрачности и становятся коричневыми? А насчет предотвращения преждевременного растрескивания?

+226
Platinum79 13 нояб. 2014 г., 13:13:00

Вы хотите, чтобы это дело? Я видел, что она сделала с фаршем. Мне нравится использовать как вырезка стейк или Риб, гриль редкие , нарезать его и бросить его в подготовленную (горячий) соус бефстроганов. Очень нежные. Вы можете делать что хотите , даже использовать скороварку.

+220
estragon 25 нояб. 2013 г., 3:24:34

Я второе предложение для шелушения и обжарки - вообще то, что я делаю-это четверть тыквы, зачерпнуть из салона (и поскоблить немного с большой ложкой - волокнистую текстуру интерьера, как правило, хуже домашнего тыквенного, ИМХО, и вы хотите получить как можно больше по возможности), почистить снаружи, а затем кости его в ~1 дюйм кубов для запекания. Это не особенно чувствительны к температуре - обычно я ложусь около 400 градусов, пока это "готово" (мягкий, сухой на ощупь и т. д.), затем дайте ему остыть и измельчаем его в кухонном комбайне. В отличие от Sobachatina, я должен сказать, что я люблю свежие тыквы в тыквенный пирог; вкус отличается (и не обязательно, что люди привыкли), но она настолько богаче, что мой язык не больше, чем составляет для него.

+206
maikl4691 23 апр. 2015 г., 16:38:34

ОК. Вот немного математики-ответ выродок. Я не пробовал упаковки и выпечки камамберт, но я думаю, что это будет исправить вашу проблему.

Попробовать свой оригинальный метод, но раскатать тесто так, что радиус в два раза превышает радиус сыр (вместо трех раз). Когда вы идете, чтобы "обернуть" сыр, тесто не дойдет до центра сыром...но это нормально, потому что у вас есть лишнего бабла из складок, Чтобы восполнить разницу. Имеет ли это смысл? Бросить сверток в ваших руках, как вы упомянули раньше.

+192
jackcogdill 12 мая 2016 г., 0:48:10

ТЛ;ДР

Начните с холодной воды, если вы варите картофель. Лупить и кусок среднего крахмала картофель или использовать целый неочищенный картофель крахмалистые.

Начните с кипящей водой, если вы пара ломтей картофеля, промыть холодной водой на полпути через приготовления пищи (мучного или среднего крахмал картофеля).


Если вы погрузите в воду картофель, запустить их в холодной воде с солью, довести только до кипения и варите до готовности. Этот метод лучше всего работает с Рассет картофель целый и неочищенный, или, предпочтительно, меньше мучного картофеля, как Юкон золота, которые хорошо очищенные и фрагментарности.

Из Америки тест кухня (к сожалению, Paywalled, но они предлагают 14-дневную бесплатную пробную версию)

Для нашего пюре рецепт из картофеля, мы быстро выяснили, что красно-картофель произведено слишком много амилозы, потому что они настолько высоки в крахмале. Одним из решений было буреет отварить в мундире. Это препятствует абсорбции воды, и без абсорбциы воды, гранулы крахмала не пухнут, лопаются и выпускают свои липкие амилозы. Тем не менее, эта техника требует кожуре горячий картофель непосредственно перед подачей⎯вряд ли простая задача.

Если у вас есть меньше мучного, больше воскового картофеля, как Юкон Голд, очистить и кусок их. Тогда один вариант-тушить их в АТК по ранчо Простоквашино картофельное пюре

Поместите картофель в большую кастрюлю; залейте холодной водой на 1 дюйм и 1 столовую ложку соли. Довести до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите, пока картофель не развалится при вставке paring нож, около 18 минут. Слить картофель и вернуть в кастрюльку установить на еще горячие конфорки.

АТК другой любимый способ, который работает на высокой или средней крахмал картофеля паром, полоскать их в холодной воде на полпути через приготовления пищи.

(из первой ссылке выше)

Мы обнаружили, что накипело них до сих пор слишком много воды в гранулы крахмала. Вместо этого мы пробовали испаряться. Горячий водяной пар эффективно готовит картошку, но не позволяет им впитывать воду как бы кипящей.

Мы также промыть на пару, картофель на полпути через приготовления пищи, пользуясь еще немного химии. Путем промывки, мы позволили картофелю остыть на полпути через приготовления пищи. И на охлаждение, некоторые из амилозы до сих пор внутри зерен крахмала образуются нерастворимые кристаллы. Эти нерастворимые кристаллы амилозы оставаться в ловушке внутри гранул и, следовательно, не может избежать и превратить картофель клейкий. Еще лучше, любой амилозы, которые совершили побег во время первой половины приготовления были просто смыты.

Пушистое картофельное АТК картофель

Место металлический дуршлаг или пароварку вставить в большой кастрюле или жаровне. Добавить достаточно [слабосоленая] воду для того, чтобы едва достигают нижней части дуршлаг. Убавьте огонь до высокого и довести воду до кипения. Добавьте картофель, накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего-высокого. Варить картофель 10 минут. Дуршлаг трансфер в раковину и промойте картофель под холодной водой, пока не жарко, от 1 до 2 минут. Возвращение дуршлаг и картофель в кастрюлю, накрыть крышкой и продолжать варить, пока картофель не станет мягким и кончиком нож для очистки овощей вставляется картофеля встречает никакого сопротивления, от 10 до 15 минут дольше.

Оставить его в АТК, чтобы сделать пюре суетливым, но я попытался пропарки/промывки/пропарки метод, что и выше, и это действительно прекрасно работают.

+156
Judyboo 23 авг. 2016 г., 2:20:45

Я получил большой кусок примерно неделю назад лосиное мясо, что никогда не хранят в холодильнике. Я планирую съесть его в течение следующей недели или двух.

Я разрезала его на 8 меньше, стейк-куски размером и разрежьте 4 из них в маленькие кусочки, которые я собираюсь сделать тушеное мясо лося с морковью и луком. Я просто жарят небольшие кусочки на моей сковороде, и я в настоящее время сделать тушенку в мой горшок.

Беда в том, что у меня нет большой сковороде или большой кастрюле. У меня только один маленький горшок, который у меня свободно использовать для рагу лося. Небольшие кусочки половину лося мясо там поместиться с морковью и луком.

Что делать, для 4 других стейк-кусочки?

  • Я должен просто хранить их unfried в холодильнике и готовить, когда мне нужно, что будет примерно неделю? (В настоящее время они находятся в холодильнике, но я всегда могу пожарить их в сковороде, что теперь бесплатно).
  • Я должен жарить их в сковороду и хранить их в холодильнике после жарки их?

Я хочу, чтобы максимизировать количество времени, мясо остается съедобным. Если он останется съедобным только на одну неделю, я ем каждый день мясо лося. Если он остается съедобным в течение двух недель, я могу съесть только лосиное мясо каждый день.

Я, конечно, теоретически есть возможность не просто хранить остальное в морозилку, но мой морозильник (или на самом деле две морозильные камеры) наполовину полный с замороженной лосятины!

+144
eshtonzp 12 февр. 2015 г., 16:06:20

Я просто сделал упакованных пирожных и использовать 1/4 стакана яблочного пюре = 1 яйцо. Можно также использовать яблочное пюре для замены масла в рецептах.

+136
leo85 4 мар. 2015 г., 7:18:09

Когда приготовления попкорна, что это лучшая практика?

  • Накрыть кастрюлю крышкой полностью?

  • Оставьте небольшое отверстие, чтобы выпустить тепло наружу?

Я всегда получал неоднозначные ответы на мой запрос, где некоторые говорят, что покрыть ее полностью, и некоторые говорят, что вы должны оставить немного открытыми, чтобы тепло/пар выпускает.

Может кто-то поделиться своим личным опытом с методами и какой из них более подходящий?

+131
Kimbo 12 авг. 2013 г., 8:02:43

Французский, итальянский, корейский, высокое качество японских, все хорошие продукты с удивительными представительство в США. Почему так мало, если вообще, Германия на продукты в США?

Все немецкие заведения я смогла найти низкие до середины уровня кухни, в лучшем случае.

+105
M0rya40k 6 февр. 2019 г., 18:20:43

Вопреки тому, что большинство людей считают, что не надо готовить овес.

Есть такой тип овсянку называют "овернайт овес", в котором хранятся овса с молоком и других фруктов и специй в течение не менее 8 часов и до 2-3 дней в холодильнике.

Овес смягчит ночь и приятная текстура на следующее утро. Главное отличие будет заключаться в том, что каша холодная, а не горячая. Проверьте этот сайт для получения более подробной информации и некоторые идеи.

+42
ilia3087 23 авг. 2012 г., 21:39:23

Я никогда не ошпарить молоко. Если вы делаете вы можете запустить риск леденящие и конечный результат будет зернистым. Добавить холодного молока или 1/2 и 1/2, фактически половина молока и половина кефира-это вкусный и пикантный, до ру медленно, постоянно помешивая.

+26
Ratzass 11 февр. 2010 г., 15:06:28

Не вдаваясь в технические детали, вы поступили правильно, не ем. Есть много факторов, которые диктуют погоду вредного возбудителя получили достаточно времени, температуры и влаги, чтобы вырастить на разделочную доску, чтобы сделать на овощи и сделать вас больным. Я обучение по безопасности пищевых продуктов, а например в ресторане, это большой нет-нет, и вы предположим, для мытья и дезинфекции разделочной доски, инструменты и поверхности, при переключении задач, и специально между любыми сырыми peotein и овощей. Однако, вернуть свою семью домой бы сделать что-то вроде ТГАТ, и, вероятно, не болейте, все зависит от того, насколько сильна ваша интуиция. Я бы не стал кормить этих овощей, чтобы кто-нибудь сам

+23
jsawicki 2 дек. 2010 г., 17:19:22

Я готовлю коричневый рис в кастрюлю. Сначала я готовлю ингредиенты в масле (лук, помидор, перец чили, картофель и т. д.), Чем я добавить вдвое больше воды, чем риса, т. е. если у меня один стакан риса, добавить 2 стакана воды, когда вода закипит ставлю рис в воду и варить в течение 10 до 15 на среднем огне. Когда мало или нет воды остается, я уменьшите огонь и варите еще десять минут. Затем он приготовлен.

+14
jkobs 14 июл. 2019 г., 4:15:30

Показать вопросы с тегом