Как растопить сахар равномерно?

Я пробовал плавить сахар для бара кунжутной карамели, но я бы не смогла растопить его равномерно, и я понятия не имею, почему.

Что я сделал:

  1. Я включил обогреватель на горячей плите на 2 (из 4) и наденьте толстую сковороду на.

  2. Я положил сахар в - слой был около 1/2 до 1 см.

  3. Он начал таять в порядке, но там был сахар нерасплавленного слева на верхней, так что я попытался крутятся (как я читал, я должен делать в этом случае), но это, казалось, не делать ничего. Я боялся, что он может начать гореть, поэтому я пытался ставить расплавленный сахар на верхней части нерастаявшего сахара (опять же согласно инструкции) с ложкой, но это не сработало хорошо - он начал твердеть в комочки.

  4. Мне удалось растопить его как-то удалить его от жары, когда он начал буреющие, хотя там были еще некоторые остались маленькие комочки.

В баре я делал довольно хорошо получилось, несмотря на это, но я все равно хочу знать, как правильно растопить сахар.

+569
maikova69 19 дек. 2010 г., 21:26:16
35 ответов

Глубокий жареный батончик "Марс" - это фишечки ответ для делать китайскую забегаловку банановой оладьи и тому подобное, но истинный Зените фритюре кондитерские изделия фритюре Сникерс мороженое.

Поворот на "Марс", чтобы получить некоторые действительно кислых зеленых яблоках и пресс-ломтики в стороны marsbar перед покрытием его с тестом.

И ни в коем случае не попадать в ловушку глубокого жареный крем яйцо, это зло!

+981
n1k1tos1k0 03 февр. '09 в 4:24

Я йогурт делаю примерно два раза в неделю, в одно мгновение пот, используя 2qt из 1% молока и 3 столовые ложки сыворотки от предыдущей партии в качестве стартера (оригинальный стартер 1 ст. л. Кобани обычный обезжиренный). Я обычно культуры в течение 8 часов, поставить в холодильник на 8-10 часов, а затем процедить в течение 3-4 часов. Я обычно в конечном итоге с литра кефира и литр сыворотки. вчера я забыл и оставил пакет в горшок около 2-х часов после отключения время, в холодильнике на 10 часов и напряженными в течение 3 часов и получил почти 25% меньше выделение сыворотки. Я перестал напрягать после 3 часов, потому что фильтр перестал капать сыворотка. пакет плотный и вкусный как всегда, но у меня от 20 до 25% больше йогурта. можете ли вы сказать мне, почему?

+971
ruls 5 июн. 2011 г., 8:12:20
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я пытаюсь повысить уровень кофеина в повседневной чая 150мг. Я использую порошок кофеин с L-theane. Порошковый кофеин очень горький, как мне замаскировать вкус без добавления вкусов фруктовый стиль Скотт

+970
mike 25 февр. 2013 г., 0:01:22

Если вы хотите меньше "пьяных" экстракт использовать бесплатный алкоголь ванили, но из-за не извлекаются спиртом, он не может быть классифицирован в качестве экстракта, но вкус.

Бесплатный алкоголь ванили главным образом использовать для украшения торта обледенения Н.

Я продолжаю имитация под рукой, на всякий случай я бегу из экстракта или порошка для выпечки, но его не плохо...я использую ванилин сахар тоже

Как можно использовать в выпечке, но некоторые люди могут иметь аллергию на ванилин

если я бы хD

+923
Seyferta 9 апр. 2018 г., 19:24:00

Хороший нож, хороший нож, стандартный овощной нож и пальцы вы можете в основном кожуры любые фрукты, что вам нужно.

Некоторые фрукты требуют дополнительную работу, чтобы лупить как первый результат и бланшировать помидоры, чтобы легче снять кожу.

Я видел некоторые специальные оборудования для различных плодов, но он так сосредоточен на одном плоде, что трудно дать какие-либо рекомендации, Если вы будете очень часто чистить конкретные плоды. Такие вещи, как овощечистка Яблоко, которые вращаются и режут одновременно приходят на ум.

+923
philmaweb 20 авг. 2012 г., 11:02:51

Мои обычные уловки, когда мне нужен горячий напиток и хотят ограничить кофеин:

  • Горячий Шоколад
  • Яблочный Сидр
  • Травяной Чай
  • Пополам без кофеина/кофе

Я согласен, что кофе без кофеина вещи, как правило, горька, но я уверена, что это процесс декофеинизацию, что делает его вкус плохой, а не сам кофеин. Если вы застряли на чистом кофе без кофеина можно добавить немного какао к нему.

+892
tamanna 29 мар. 2012 г., 3:41:02

Есть ли способ, чтобы сделать Туро (венгерский творог/творожная масса с очень специфическим вкусом) дома? Я скучаю, что специфический вкус и я не нашла сыра в Италии, что приближенные к ней (даже не местный творог, который очень отличается).

+889
Kee 30 дек. 2012 г., 1:35:31

Наверное, это какао б/шоколад - есть некоторые бренды/пород, которые намного темнее, чем другие, и это видно в конечном продукте.

Я сделал точную шоколадом или мраморный торт с какао-порошком (тот же тип обработки) от разных производителей, и результаты были визуально совершенно разные. Это не обязательно влияет на вкус, хотя, по крайней мере, если "визуальное ожидание" темнее-больше шоколада-г могут быть проигнорированы.

+868
JohnLBevan 11 янв. 2016 г., 15:00:37

Я живу в Австралии и что дешевле заменить сыр Грюйер для выпечки слоек с сыром?

+856
user7409 15 окт. 2011 г., 22:28:00

Попкорна поп-за влаги в ловушке внутри относительно газонепроницаемой оболочки. Так как зерна нагреваются, вода внутри ядра превращается в пар. Оболочка ядра удерживает пар расширяется, поэтому давление внутри ядра, пока все удары открыты.

Если ядра не хватает влаги внутри него или если оболочка ядра является достаточно проницаемой, чтобы позволить давление внутри ядра, чтобы рассеять прежде чем он достигнет критической поп-давление, то что ядра не поп. Когда-нибудь.

Так что отвечая на ваш вопрос, нет. Взять попкорн от жары до попкорн сгорит.

+764
user28912 6 дек. 2015 г., 3:55:45
Вопросы с этим тэгом должно быть о традиционных ингредиентов, приготовления блюда из Бразилии.
+688
HighInBC 16 июл. 2015 г., 13:10:49

Я покупала замороженные креветки, однако они перечислили, что они готовят.

Как процесс замораживания креветок сделано; они готовят их непосредственно затем заморозить их? Или заморозить их, а затем варить их повторно заморозить их?

Они безопасны, чтобы быть съеденным? Или же они содержат бактерии (в больших количествах)?

Тогда, если они были приготовлены, что я должен сделать, обжарить их немного?

+659
paulplusx 9 июл. 2012 г., 16:23:38

Я всегда делаю мой в 9 х 3" жира дружище по анодированный кекса. Вы можете купить каркасные пергамента круги для нижней, и вы можете вырезать 30 х 3" полосы пергамента к линии бока кастрюли (я все - так выйдет проще и чище - выглядит идеальная картинка, когда дело сделано). Я использую Криско, чтобы "склеить" 30 х 3 прокладки для себя (не кастрюлю), поэтому я не придется удерживать его на месте при заливке тесто.

Ключ после того, как он установлен в течение длительного времени в холодильнике (не менее 8-9 часов), чтобы тоже прикрыть сверху пергаментной бумагой, таким образом, когда вы переверните его, он не портил сверху на всех. Затем просто использовать что-то, чтобы вытолкнуть его на. Я использую картон круглый торт, и "поп" бока и дно кастрюли с мою руку или нож для масла ручки, это займет немного практики. Вы можете запустить нож вокруг поддона снаружи пергамент слишком подкладкой, что помогает. Возьмите пергамент с торта и переверните его обратно на все, что вы хотите, чтобы служить его.

Я использовал, чтобы сделать разъемная, но как только я понял это, я никогда не смогу вернуться; он производит гораздо лучше конечный результат. И вы можете сделать его тоже выше, потому что обычного кекса немного глубже, что большинство springforms такого же диаметра.

+557
Michelle Hunter Dell 31 дек. 2011 г., 18:32:05

Немного не по теме, но я думаю, что вы можете получить очень приличный стир-фрай с одним из этих портативные горелки Бутан. У меня модель Иватани 35fw и он может потушить около 15000 БТЕ немного времени. Это очень хорошо сделано и тяжелых достаточно, чтобы справиться с этим типом тепла. Лучшая часть заключается в том, что вы могли бы взять его на улицу и в жаркое снаружи. Если ваш ассортимент не достаточно мощный, я сомневаюсь, что ваш выпускной будет в состоянии принять все дым, который идет от 15000 БТЕ.

Другой альтернативой было пойти индукции. У меня тоже индукционная плита, которая производится на воке. Поэтому вместо того, чтобы стеклянную поверхность является плоской имеет вогнутую поверхность для размещения вок. Но вы должны иметь 36см вок, как это правильный размер, чтобы поместиться внутри штраб. Слишком мал и вок шатается и не совсем сходится. Слишком большой и она устойчива, но зона приготовления пищи была снижена, стороны не поднимаются так высоко.

Скажу также, что индукции не потушить о 1800watts силы, которых хватит, чтобы шипеть что-то внутри, но кухня довольно маленькая. Также с индукцией стороны не так жарко, как если бы это было пламя влагу с боков вок.

Но в любом случае, что электрический вок не будет достаточно горячей, чтобы производить больше ресторан вок блюдо. Я скажу, что у меня модифицированная газовая плита мой открытый грязную кухню, чтобы повторить, что один большой столб огня, который вы можете найти в коммерческом китайская кухня. Не то чтобы сильно тепло, но более чем достаточно, чтобы вызвать пожарную сигнализацию, чтобы уйти, если я готовила с этим много тепла в помещении.

Мой диапазон чугун диффузоры, которые могут быть легко снят с конфорки. Но я также скажу, что это очень неустойчивый огонь, он гаснет, если горелка находится слишком высоко, или слишком низко. Но присоски уверен, громко и повторяет, что вкусный шум реактивного двигателя. Не спрашивайте меня, сколько БТЕ это положить, но это так близко, как я хочу попасть к реальному. Не пытайтесь повторить это дома, если у вас есть все оборудование, чтобы потушить пожар.

+539
Nojuan Especial 18 нояб. 2012 г., 1:20:33

Я предполагаю, что вы имеете в виду более глицерином, так как глицерин-это уже по вашему рецепту. Добавьте немного, разомните его, добавьте немного, разомните его. Вы не хотите добавлять слишком много: помадка должна быть твердой, хотя и не рассыпчатый.

Я всегда использую этот рецепт. Кажется, проще.

+530
AlbinaS 26 апр. 2017 г., 17:07:30

Я обнаружил, что 20г сушеных шитаке регидратации до 125г так что если вы разделите ваш свежий количестве 6 Вы должны быть о праве.

+524
Himanshu 20 апр. 2018 г., 6:32:26

Недавно я решил сделать то, что требуется жидкая глюкоза, 140г его. Никаких проблем вообще, но почему-то никто из моих обычных поставщиков складе (даже пытался аптеках). Ближайший я нашел был порошок глюкозы.

К сожалению, не иметь понятия, как "размочите" порошок в жидком виде, я экспериментировал. :-)

Я могу с уверенностью сказать, что 100 г порошка глюкозы было много, как заменить 140 г жидкой глюкозы (что я ожидал).

Тем не менее, мне было интересно, если любой из вас был удобный способ превращения порошкообразной глюкозы в удивительно густой и липкой жидкости глюкозы, в случае, если я когда-нибудь окажусь в таком положении.

+490
Hameltaik 8 мая 2016 г., 8:10:59

Видимо, Принглс не очень potatoey. По данным Википедии:

Чипсы Pringles только на 42% содержания картофеля, а остальная часть пшеничного крахмала и муки (картофель, кукуруза, рис) смешивается с растительными маслами и эмульгатором.

Так что, скорее всего, вы будете смотреть на смешение этих сушеных картофельных хлопьев с мукой и водой, формируя их в стружку и глубоко жарить их (или, может быть, они запеченные). Я сомневаюсь, что вы сможете имитировать их очень хорошо, хоть и без много экспериментов.

+470
qweryuiop 8 мая 2017 г., 14:48:06

Вообще говоря, 1/2 фунта на человека должно быть много если у вас есть немного еды, кроме мяса они будут есть, и это звучит, как вы делаете. Я рекомендую покупать 15 кг общая, и вы наверняка хватит.

Поскольку вы собираетесь иметь несколько сортов мяса, что делает его немного более сложным, потому что вы должны угадать, что вы собираетесь съесть больше/меньше.

Эта статья из кухня будет на самом деле рекомендую немного меньше, чем 15 фунтов для вас, так как мясо-это не основное блюдо самостоятельно в любом из ваших блюд.

Перейти с 15 фунтов, чтобы быть безопасным, и просто думаю, через сколько каждого вида мяса вам понадобится.

+388
Grant Rohr 20 мая 2011 г., 7:38:55

Я покупаю творог в больших количествах (1 кг) и я всегда бросал его, когда он получает желтоватый на верхней границе, и я уверен, что желтое вещество является токсичным.

Поскольку я всегда ем творог с большим количеством приправ (большинство из которых также использовали для сохранения мяса в более влажных местах), я интересно, если это было бы не так плохо хранение его уже бывалые.

Обычно я использую Заатар, оливковое масло. Но я открыт для почти все, если вкусно и поможет сохранить его дольше.

Я уже делаю основы: герметичный контейнер, хранить в глубине холодильника, не оставляйте его больше, чем нужно.

+387
vezuncik39 16 янв. 2012 г., 16:16:47

вы также можете поджарить его на чугунную неглубокую сковороду, даст лучшие результаты. Но, во-первых на низких настройках, то на средних настройках.

+375
Gkills 28 июн. 2017 г., 21:44:58

Лактобактерии-это род бактерий, ответственных за приготовления йогурта.

Эти бактерии потребляют сахар и выделяют молочную кислоту. Кислота денатурирует белки в молоко, заставляя их свернуться в вкусный гель.

Лактобактерии могут потреблять сахара, другие, чем просто лактоза.

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Lactobacillus

Причина того, что они едят лактозу, когда делает йогурт, потому что у них есть. Есть более чем достаточно лактозы в молоке, чтобы сделать йогурт. Нет никаких причин, чтобы добавить других сахаров.

Лактобактерии также несут ответственность за брожения солений. В этом случае, хотя они по-прежнему производят молочную кислоту, они потребляют сахара, имеющиеся в овощах, а не лактоза.

+361
David Summers 8 июл. 2017 г., 6:59:58

Действительно, очень хороший густой греческий йогурт. Возможно, не печет, как маскарпоне, но это, конечно, действует, как он, когда вы ложкой его на десерт.

+353
waleriy 30 сент. 2017 г., 1:42:43

Длительная ферментация позволяет ферменты для распада молекул крахмала в сахар используется дрожжами. Эта разбивка усложняет аромат хлеба и цвет буханки, произведенные во время выпечки. http://www.thescienceofbreadmaking.com/enzymes.html

+277
albanec61rus 1 апр. 2019 г., 14:23:27

Держите дверцу закрытой, как пар играет важную ролл в взаимодействии с маслом и делая слоеное тесто и открыть двери, причины, важен пар, чтобы избежать.

+250
rehtom 4 февр. 2012 г., 7:15:13

Когда я попытался сделать, но он всегда necomes штук, и если я буду продолжать, чтобы превратить его в карамель коричневого цвета, очень сухой, и превратится в конфетку. Какой рецепт для приготовления карамельного соуса в микроволновой печи? Я хочу быть, как консервы дульсе де лече. К сожалению, я узнал, что банки могут быть выщелачивания опасные пластмасс (вроде БФА) в пище, если вареные, поэтому я не буду этого делать.

+203
Raghav Mathur 10 авг. 2014 г., 12:16:33

Кухня испытания Америки говорит, что хорошее качество антипригарной кастрюли продержаться около шести месяцев.

Они, вероятно, готовить с ними несколько раз в день, поэтому если вы используете его раз в пару дней, а так же хороши, как они о том, чтобы не делать то, что повредит покрытие, вы могли получить несколько лет. Так что ваш опыт звучит примерно нормальной.

Как еще одна точка данных, они также цитируют Ассоциации производителей посуды: "'Если вы получаете в год до полутора лет жизни из новой антипригарной сковороде], мы думаем, вы получили очень хорошую сделку.'" Это исходит от людей интересует продажа кастрюли, возможно, не говорю про самого лучшего качества, и опыт, основанный на типичном менее бережного использования, поэтому я не удивлен, что они дали меньшее число.

+202
MiCa sama 29 апр. 2011 г., 13:20:51

Одной порции на самом деле не стоит, но несколько возможных преимуществ

  • Вы не хотите тратить время на коричневый, когда придет время делать рагу
  • Подрумянится вам не придется ждать его, чтобы полностью разморозить, прежде чем добавлять в рагу.
  • Ты готовилась несколько рагу. Положите каждый пакет в мешок замораживателя и повторно использовать кастрюлю. Вы только должны очистить сковороду один раз.
+181
user16860 6 мая 2012 г., 3:58:06

В этой части мира, по краю Средиземного моря, оливковое масло очень определенно используется, чтобы заправить салат. Это обычно не делается эмульгирующие все в шейкере. Как правило, салат, приправленный солью и перцем, затем щедро политый оливковым маслом и немного лимонного сока или хорошего вина/бальзамического уксуса. Это позволяет аромат масла, чтобы стоять, и он хорошо дополняет другие вторичные ароматы.

Оливковое масло может также использоваться, чтобы дополнить вкус рыбы, запеченной в фольге в духовке после того, как щеткой с оливковым маслом и приправами. Это придает особый вкус и аромат рыбы.

Лучший, и самый простой на мой взгляд, это когда на ужин или завтрак мы просто нарезанные овощи (огурцы, помидоры, перец, морковь) и сбрызнуть оливковым маслом, чтобы быть съеденным как часть трапезы.

+176
DRICS 23 дек. 2011 г., 22:28:25

Я растереть их в сливочное масло, соль, затем содержать их и Н шатер алюминиевой фольги для приготовления в гриле. Я все угли в одну сторону и поставить овощи на другую сторону, закрыть крышкой гриль и открыть вентиляционные отверстия над едой. Варить до желаемой мягкости.

+175
user25688 21 янв. 2015 г., 13:33:44

Споры плесени есть везде, но им нужны определенные условия для того, чтобы расти. Сохранения пищевых продуктов и меры хранения предохранять от порчи. Плесени-это один (из многих) возможностей для порчи (хотя в некоторых случаях, например сыр, желательно). Жир не обязательно поощрять рост плесени больше, чем другие продукты. Условия, споры плесени должны вырасти (а) водой, (б) питание в виде мертвыми или разлагающимися веществами, (с) воздуха, и (D) температура (70F или 20С идеально). В случае пеммикан, активность воды продукта очень низкая, так как она изготавливается в основном из сушеного мяса и жира. За то время, что он был использован и популярен, это, вероятно, был защищен с воздуха столько, сколько было разумным, и он был использован и сохранены (в основном) при низких температурах. Все это гарантирует, что не будет, или никогда не плесень. Я могу представить раннем американских индейцев, или Северо-Американский исследователь полез в кожаный мешок седло после весенних дождей и доставая какие-то заплесневелые пеммикан. В этом случае условия могут быть идеальными для роста плесени. Так, чтобы прямо ответить на ваш вопрос, это не жир или пеммикан. Плесень может расти на чем угодно, что поддерживает его рост, если условия являются правильными.

+170
cparlette 11 сент. 2014 г., 19:41:20

Я хотел сохранить мои соки дольше. Я использую манго сок порошок, который содержит ингредиенты, Сахар, Сок манго, яблочная кислота, натуральный ароматизатор. Я о растворяя порошок в 8 унций очищенной воды. Сколько лимонной кислоты нужно использовать, чтобы сделать его дольше и о том, как долго это будет продолжаться мне? Я знаю, что этого не будет точно, но я просто пытаюсь получить представление о том, как он будет работать. Огромное спасибо заранее и пожалуйста, дайте мне знать если вы имеете любые вопросы.

Имеют большой день!

+105
Forest 14 мар. 2013 г., 17:00:47

Что различные типы латки есть? Я имею в виду, кроме того, классические драники из картофеля. Я в основном любопытно, еврейские продукты сейчас.

+78
Neil G 5 сент. 2017 г., 15:08:22

Вот технику я нашел в рецепте для горячей и кислый суп: взбейте яичка с 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала. Довести суп до кипения, уменьшить до кипения и медленно влить яйцо в суп в тонкий устойчивый поток. Пусть яйцо установлено на 15 секунд, затем осторожно перемешать, чтобы включить.

+44
MyGamebooks 4 янв. 2015 г., 20:25:02

Во-первых, спасибо за чтение этого абсолютного новичка темы :)

Я хочу испечь хлеб дома. Чтобы быть точным, я живу в Германии и ел много этот тип хлеба:

screenshot

Это называется Zwiebelbrot в Германии.

У меня тоже есть нечто подобное.

screenshot

Для очень, очень, абсолютного новичка, что мне действительно нужно, чтобы сделать хлеб дома?
Мне нужен хлеб-мейкера машина или моя кухня уже достаточно для этой задачи?
Есть ли совет, что вы хотите дать мне на мой первый хлеб приключение?


Результат:

Во-первых, собрать всех видах материалов (Мамас) кухня :Д

gather stuff:D
Все перемешать youghly, бросить яйцо на его
egg bomb:)
В сковороде легко пожарить немного лука
onion :)



После этого, смешиваем все вместе, добавляем лук:
add1 add2 add3 add4

После этого замесить все дико (обратите внимание на пятно на моей голове:) :
knead1 knead2 knead3 knead4 knead5 knead6

Конечный результат должен выглядеть примерно так:
final1 final2 final3 final4

Резюме:

Моя первая попытка всегда для того чтобы сделать хлеб, я так горжусь:)

I'm so proud

После этого сырой продукт был:

Raw

Готовый продукт:)

Baked

и гранд финал:)

grande finale 1 grande finale 2

Большое спасибо :)

+25
Sheliym 15 сент. 2016 г., 23:41:54

Показать вопросы с тегом