Папайя спелый или перезрелый

Пожалуйста, дайте мне знать, когда бы мы потребляем payaya. В чем разница между спелой и переспелой папайи? Я не люблю мягкие, но твердые папайи, которые вкус сладкий. Пожалуйста, советом.Спасибо

+672
Candy Ayer 17 апр. 2011 г., 18:28:18
45 ответов

Попробуйте использовать твердых сортов манной крупы и высокой клейковины муки, смешав их 1 к 1. Добавьте воду постепенно, чтобы смесь, достаточно, чтобы привести его вместе, а затем добавить немного больше, чтобы сделать его податливым, но не дряблой. Это требует практики, чтобы получить это право, но консистенция должна быть как раз на этой стороне слишком податливым. Замесить тесто до гладкой и шелковистой, не более. Форма тесто в шар, покройте оливковым маслом, заверните в пищевую пленку, оставьте в холодильнике на полчаса. Это должно сделать это для вас. Однако, если у вас есть доступ в миксера стенда, процесс намного легче. Вам все равно придется месить его немного, но процесс смешивания, очевидно, значительно сокращается. В таком случае, добавляйте воду при перемешивании немного в то время. Вы будете знать, когда опара готова для замеса, когда после выключения машины вы сможете спрессовывать смесь не будет рассыпаться. Затем замесить и выполните те же шаги, что и выше. Смотреть этот парень видео: https://www.youtube.com/watch?v=ODlxGrtkO5Q. Хотя он не делает орекьетте, процесс тот же.

+970
Gromozeka61 03 февр. '09 в 4:24

Оптимальная текстура об оптимальной передачи тепла. Когда овощ выпускает столько воды, что она кипит в собственном соку, а не пан-жарки, необходимо увеличить теплоотдачу.

Чтобы добиться этого, нужно 1) Использование высокой жары, 2) не загромождать кастрюлю, и 3) использовать кастрюлю, которая способна лучше отопление. Чугун идеально подходит для таких ситуаций, слишком тяжелые стальные кастрюли. Алюминий намного тяжелее работать, особенно если он тонкий. Также не используйте антипригарной сковороде, то вы будете уничтожать покрытия при необходимой температуре.

Этот метод может быть использован сам по себе или в сочетании с чем-то еще, например в сушильной печи. Но учтите, что кабачок на 90% состоит из воды, поэтому вы не сможете просто получить достаточно сухой, чтобы напоминать тесто для лапши.

+954
banderson623 2 авг. 2013 г., 5:33:03
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я только что купил некоторые молочные fermenté использовать как кефир рецепт кукурузные кексы на ужин Дня Благодарения несколько дней назад. Я купил его в супермаркет Carrefour в городе Ферней-Вольтер, Франция. Он приходит в 1 литр тетрапак "кирпичи" и изготавливается по Yoplait (известный прежде всего для его йогуртом). под реальным именем..."..Fermenté Лайт.

Чак, Женева, Швейцария

+931
FFire 14 авг. 2018 г., 2:10:31

Соль убивает дрожжи, если непосредственному воздействию; кроме того, это будет иметь эффект на текстуру, а также существенно изменяя вкус.

Просто помните, что если вы печете хлеб сами количество натрия значительно снижается по сравнению с коммерческими продуктами (большинство рецептов хлеба я использовал очень мало соли в них в любом случае) и вы можете обнаружить, что вы не должны изменить рецепты, чтобы соответствовать вашего мужа диета.

Также, вы можете рассмотреть возможность использования низко-натриевой соли заменитель.

Король Артур мука имеет большой выбег, как соль влияет на хлеб здесь.

Я скопировал и вставил текст в случае, если ссылка умрет:

Соль является основным компонентом в хлеб, и выполняет несколько важных функции. Мы рассмотрим эти функции более подробно, а также некоторые другие атрибуты, с целью обеспечения Бейкер с тщательного понимание особенностей и правильное использование соли в хлебе выпечки.

Соль придает вкус. Хлеб, выпеченный без соли будет иметь плоский и пресный вкус. С другой стороны, хлеб с избытком соли будет невкусным. Как правило, правильное количество соли в хлебе тесто в 1,8-2% соли в зависимости от веса муки (то есть 1,8–2 килограмм соли на 100 кг муки). Отсутствие способности коаксиала аромат брожения от хлеба иногда вызывает Бейкер использовать избыток соли. Но следует иметь в виду, что в то время как соль придает вкус, это не является заменой для прекрасный вкус хорошо заквашенная мука, а роль соли для усиления, а не брать место, истинного хлеба вкус.

Соль уплотняет структуру клейковины. Ужесточение дает силы клейковины, что позволит тесто, чтобы эффективно удерживать углекислый газ, который выпущен в тесто как побочный продукт дрожжей заквашивания. Когда соль выпадает, полученное тесто слабину и липкий по текстуре, работа-сложнее, и объем хлеба бедным.

Соль замедляет активность дрожжей. Клетки стены из дрожжей полупроницаемая, и за счет осмоса она поглощает кислород и питательных веществ, так как он выделяет ферменты и другие вещества в тесто среды. Вода необходима для этих дрожжей деятельности. Соли своей природе гигроскопична, то есть притягивает влагу. В наличие соль, дрожжи выпускает некоторые из его воды соли осмос, а это в свою очередь замедляет брожение дрожжей или репродуктивной деятельности. Если есть избыток соли в тесто, дрожжей замедляется до такой степени, что существует заметное снижение в громкости. Если нет соль, дрожжи начнут бродить слишком быстро. В в этом смысле соль СПИДа пекарь в контроле темпов заквашивания. Тем не менее, отметим, что бережное использование дрожжи, контроль температуры бабла, и типа, зрелости, и сумма повышения используются более эффективные инструменты для контроля брожения. Количество соли, как мы уже отмечали, должны оставаться в пределах 1.8–2% диапазона.

Соль косвенно способствует коры раскраски. Этот атрибут является результате характеристика соли подтормаживает брожения. Крахмал в муку превращается в простые сахара путем амилазы, и эти сахара потребляются дрожжами как он генерирует заквашивания. Поскольку соль замедляет темпы сахар потребление, больше того, что называется остаточным сахаром доступна на время выпекания для окраски коры. При отсутствии соли, дрожжи быстро расходует имеющиеся сахаров, и корочки на хлеб бледная и тусклая.

Соль помогает сохранить цвет и вкус муки. Каротиноиды пигменты, естественно, присутствует в пшеничной муке, несут ответственность за предоставление муки его кремовый цвет и wheaty аромат. Это чрезвычайно важно для пекарем, чтобы понять, что неотбеленная мука, такая как все короля Мука Артура, содержит полный профиль каротиноидов, и что отбеливание муки разрушает эти хрупкие компоненты. По этой причине в одиночку, выбирая высокое качество небеленой и unbromated муки предпочтительным для всех хлебопечении. Другие, чем отбеливание муки и тем самым уничтожив каротиноиды, overoxidizing теста во время замеса что происходит, когда тесто замешивается слишком интенсивно, слишком долго, также уничтожает их. Соль оказывает положительное влияние на сохранение каротиноиды, потому что бабла окисление задерживается в присутствии соль. По этой причине рекомендуется добавлять соль в начале миксе. Таким образом, соль преимущества в конечном итоге аромат хлеба помогая сохранить каротиноидов во время перемешивания теста. Когда соль добавляется во время поздней стадии замешивания теста, оно может быть вред каротиноиды, которые могут стать overoxidized.

Одно другое использование соли полезно принять к сведению. Он является общим, чтобы включать порцию соли на Левайна культуры во время теплее и более влажным месяцев. Это добавление соли, при норме 0.2–0.3%, задерживает действие натуральных дрожжей, и, таким образом, предотвращает созревание культуры. В приготовлении немецком стиле ржаной хлеб, есть подобный прием, который иногда используют, называют солено-кисло Метод, при котором все тесто соль используется на этапе опары. В результате замедления активности клеток дрожжей на закваске, сокращение производства кислотности, и имеют укрепляющее действие на структура клейковины.

Также, вы можете найти эту нить полезным.

+924
alinar78 18 дек. 2010 г., 22:07:33

Боль жарки по-прежнему безопасны в использовании (если керамические сколы или плохо трещины). Немного уксуса (белого) и мягкого скруббера могут сделать остальные сгорели биты, как хорошо. В любом случае, хотя, как долго, как керамические не повреждена, вы можете использовать сковороду безопасно.

+918
Austin Priebe 20 февр. 2017 г., 7:27:35

Если вы хотите получить лучшее из ваших дорогих бутылок виски, пить их без смесителей, как вода соды, кола или фруктовый сок. Есть много фантастических коктейлей (даже некоторые изобретательные, используя молодые копченые солода, чтобы наполнить дымность в напитке), но вы лучше использовать смеси или недорогой виски для этого также. Улучшение качества в коктейль с использованием дорогих виски просто не собирается компенсировать значительный рост цен. Вы не сможете отведать изысканные нюансы сингл-молт, и поэтому вам придется “тратить” деньги вы потратили на эту бутылочку.

http://scotchnoob.com/2011/03/09/water-ice-or-neat/

+912
kamulKHV 19 дек. 2010 г., 16:32:54

В Южной Африке мы для барбекю (у нас это называется "браай") орехи и мы используем эти приборы все время. В африкаанс (мой родной язык) мы называем их "toeklap петух", который Гугл переводит как хлопнув решеткой, я бы сказал, что лучше перевести как хлопанье мангал или складной мангал или просто Барбекю гриль. Здесь вы можете купить их практически в любом продуктовом или любом другом магазине, который продает любые виды посуды для приготовления барбекю. Таких как этот: Барбекю гриль

Здесь в СА-всех, кто говорит по-английски, знает термин "toeklap петуха", так что я никогда не задавались вопросом о том, правильный английский термин. термин @janeylicious это "зеленая корзина" - это отличный и мне любопытно знать, что остальные официальные определения в мире это.

+904
chet 1 мая 2010 г., 0:20:09

Печенье для формирования, как правило, свернутое печенье.

Общие категории включают:

  • Печенье сахарное (как мина упоминается)
  • Колобок
  • Тесто Линцер печенья

Искать рецепты, где можно использовать скалку. Они уже сформулированы по минимальным спредом.

Адаптируя другие рецепты печенья для формочки будет сложнее, и, вероятно, не стоит усилий, на мой взгляд.

+861
Kevin Batongbakal 5 мая 2010 г., 11:44:50

Сегодня я был назревает сахар Канди. Рецепт я использую простой: нерафинированный свекловичный сахар, белый сахар (для экономии), щепотка сухого солодового экстракта для Миллард реакции, и вода просто растворяет все. Затем нагреть до 120 — 130°С, держать в этом диапазоне в течение часа или так, нагрев до 150°с, вылейте на бумагу для выпечки и дайте ему остыть.

Предыдущий результат был похож на коричневого стекла. Гладкой. И сделать это было просто, она осталась жидкость все время, от начала до конца.

Это время, когда я достиг около 130°С, сахар-песок вдруг начал твердеет, образуется густая масса и большие твердые куски. Я добавил горячей воды, чтобы сохранить его от сжигания, старался держать ее ближе к 120°C, но это случилось снова. Результат имеет менее насыщенный вкус и не так прозрачно. И конечно ярче, потому что я держал это в среднем, при более низкой температуре, но цвет я могу легко обойти в готовый продукт.

Какая может быть причина такой разницы? Используя более % нерафинированного тростникового сахара может вызвать это? Оригинальный бельгийский Канди-это 100% нерафинированное, поэтому я ожидал, что это будет лучше. Или может быть, слишком быстро с отоплением? Я использовал горшок лучше подходит для индукции это время. Или что-нибудь еще я должен думать?

photo of my sugar

+833
lenovo 21 нояб. 2016 г., 19:17:24

Я не очень часто делаю запеканку, но я делал прошлой ночью. Я не понимаю, что я положила в целых три яйца вместо трех желтков, пока все приготовления были завершены, а собранный пудинг остывал. Я не мог сказать никакой очевидной разницы, поэтому ничего просветил я ничего плохого не сделала, пока он случайно не приходила мне в голову. Нет gumminess. Просто чистый, сливочный вкус. Хотя если правильно и прикалывалась рецепты были бок о бок, я мог бы почувствовать разницу, насколько я знаю.

Я радость рецепт приготовления (Сахар, 1С, 3 ст. л. кукурузного крахмала, 1/4tsp соль, 3С цельного молока, 3-4 больших яичных желтка, 3 ст. ложки сливочного масла, 1,5 ч. ложки ванили, вафли, банан)

+807
Max Evans 20 окт. 2013 г., 20:04:28

Я знаю, как сказать, если курица не будет готова, но у кого-нибудь есть идея примерно как долго он будет принимать для барбекю половина курицы в открытой барбекю?

Для уточнения: Я думаю рассекая 1,5 кг (может чуть меньше) курица в два, и положить каждую половину на барбекю. Курица будет между холодильником и температуры окружающей среды.

Курица может быть первое, что на барбекю После того, как он готов готовить (я использую древесный уголь).

Я просто ищу примерную цифру.

Кроме того, если кто имеет какие-либо причины, почему это не хорошая идея, то дайте мне знать :).

+763
llinktolik 27 янв. 2016 г., 8:17:25

Натуральные краски для мяса pistacio-зеленый, желто-зеленый, фиолетовый и/или красный. Раковины бежевые. В Керман сорта, на которые приходится 90% от фисташки, выращенные в Калифорнии, желто-зеленого до темно-зеленого. Pistacios из Ирана имеют тенденцию быть больше в красно-фиолетового спектра, и якобы по их партизаны, чтобы быть выше в Калифорнию pistacios. Лично мне нравятся оба Керман и иранскими я был в состоянии образца.

Глядя на картинку, я бы сказал, что эти орехи были явно отбеленные, из-за чрезмерной белизной раковины. Это, кажется, обычная практика в Китае, достаточно, чтобы вызвать у правительства, чтобы обсудить запрет на отбеливание. В этой статье и другим, нет никакого риска для здоровья, связанные с перекисью отбеливание, но там считается, что значительные потери витаминов из-за обесцвечивания.

+759
user38436 3 июл. 2011 г., 19:17:10

Я хотел бы рассмотреть профессиональные эквивалент электрический нож для резки мяса, т. е. вращающееся лезвие устройства чаще всего видели за прилавком.

Дома, чтобы сломать жареную птицу, вынь мясо ягненка-нога и т. д., хороший ручной нож является, скорее всего, правильный инструмент.

Если, с другой стороны, у меня есть большие ветчиной (горячий или холодный), или некоторые другие кусок бескостного мяса, что я хочу более-менее срез равномерно, тогда я достану свои электронож. Для домашнего пользователя, это довольно практичное устройство, не занимая слишком много места и т. д.

Но его равномерность и скорость не сравнить с овощерезка. Как на профессиональной кухне, вы можете или не можете найти его там. Конечно, в Дели-тип ресторана вы имели бы их. В более традиционном ресторане они не так озабочены быстрое производство нарезанное мясо, поэтому любая нарезка, вероятно, сделано вручную.

+721
user51011 21 янв. 2014 г., 5:21:33

Это может быть наклонная решение проблемы. Я обнаружил, что подобный сад травы, Diplotaxis tenuifolia (распространенные имена: многолетние стены, ракета, рукола, песок, ракета, Линкольн сорняков, белые ракеты, дикий итальянской рукколы, sylvetta руккола) - это адекватная замена для большинства применений, упомянутых в исходном посте. Его перечный вкус является, возможно, немного менее сильным. Он имеет слишком горький вкус, однако, если в песто, это, кажется, все, но исчезают с ночевкой холодильник для хранения.

Так кажется я посев рукола в будущем вместо другого рода.

+694
oleng 15 июл. 2015 г., 8:51:45

Они жарятся нутовой лапши, под названием "сев".

http://en.wikipedia.org/wiki/Sev_(продукты питания)

Обычно они добавляются в уличной едой закуски, такие как Bhel Пури и пани Пури, например, увидеть, что приятно смотреть, что они добавляют в этот паллета panipuri http://food4yourmood.files.wordpress.com/2013/05/pani-puri.jpg

Их я обычно покупаю в индийских продуктовых магазинах, хотя я думаю, это также возможно для сухой жареной пшеницы вермишель в качестве замены.

+619
Mox 25 июл. 2015 г., 12:10:17

Я столкнулся Марты Стюарт рецепт кокосовые кексы , что вы добавляете сухой и влажный. Смешать сливочное масло, сахар, яйца и ваниль вместе (жидкие ингредиенты). Затем попеременно добавить сухие ингредиенты и пахту к мокрой.

+617
LostNomad311 27 июл. 2017 г., 15:03:17

Стоит научиться приготовить отличный омлет без молока и сливок, на мой взгляд.

Традиционно (ну, скажем, "Кордон Блю" в 1950-х годах), сливки будут добавлены, чтобы остановить яйца от подгорания раз они правильно сделали. И, как уже упоминалось, люди, они получают, чтобы так же, но крем будет холодно и добавил в конце, его основной целью было остановить разгон.

Если нагревать медленно, осторожно встряхните, и относиться к ним доброжелательно, омлет можно себе фантастические без каких-либо добавок. Начнем с этого.

+530
Jonathan Hanson 30 дек. 2015 г., 19:36:09

Я никогда не пробовал этого, но я бы ожидал, что коза хорошо работать. Так я погуглил и нашел эту запись в блоге, со связанной со свининой рецепт. Он читает, как он был успешным.

Мне было бы очень интересно знать, если вы попробуйте !

+507
TookTheRook 3 сент. 2016 г., 11:24:35

А Субиз-это классический французский луковый соус. На самом деле это просто томленый лук с бешамель добавил. Конечно, бешамель и муки для загущения. Однако, я видел рецепты, где бешамель заменен сливками. Например, вот, лук, сливки, и vadouvan специи смешиваются вместе, чтобы сделать муку-бесплатные Субиз. Это сделало бы потрясающий пирог с начинкой!

+491
kadykey 22 дек. 2017 г., 10:06:20

Вы можете заморозить остатки пиццы в течение нескольких месяцев, если оно завернуто хорошо, самое главное-это получить его в прежде чем передержать. Разогревания в духовке-лучший способ, нежели микроволновая печь, уничтожить остатки пиццы делает корочку жевательные.

+458
user36323 5 дек. 2011 г., 3:33:08

Я американец-родился китайский и мои родители никогда не солите воду, в которой они варят лапшу и там никогда не было вопросом, по крайней мере, в моем вкусе - с приправой или текстуру лапши Вт.Р.Т. комкование и слипание. Я не думаю, что я видел воду для рамена опытный либо.

Другой вопрос заключается в том, что еще одно "правило" для производство макарон в соусе, кажется, не переносятся на приготовлении блюд китайской кухни либо, например, ни Дэн Дэн МИАН(担担面), ни zhajiangmian(炸醬麵) готовят в соусе а у вас есть, чтобы смешать его, когда служил.

Спасибо и счастливого Дня благодарения :) !

+415
Sayed Sohan 12 мар. 2017 г., 3:44:02

Моя жена любит шоколад зефир свирль мороженое, но она не как магазинный зефир. Хотелось бы удивить ее с домашним шоколадным зефиром свирль мороженое, но я не уверен, как сделать зефир кручения.

Вот некоторые из вариантов, что я рассматривал:

  1. сделать домашний зефир крем (например, Пух)
  2. растопите домашний зефир

оба эти кажутся экспериментальными.

У кого-нибудь есть проверенный и верный метод?

+414
george174 8 окт. 2014 г., 16:20:56

Белый шоколад тает гладко, если нет ничего плохого с ним. Хотя я иногда растопить молочный или темный шоколад в микроволновой печи, для белого шоколада я всегда пользуюсь пароваркой, осторожно нагревают и перемешивают очень осторожно.

Если вы пытаетесь нагреть его слишком быстро, он будет ловить и никогда не тают. Это также может произойти, если она старая, или хранилась в колебания температуры.

Там много какао-масла в белом шоколаде в любом случае, так что добавление больше не будет делать много для плавления. Однако желательно сделать шоколад менее сладким.

+411
slayernoah 6 апр. 2018 г., 7:00:40

Помидор сорта используются (на протяжении веков) в большинстве районов Мексики для приготовления сальса называется "Jitomate" в Jitomate является (красный) помидор, который имеет овальную форму и пупок, как правило, меньше, чем круглый помидор. Его аромат является более интенсивным, чем круглый помидор, он идеально подходит для Пико-де-гальо, отваривают и соусы, приготовленные на гриле. В США вы можете найти его в большинстве продуктовых магазинов.

+401
WooShell 5 мая 2018 г., 16:19:23

Я успешно замораживать и размораживать молоко кефирных грибков. Размороженное кефирных грибков работал в первый раз выращивания в свежем молоке. Я помыла кефирных грибков в фильтрованной воде, пока вода была прозрачной. Упакованные промытые кефирные грибки в замок застежка-молнии мешков заедк с какой-то простой фильтрованной воды и тепла запечатанный мешок. Я в двойные мешки и жара-загерметизированные каждый мешок. Через 5 месяцев я взяла пакет замороженных кефирных грибков и размороженной при комнатной температуре на ночь. Утром я кормил кефирных грибков с немного теплого свежего молока и оставляют культуру на 24 часа. Они не оглядывались назад. Делая красивую кефир каждый день.

+393
RadityaPN 28 сент. 2017 г., 7:03:55

Вы всегда можете использовать коричневый сахар. Просто бросить все и взбиваем. Убедитесь, что хотя оборудование безупречно чистые. Коричневый сахар, как правило, дает безе карамелью/ириской, как аромат, но он богаче и гораздо менее слаще, чем обычное безе.

+381
user1096863 5 апр. 2019 г., 21:10:39

Ваша проблема скорее всего имеет мало общего с влажность или температура -- стартеры на самом деле могут быть созданы в самых разнообразных условиях, начиная от сухой шарик теста в очень влажной, и от очень прохладной температуре довольно теплые. Это может занять больше или меньше времени, чтобы установить в некоторых условиях, но параметры звук в пределах досягаемости. Я хотел бы проверить "духовка со светом на" температуру, если это возможно, просто чтобы посмотреть, что это, но я сомневаюсь, что это достаточно высоко, чтобы вызвать проблемы. (Вы, вероятно, не хотят идти намного выше 85-90F, когда пытаюсь установить дикий-дрожжевая закваска, и немного меньше, чем идеально.)

Как FuzzyChef сказал, Вполне возможно, что хлорированная вода или старая мука может вызвать проблемы.

Но я думаю, судя по вашему описанию, что ваш стартер значительно вырос с большей подачей, что просто умираю от голода. Когда дрожжи начинает устанавливаться (обычно на 3-4 день после начала стартер, с 24-часовыми кормлениями, но может быть где угодно от 2 до 7 дней в зависимости от условий), вы должны увеличить частоту кормлений. Я вообще предпочитаю два раза в день, но это зависит от температуры и количества ФРС. Для 1:1:1, каждые 12 часов или так разумно.

Проблема с давая стартер сидеть по 24 часа за раз при попытке установить, что дрожжи, как правило, имеют пик роста довольно рано (в течение нескольких часов после кормления), но после нескольких часов, в большинстве случаев вы просто выращивания молочнокислых бактерий, что и делает стартер кислотной ("кислый"). Это хорошо, до определенного момента. Проблема, когда стартер начинает получать слишком кислое, дрожжи отмирают, и у них кончилась еда без кормлений.

12-часовой цикл может быть достаточно изменения, чтобы стимулировать рост дрожжей и поймать их, прежде чем они начнут умирать каждый день. (Некоторые люди с так называемым "вялым" стартеры и стартеры, которые стали слишком кислая будет даже попробовать более частые кормления в течение ограниченного времени.) Я думаю, что в этот момент у вас может быть относительно небольшим количеством дрожжей, что не сильно растет изо дня в день. Попробуйте кормить чаще в течение нескольких дней и посмотреть, что происходит. На 100% гидратации стартера (который у вас есть), вы обычно хотят видеть стартера, что может последовательно удвоить или даже утроить в размерах в течение 2-4 часов после кормления, прежде чем начать пытаться испечь хлеб с ним.

+332
hroptatyr 16 февр. 2015 г., 18:57:22

Его трудно отличить от фотографии, но она выглядит сухой. Тесто будет иметь отверстия, так и будет легко рваться, если вы сделаете это слишком сухой. Если снаружи сухая, вы также должны убедиться, что его замели - я пальто мое тесто в оливковом масле и положите его в миске, накрытой полиэтиленовой пленкой. Другая идея состоит в том, чтобы позволить ей расти медленнее, большие воздушные карманы могут образовываться, если у вас она растет слишком быстро, как сидеть под лампой (это также может высохнуть).

Как Примечание стороны, пшеничной муки не поднимается так же, не будет столь мягкой, и не стрейч, а также белый (АП) муки. Я обычно использую около 1 часть пшеницы на 2 части АП при цельной пшеницы тесто для пиццы, чтобы помочь консистенции.

+302
Frank Arteaga 27 авг. 2016 г., 5:16:06

Короткий ответ: Нет, вы не можете. В безопасности пищевых продуктов, раз безопасный в определенном диапазоне температур являются накопительными, и ничто не может "перевести часы". Вы только получите возможность держать его от тикают, пока еда находится в другом температурном диапазоне, что Джоанна предложила замораживать.

Если вам нужна логика, кроме токсинов упоминалось в другой ответ, вы, похоже, тоже сделать предположение, что приготовление пищи будет стерилизовать вашу еду. Он не будет, правильное приготовление будет просто уменьшить бактерии до определенного уровня, как правило, считается 1 из 100 000. Агентства по безопасности пищевых продуктов не моделируется рост бактерий после разогревания блюдо на грани того, чтобы стать небезопасными - возможно, что после нагрева, вы будете иметь больше бактерий, чем левый после первого приготовления. И даже если вы думаете, что "разница должна быть очень маленькой", проблема в том, что размножение бактерий в геометрической прогрессии, и небольшая разница в стартовых условиях может дать вам огромные различия спустя всего несколько часов.

Но логику в сторону, не пытайтесь изобрести свои собственные методы обеспечения безопасности пищевых продуктов. Я уже намекал на это выше: бактериального роста невообразимо сложна, и пытается предсказать, что вы получите, умственные знания и некоторые расчеты на обратной стороне конверта в конечном итоге дико и неправильно, как и пытаться предсказать погоду на неделю на шестое чувство. Оставьте это ребята с суперкомпьютерами и теле научного знания на вход в компьютеры.

+300
user37088 10 нояб. 2010 г., 13:16:25

Я бы тяготеть к сухие хересы Фино ЭГ/Мансанилья

Но! Я использовал сухой мадеры, сухой белый портвейн, и херес Амонтильядо с китайских рецептов, что называется для рисовое вино, все с отличными результатами.

Настоящая рисовая водка сакэ (если таковые имеются) всегда хорошо работает с готовкой, хотя я нахожу его хорошим, Баззи пить и он всегда исчезает очень быстро из холодильника!

+286
nv5325 30 мар. 2018 г., 14:35:57

У нас есть старый SoyaJoy производитель соевого молока. Когда мы впервые попробовали изготовления соевого молока, он был очень бобовый вкус. Я сказал другу, что он был зерен, что были проблемы. Я связался с тофу производственная компания и приобретенные органические, без ГМО бобы из них. Мы очень довольны молоко мы получаем от этих сои. Мы промываем фасоль перед замачиванием их в горячую воду. Мы вымочить их в течение 8 часов или на ночь и еще раз промойте их, прежде чем положить их в SoyaJoy. Мы не делаем никаких усилий, чтобы снять кожицу, и отварить фасоль. В SoyaJoy заботится о любых отопление, что требуется, чтобы сделать молоко. Мы процедите молоко в 2 слоя марлю и положить в несколько трясет соли и приблизительно 1 чайную ложку меда. Наш соевое молоко не имеет вкуса, как бусинки.

Мы используем три партии соевого молока (около 4 1/2 Кварты), что дает примерно 18 - 19 унций тофу. Мы используем нигари для створаживают молоко. Мы смешиваем 3 3/4 чайной ложки. кристаллов нигари в 1 стакане теплой воды, пока она не растворится. Половину растворенного нигари добавляется в степени 150-155 соевое молоко, а молоко перемешивают в Рисунок 8 узор. Затем добавить оставшуюся часть смеси нигари и снова хорошо перемешать в рисунке 8 шаблон для 20-30 секунд. Покрыть образовавшийся творог и сыворотку и дайте настояться 15-20 минут. За это время творожная масса будет опускаться на дно, а сыворотка идет на вершину. Тщательно слейте часть сыворотки и поливаем оставшимся творогом и сметаной в пресс-выровнянный с 2 слоями марли. Сложите ткань сыра на творог и сыворотку и место около 5-7 кг веса на нем около 1 - 1 1/4 часа или до тех пор, пока тофу твердо, как вы желаете. Мы наслаждаемся свежим, сладким вкусом тофу каждую неделю.

Получайте удовольствие.

+266
FreakyDan 20 июл. 2015 г., 1:12:38

Я делаю бискотти и правда имел большой успех в следующий мой собственный рецепт, при посещении моей дочери, которая использует только сахар-сырец, когда я добавил его в взбитые яйца и растопленное сливочное масло это изменило всю структуру печенья. Он надулся, как огромный зефир, но я продолжал добавлять остальные ингредиенты.

После выпечки хлеб, он не поднял, как и ожидалось, он был несколько сырым в середине печенья и потребовалось гораздо больше времени, чтобы быть полностью запеченные. Это прекрасный вкус, но я не рекомендую использовать нерафинированный сахар в выпечке, если вы сделать некоторые исследования.

+242
GROMAN 2 дек. 2017 г., 21:18:24

Зеленые овощи являются хорошим источником кальция, в частности, артишоки, брокколи, зелень (типа репа). Другие источники кальция включают сардины, консервированный лосось, изюм, миндаль, семена кунжута и соевые бобы.

ЕТА: суточная рекомендованная норма потребления кальция для взрослого человека составляет 500-1000 мг. Если вам интересно о том, сколько кальция в частности продуктов, вы можете посмотреть на Национальный USDA питательная база данных.

+237
Broken Angel 9 окт. 2010 г., 23:57:40

Я бы не рекомендовал использовать вино в кулинарии. Качество ужасное и, я думаю, там обычно такие вещи, как добавлена соль.

Есть на самом деле середнячок для достойной обычных вин, которые вы можете получить на или по $6.

Когда я делаю рагу из говядины, я всегда использую Пино Нуар (не фруктовый, сладкий, но не подавляющим танина или дубовых, либо). Босиком-это исправные бренд, который я использовал, что обычно приходит около 5 долларов за бутылку.

Если слишком низкое-класс для вас, большинство, если не все винные магазины будут с этикетками, на полках те, которые получают приличные оценки от винных журналах. Найти самые дешевые с клиентов достаточно отметить, что они ставят метку на полке рядом с ним, и вы должны быть хорошо.

Если вы беспокоитесь о тратить избыток, против кулинарии вино, которое является более устойчивым полка, я рекомендовал бы одну покупку раз в Вачу-вин. Это в основном резиновой пробкой и ручной насос, который привлекает воздух из частично использованные бутылки, предохраняя вино от взаимодействия с воздухом и изменения. Типичный стартовый пакет включает в себя насос и две или три пробки, с дополнительными пакетами просто заглушки в наличии.

Это также удобно для вин вы на самом деле пьете, если вам не хватает друзей или личную решимость убить бутылку в один присест.

Сайт Вачу-вин

+234
Barbara Miller 26 апр. 2015 г., 2:58:43

Я пытался сделать соус Альфредо много раз в прошлом: с мукой+масло, без, множество различных рецептов, которые не добились фактической белый цвет. Грибы и лук подкрасить весь соус в этот серый оттенок, который не очень аппетитно. Любые советы или трюки для соус, который на самом деле белый? Спасибо.

+233
Carob Petal 21 нояб. 2014 г., 6:17:23

Я увлечен идеей выпечки, используя "математика пекаря"... но, какие ингредиенты нам рассчитывать, когда пытался выяснить уровень гидратации теста? Мы считаем только воду/жидкость? Или, мы считаем такие вещи, как сметана, сливочное масло, молоко, яйца?

+214
plakhot 25 июн. 2014 г., 16:49:19

Вы можете адаптировать рецепт, чтобы пойти в духовке а не на плите? Если так, вы могли бы использовать большой запекания банок (больше, чем любую кастрюлю), и как многие из них, как ваша печь будет держать.

+172
vitrum24 13 окт. 2017 г., 10:24:02

Вы также можете попробовать добавить некоторые азиатском стиле запас лакомства для супа:

  • Даси-стиль акций (с комбу и/или kezurikatsuo)
  • Шиитаке даси (из сушеных грибов)
  • Свежий имбирь и чеснок
  • Соевый соус и хойсин (распространен в вьетнамские супы)
  • Сок половины свежего лимона или полный извести
  • Свежий, нарезанный острый перец, свежий нарезанный зеленый лук, ростки фасоли
  • Горячий соус

И если суп будет завершена кашицу, добавьте несколько выше, и смешать его с палкой блендере.

+146
Loz 30 нояб. 2010 г., 2:02:35

Поскольку это заварной крем, вы, вероятно, следует охладить его, как только это круто.

Очень сладкие или кислые заварной крем может быть способна противостоять бактерии за пару дней (см. Бисмарк пончики), но если рецепт был специально разработан, чтобы быть стабильной при комнатной температуре, то есть некоторый риск его будет плохо.

Если у вас есть холодильник, нет причин не использовать его. Это может сделать тесто немного сырой, так что вы хотите, чтобы найти способ, чтобы сохранить его для уменьшения конденсации.

А еще лучше, сделайте просто столько, сколько вы собираетесь съесть/служить в одно время, и не беспокоиться об этой проблеме.

Ссылка 1 (Поиск заварного крема на страницу)

Ссылка 2 (о пирогах, см. Часть на пироги с заварным кремом)

+136
linygany1 24 дек. 2016 г., 4:55:36

У меня один большой, глубокой односторонней сковороде, которая бантиками вверх, как, что. Я очень осторожны, чтобы не шокировать кастрюли, но этот очень тонкий. Остальные сковородки у меня есть, с толстыми задами, вообще не двигаются.

Я получил в привычку класть в чай горшок, во время приготовления пищи. Это отчасти потому, что я обычно готовлю кофе, и пользуюсь горячей водой, чтобы согреть чашку кофе заваривать. Как побочный эффект, если я хочу добавить немного воды на горячей сковороде, у меня кипяток в использовании. Надеюсь, что это помогает.

+128
FatalSleep 10 окт. 2019 г., 12:24:16

Пища будет легко придерживаться, если вы не будете осторожны.

Это кажется немного очевидным и смешным, но это отдельная забота, чем чугунные и с антипригарным покрытием. С чугуна, хорошая приправа уменьшает налипание; вы просто должны быть осторожны, чтобы сохранить его. Нет сопоставимых лечение на нержавеющей сковороде (ближе всего, ну, антипригарное покрытие) и так вы почти неизбежно собирается получить некоторые адгезии, особенно при приготовлении белков.

Это не всегда плохо. Сковороде соусом, например, требует некоторой степени прилипания, так что вы можете гасим кастрюлю и использовать хорошие вещи в Фонд. Много белков также "освободить" как только внешний слой хорошо обжарено, и будет легче удалить без прилипания, при условии, что вы можете позволить им идти так долго без пережаривания в целом. Вы должны заботиться, чтобы использовать достаточное количество жира, и вы будете, вероятно, иметь неприятности с нежной рыбой, яйцами и тоньше куски мяса (держите сковороду с антипригарным покрытием для тех). Я также рекомендую найти прилично толстый Пан с хорошим весом, как очень тонкий нижний слой не отражает тепло горелки, а также и производить пятен жарче/холоднее на варочной поверхности; это может вызвать проблемы с несогласованной вставлять и выпускать.

Нержавеющей также может развиваться своего рода "Марево" на дно кастрюли довольно быстро, что представляется минерал раскачка какая-то. Это действительно не влияет на производительность Пан, и он легко убирается, но это может испортить блестящей красоты Ниццы из нержавеющей стали.

+103
Mike Bowes 14 июл. 2015 г., 7:04:21

К тому же не разогревать его? Покрыть филе бумажным полотенцем, он будет ловить любые разнесение биты.

Хотя если серьезно, то не должны брать, но 6-8 минут, чтобы подрумянить охлажденного филе лосося на раскаленной сковороде. Сделать это, ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны.

+97
Ranork 31 окт. 2013 г., 6:44:53

По личным причинам я не купить алкоголь или делать это в своем доме, но я немного гурман и люблю курицу и стейк марсала. Я нашел приличный безалкогольный заменитель сухих и сладких белых вин Бургундии (Мейерс игристое сок), которая охватывает большинство рецептов, что я хотел сделать, но я не нашел хороший заменитель марсала. Какие есть безалкогольные варианты, что бы пройти в рецепт, или достойную смесь другими соками или ингредиенты, что бы сдать, даже если мне придется обрабатывать как-то?

+81
danny 16 июн. 2018 г., 23:32:52

Будет ли это сделать разницу в мой чизкейк, если я использовал жидкие жирные сливки, а не сливки? ( Husbandbought неправильные вещи)

+67
chrki 4 июн. 2014 г., 20:15:59

К сожалению, я не имею никакого какао-порошка ушли. Если я использую смесь горячего шоколада Кэдбери, это даст мне такой же эффект?

+42
JTing 25 мая 2019 г., 16:23:48

Показать вопросы с тегом