Как сохранить шоколад для фондю в жидком виде?

Я пытаюсь сделать шоколадное фондю на десерт, чтобы подавать в ресторане на День святого Валентина. Что я должен сделать, чтобы предотвратить шоколадное фондю от пригорания во время нагревания, и создание, как он охлаждается.

+475
AnorTZ 19 апр. 2011 г., 15:45:54
39 ответов

Избегайте чрезмерного oakiness.

Кроме этого, найти достойную, дешевые несколько питьевая смесь (один белый, один красный), и купите пару бутылок емкостью 1,5 литра каждая. и держите их под рукой для приготовления пищи.

Я Вики-Инг это ответ, так что не стесняйтесь добавлять любые бренды вы нашли хороший для этой цели.

+967
Classic Fan 03 февр. '09 в 4:24

Нет, нет никакого способа, вы могли бы сделать это на кухне. Процесс денатурации обычно считается необратимым, вареное яйцо остается отварным.


ОК, Это можно denaturize белков, Если вы имеете право химическими веществами и быстро центрифуги и заработал Колин Растон и его команде Шнобелевской премии. Но даже они не могут "unboil" ваши яйца из холодильника, еще.

Так кажется у вас либо быстро идеальный способ Колин Растон (и, возможно, получить награду или два по пути) или запланировать поход в магазин. Альтернативные подходы просят вашей дружественными соседями на яйцо или два, Выбирая рецепт пирога без яиц или отложить проект выпечки.

+870
suvluba17 3 янв. 2014 г., 1:29:23
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Попробуйте использовать с низким содержанием натрия соевый соус, или терияки вместо соуса. Вы можете также попробовать уменьшить количество соли, но увеличивается время отверждения.

+808
toto128 17 июл. 2014 г., 6:17:48

Изменение содержания белка влияет на тесто и последующее мякиша (при варке). Так что вопрос не стоит в точности такой как протеин больше белка/клейковины влияют на Браунинг, помимо увеличения клейковины даст вам более гибкое тесто, которые вы работаете больше (т. е. тоньше).

Двумя способами можно увеличить чипсовых/Браунинг вашей пиццы:

  1. Раскатать/растянуть тесто тоньше
  2. Поставив пиццу на предварительно нагретой сковороде до либо поместив в горячую печь, или, еще лучше, используя бройлеров для применения высокой температуры сверху. Это приведет к увеличению температуры на основание и навершие.
+800
scepion 23 апр. 2012 г., 1:31:52

Вы хотите, чтобы ваш рис должен быть достаточно сухой для обжаривания. Если вы готовить рисовый специально для того, чтобы обжарить, положить в минимальном количестве воды для какой бы метод вы используете. Как другие упомянули, это хорошо работает, если вы используете остатки риса, что день или два старых.

Затем, когда вы на самом деле жарить, это помогает, если рис не слипаются между собой (как это обычно бывает при использовании рисоварка), так что разбить ее, прежде чем положить его в кастрюлю. Использовании очень высоких температур, хорошее масло (я люблю масло виноградных косточек), и убедитесь, что масло очень горячее, прежде чем поставить рис.

Если вы хотите, чтобы приятный желтый цвет, когда рис почти готов, сделайте отверстие в середине сковородку, разбей яйцо в него, и очень быстро перемешайте рис в нее.

+785
Dgonnnnnn 14 нояб. 2013 г., 19:13:29

Сомните листок (клейковины)хлеб.(Можно также потереть два куска сдобного сухаря друг против друга, чтобы получить немного сухой крошится). Сделать смесь немного оливкового масла и крошится. Перед тем как положить фалафель в сковороде, обваливаем в этой смеси. Потому что крошится форма немного коры, он легче перевернуть их без них разваливается.

Он не может быть идеальным по структуре традиционный фалафель, потому что это может дать фалафель резкий укус. Но вы могли бы дать этому идти, потому что она работает очень хорошо для меня.

Удачи!

+764
Logan Cummins 10 янв. 2017 г., 3:36:49

Полиэтиленовые пакеты из коробки от хлопьев хорошо работать; они не измельчать даже молотком.

+733
pjmorse 2 сент. 2019 г., 14:23:31

Уточнение: термин "гриль" используется здесь в США термин для гриля, которые могут отличаться от других стран, таких как Великобритания и Австралия, где это обычно называется "барбекю"; в идеале это прямое пламя против одной из сторон за один раз пищи, хотя и других источников тепла, не выпадают из рамок.

Я живу в многоквартирном комплексе, где это очень непрактично (если не невозможно), чтобы иметь полный размер гриль. Несмотря на это, я очень хочу, возможность гриле небольшого количества мяса и овощей без лишней нервотрепки. Произошла со мной два возможных решения, но я не уверен, что будет лучше, или если есть третий вариант, я не знаю:

  1. Портативный пропана гриль (плита кемпинг) - я не знаю, насколько практично это будет, но возможность складывать его и хранить его было бы неплохо. Это работает так же как обычный пропан гриль?

  2. Чугунная сковорода-гриль - я видел многие из этих онлайн что в основном просто сидят на плиту и якобы эмулируют обычный гриль. Я настроен скептически, потому что отсутствие прямого пламени кажется, что это скажется на результате.

Может ли на самом деле хорошие варианты? Есть ли лучший способ, что я не подумал? Я знаю, что есть также миниатюрные уголь грили, но они, кажется, не быть почти как портативный или пространства эффективными, как два других.*

Редактировать: советы в ответах/комментариях привел меня для того, чтобы заказать плита бездымного гриль, потому что они такие дешевые и якобы очень хорошо там нет причин, чтобы не попробовать его. Это я решил на. Через пару дней она должна быть здесь, и я отдам его тщательное испытание и доложить.

Держать совет! Кажется, есть несколько других хороших вариантов, поэтому я хочу, чтобы плавать как можно больше из них, для будущих зрителей ссылка.

* Как в открытый решение: он несколько ограничен в моем районе, ты имеешь право на них, но они должны быть неподключенным к источнику топлива, если они в течение 25' здания. Вот одна большая причина, я заинтересован в крытый решения, хотя я могу пойти на компромисс, если опцион уголь выглядит как путь.

Вывод: на плита бездымного гриль отлично сработало. Это не идеальная замена для реальной гриль, но за такую дешевую и доступную цену для своей простотой в использовании, она обеспечивает весьма удовлетворительные результаты. Единственное, что вы должны следить за тем, что она не готовить равномерно, поэтому придется поворачивать пищу хотя бы один раз, и он не сжигает жиры и масла, как обычный гриль, хотя она стока изрядное количество из них, в основном идут очень легкие на масле или вы будете в конечном итоге с жирной беспорядок.

Спасибо за предложения всем!

+721
user7903 2 окт. 2014 г., 3:09:56
Вопросы о принять, производство, подготовка, и приготовления всех видов макаронных изделий, в том числе традиционных твердых сортов пшеницы, цельнозерновой и безглютеновый.
+719
user22927 8 июн. 2015 г., 14:46:41

Острота чеснока происходит от химического вещества под названием аллицин, который, @Джо упоминает, производится только после того как чеснок поврежден, в синяках, или фарш. Кроме того, чем больше (и зеленее) сечение центре чеснок, тем больше аллицина производится.

Сама химическая фактически разлагается с течением времени, когда она производится. Если у вас рубленый чеснок, затем дайте ему сидеть в течение дня, то резкость была бы сильно уменьшена. Скорость нагрева разложения, но это не точная температура, что вам нужно приготовить чеснок.

В микроволновой печи также устраняет химический, так что вы можете попробовать мясорубки чеснок, затем поджариваем его в течение 10 или 15 секунд.

+694
m1sk 6 июл. 2018 г., 20:41:33

Один из моих друзей, кто является шеф-повар любит пара сладкие вещи, свежие домашние сыры, как рикотта или маскарпоне. Это очень вкусно!

+693
bgkahuana2 27 июн. 2011 г., 23:20:13

Неочищенный пальмовый сахар является гораздо менее сладкий, чем белый сахар - лишние соединения и вкусов занимают около трети столько места в сахар (сахар должен от трети до половины больше, чтобы подсластить по аналогичной суммы, в зависимости от свойств шихты). Он также содержит больше влаги, чем белый сахар, до 20%, и гигроскопична - то будет тянуть влагу из воздуха и становятся мягче. Между двумя, сахар массивной, мягкой (полутвердой, как правило), и влажнее, чем белый сахар, который сушат твердые кристаллы.

Для многих рецептов, это различие уровня сахара в том или влага не может сделать слишком большой разницы - но вы должны держать глаза на дескрипторы в рецептах, и смотреть на текстурные различия, как тесто или тесто во время неправильной консистенции (слишком сухой или слишком жидкой) за то, что больше объема одного ингредиента, или что-то не смешивать совсем как в рецепте написано надо. Рецепты с высокой долей сахара также будут склонны смягчить с течением времени, благодаря своей гигроскопичной природе (набирает влагу из воздуха). Вы должны быть в состоянии настроить что-то в заказ, если это просто механическое разница в процессе приготовления, рецепты часто может занять немного корректировки, но мы предупреждаем, что могут быть различия из-за этого, что нельзя обойти в более плотно сбалансированным рецептам.

Кроме того, некоторые методы будут немного сложнее - например, сливок масло и сахар вместе-это очень распространенная техника, которая пользуется кристаллов сахара и их физические свойства. Можно сливки коричневый сахар, поэтому использование сахара можно также, если она достаточно сухая, и хорошо натертый. Однако, вы должны знать разность потенциалов.

Как на вкус, сахар по-прежнему имеет вкус соединений, в белый сахар, были вымыты, чтобы сделать патоки. Пальмовый сахар имеет землистый, карамель или ириски тип аромата поверх сладость, а сахар имеет проще целеустремленной сладкий вкус. Это не плохой вкус, мне вполне нравится вкус, но он может конкурировать с другими вкусами в рецепте в сторону белого сахара просто не.

Для большинства рецептов, конечный результат будет отличаться, но не обязательно плохо. Если вы запустите через рецепт, где сахара просто не работает, а вы не готовы прибегнуть к белый сахар, вы можете попробовать другие подсластители (например, мед, или коричневый сахар), который будет иметь свою изюминку разновидности и химические свойства, но могут также быть достаточно распространенным, чтобы найти подобный рецепт, который уже учтены эти различия.

Вы могли бы также взглянуть на то, что позиционируется как сахар-сырец, что-то вроде коричневого или demarra сахара. Эти сахара являются физически более нравится белый без сахара они бывают сухие, твердые кристаллы, и мера гораздо ближе к белым сахаром, хотя они темнее (золотистого до золотисто-коричневого цвета), и вкус имеет те же карамельные нотки нашли в сахар. Они действительно не такие, как сахар во все, за все, что они называют "сырой", но они могли бы быть приемлемой заменой для очень придирчивых рецептов, поскольку у них кристаллы, которые действуют как белый сахар.

+693
Fahrquar 1 янв. 2013 г., 0:30:34

Здесь, в Германии, горчица продается в разных "классах".

Самый мягкий сорт называется "сладкая горчица" или "Баварская сладкая горчица" (süß/süß байриш Хель), обычно темно/коричневого цвета и только грубого помола.

Потом пришел мягкий - средне-горячая (mittelscharf) - горячий (шарф) - дополнительные (лишние шарф). Это обычно (но не всегда), тоже тоньше земле.

Есть вполне определенные различия в цвете от бледно-бежевое желтого до темновато-коричневого или даже с красноватым оттенком.

  • Вы можете не заключать жаркость от цвета, хотя.
  • Ни от шлифования/размер зерна.
  • Кроме того, хотя некоторые бренды специализируются на каком конце шкалы жгучести, многие продают разнообразные, например, бренд Löwensenf есть продукты, начиная от сладких и медово-горчичным всю дорогу до особопрочный Чили и горчица. Bautzner идет от сладкого до сильного. И так далее.
  • Класс пишет на упаковке
  • Если нет, то местных по умолчанию-средний (mittelschaf)

Бонусные материалы:

Пряный жар/pungencyy на немецком языке называется "Schärfe" (в буквальном смысле резкость) и то же самое слово используется также для изображения в фокусе. Там был ИМХО очень крутую рекламу некоторое время назад для средних горчицей (Senf mittelscharf) со слегка размыто (= не совсем шарф, только mittelscharf) изображение горчицы пробки. Senf mittelscharf

+677
AnnaMon 22 авг. 2017 г., 18:52:09

В это время перец будет гореть в ваш горшок практически независимо. Я предлагаю поместить пергамент под перцы.

+648
Arthaey 25 июн. 2011 г., 18:26:01

Как долго длятся необрезанный органической клубники в холодильнике при хранении в оригинальной упаковке?

+637
laskalaska 18 июл. 2014 г., 7:32:53

После поиска в Интернете я не мог найти ингредиенты в бульон. Я думаю, как его бульоном ваша собака, вероятно, будет прекрасно.

Однако я также читал другой пост, который, кажется, категорически против давать бульон.. я взглянул на токсический уровень для собаки и нашла это:

Токсическая доза оказалась ниже 5 г/кг у кошек и 15 г/кг в собаках.2 среднего размера луковицы (от 2 до 3 ¼ ” в диаметре) примерно 150 г, а средний вес зубка чеснока 6 г. В 10-фунт собака будет глотать потенциально токсичные дозы, съев только половину лук.

Так что собака ест, например, 200 г куриной грудки с накачкой 30% куриный бульон вес (60г куриного бульона) осмелюсь предположить, примерно 2г запаса лук остатка. Так, вероятно, совершенно безопасно.

Однако

Я бы больше беспокоился/беспокоит содержание натрия в этих "расширенной" куриные грудки. Я читал на одной странице, что натрия в некоторых курица 20% (440 мг) взрослого человека суточная доза, которую я не ветеринар но мне кажется (я не могу показаться, чтобы найти цифру никуда) близка ли не больше, чем собака должна быть.

Может быть стоит просто купить премиум корм для собак, Если вам хочется побаловать ваш пес?

Источники:

+588
Tsunayoshi 23 июл. 2015 г., 18:22:43

Приправа кастрюли-это метод для предотвращения ржавчины, и nothihng связано с безопасностью пищевых продуктов. Это делается один раз в кастрюлю жизни, и ремонтировать только если она шелушится.

Нет рецепта в безопасности пищевых продуктов, Чтобы приготовить в стерилизованные сосуды. Микробов вы едите из еды, а не от кастрюли. Даже если колонии были сформировать в кастрюлю, в какой-то момент (что бы это съесть в чистую сковороду?) он будет убит в тот же процесс приготовления, который убивает колоний, которые живут в сырой пищи.

Никто, кроме вашего врача можете сказать, если ваш живот болит действительно вызван пищевым отравлением или чем-то еще. Поэтому, если у вас есть симптомы, обратись.

Если у вас действительно есть повторяющееся пищевое отравление (а не каким-то несвязанным болезнь), вы должны быть больно стандартная практика безопасности пищевых продуктов в довольно откровенной стороны. Как правило, нарушение не только правил, редко приводит к фактической симптоматической болезни. Вы можете прочитать наш краткий учебник по безопасности пищевых продуктов, в том числе вопросы, связанные с ним, чтобы увидеть, если вы breakding каких-либо правил, пояснили там: https://cooking.stackexchange.com/tags/food-safety/info. Кастрюли не имеют отношения вообще.

+587
princebambi1488 30 мар. 2010 г., 2:03:23

Да, даже очень.

Есть много видов сахара: обледенения/кондитеров сахара, светло-коричневый сахар, коричневый сахар, литейщик/супер прекрасный сахар,демерара сахар, Сахар-песок, чтобы назвать только некоторые.

Каждый из них (за исключением коричневый сахар, демерара) можно найти в "сыром виде" (в отличие от "Белый"), где меласса (темная, патока, как побочный продукт производства сахара) добавляется в сахар, в результате чего в более темный сахар. Эти сахара могут быть заменены в любой выпечки продукт указывая на белый сахар (как белый сахар козырек-наоборот), в результате продукты с более выраженным 'карамель' вкус. Единственное, что следует отметить, что сырые сахара в результаты безе в безе мягче.

Сахарная глазурь используется, как правило, только в глазурь и наледей, особенно в быстрые глазурь и сахарных наледей. В тортовой продукции они дают готовый продукт в сухой, почти 'сварливый' результат. Тем не менее, они используются в момент плавления печенье.

Сахарная пудра и сахар-песок могут быть заменены друг для друга, хотя с помощью сахарной пудры создает лучшие безе, который 'тают во рту' лучше, так как мелкие кристаллы легче растворяются. Сказав, что, это не было бы катастрофой, если бы был использован сахар-песок.

Коричневый сахар имеет больше влаги в них за счет наличия патоки, но также могут быть заменены в большинстве использует. Темно-коричневый сахар имеет больше патоки, чем светлый коричневого сахара.

Демерара сахар часто используется в начинки покрошить и иногда в печенье из-за его грубой текстуры. Однако оно не часто встречается в выпечку или глазурь.

+576
Andron 1 июл. 2017 г., 13:01:17

Крошечный ежик огурцы, cucumis Африкана, обычно выращивают как декоративные. Реклама в интернет каталог семян упоминает, что они были исторически маринованные и консервированные, хотя они уже редко используются для таких целей.

Я ищу любые рецепты, используя эту огурцом (да, я взял семена), и не имели никакого успеха вообще - буду признателен за любую помощь в поиске рецептов. Я написала поставщику семян, и не слышал от них еще (и я не надеюсь, так как они являются поставщики семян не афро-рецепт специалистов). Я не нашел никаких ссылок на "ежик огурцы" маринованные, консервированные или в рецептах в интернете, поиск и ровно одну ссылку на Рецепты (на самом деле не включен, просто предлагаю подобия cucumis anguria) под научным именем, cucumis Африкана, который касается различных сортов в статьи, а также фотографии, которые выглядят совсем по-разному, так что упоминание рецептов может быть ссылкой на другой вариант. Я тоже посмотрел "magaka" и "monyaku" (который появился как возможно местные названия в поиск), и был неспособен найти любые связанные с ними рецепты.

Я понимаю, что рецепт просит не по теме, а пока я буду вне себя от радости, если кто-то один должен предложить, у меня вопрос, если кто-то может мне точку в правильном направлении, чтобы найти их самому, если есть ресурсы, чтобы найти рецепты для такого огурца, что кто-то может посоветовать, желательно веб-страницы или другие ресурсы я могу открыть себя без излишних хлопот, или если кто имеет какие-либо советы о том, как такого рода огурец (похож на настоящий-огурчик или cucumis anguria) может быть маринованные или консервированные, чтобы создать свой собственный рецепт. Это должно быть подходяще по теме, если я правильно понимаю тегам.

Я не жду кулинарных величие из этих рецептов, я предполагаю, что соленья/варенья впал в немилость, потому что они кислые или горькие, с плохим вкусом (или, возможно, плохой текстуры) имеет наибольший смысл, почему съедобные растения был заброшен - учитывая некоторые очень странные вещи люди едят. В основном меня интересует а) потому что я любопытен и хочу знать что это такое и как они используются, и Б) как своего рода шутка для кого-то я знаю, кто сказал, чтобы быть готовы попробовать что-нибудь новое и необычное просто-так, и есть даже "ядовитые" вещи (готовить смело).

+575
JJJ 5 мар. 2013 г., 16:42:11

Нет, вы можете использовать блендер. Используйте медленную скорость и вручную сделать короткие импульсы (1 секунда, 2 секунды).

Возможно, вам придется использовать шпатель и смешивать его, чтобы получить превосходный результат. Паузы настолько, что пища не была слишком горячей (трение от лезвия действительно можете кипятить вещи). Остановку раньше, это легко сделать неузнаваемым пасту в блендере.

+567
Hille 10 мар. 2010 г., 2:20:16

Я заказала вчера рецепт риса и хранится в холодильнике. Однако контейнер не герметичный. Я планировал сегодня и завтра. Я хотел спросить, если его по-прежнему безопасно, чтобы поесть. Он хранится в холодильнике в течение часа после заказа.

+545
Schelmin 14 апр. 2017 г., 14:33:03

Очень мало людей пробовали отлично приготовленное всмятку яйцо. Существует традиция среди поваров, пытаясь показать друг другу, как прекрасно они могут приготовить что-нибудь простое, как яйцо. Шеф-повар Фернан точка, которая служит вдохновением для приветливый шеф-повар Гюсто в студии Pixar, анимационный фильм "Рататуй", будет тестировать своих учеников, задавая им пожарить яйцо. С отзывчивым термометр, таких инфракрасной, вы можете приблизительное своих работа на дому.

Если вы когда-нибудь безумного ученого чувства, попробовать приготовить яйцо в миску с водой помещается в духовку. Начните с холодной воды из крана в миску, положите яйца в воду и ансамбль поставить в духовку до самой низкой обстановке. Каждые пять минут, проверить температуру воды в чаше. Если вы используете инфракрасный термометр, размешивают воде перед измерением. Дайте воде попарить от 65°C до 68°C в течение одного часа. В большинстве печей вам придется отключить печь и держать воду в этом диапазоне. В результате получится ярко-желтый твердый гель. У меня есть фотография геля для жареных версией сумасшедший ученый, яйцо (то, что я называю яйца Мондриан):

Yolk gel from the Eggs Mondrian recipe

Если вы хотите, чтобы жидкий желток, то температура воды должна быть от 63°C (варить белые), но ниже 66°C, чтобы сохранить жидкий желток.

+496
GWP 18 июл. 2010 г., 11:34:35

Сделал немного копать и нашел этот архивных нить от приготовления пищи свет.

Вырывая предложения из вещей, которые я видел на эту тему, и мои собственные мысли (полное раскрытие, я не пробовал любой из них):

  1. Плавить сахар/кукурузный сироп/некоторые другие подсластители, а затем давая ему высохнуть тонким слоем на листе кастрюлю. Затем можно вырезать/кряк часть его в треугольник и у вас есть жесткий Парус. Это, вероятно, поддерживать собственный вес, однако они могут быть слишком тяжелыми, чтобы держать на "маст" и, вероятно, будет частично прозрачным.

  2. Вы могли бы попробовать сделать gumpaste, которая должна затвердеть в относительно жесткую структуру. Не уверен, если это было бы держать больше собственного веса за несколько дней, но не трудно было бы проверить его раньше времени.

  3. Предложение фруктов свертки в теме, которую я прикрепил выше, будет легко, если вы не возражаете против неоновые цвета парусов :)

+433
sidorpetrovich 21 июл. 2017 г., 7:12:22

Нет, это не правда.

Во-первых, даже если вы не приготовить мясо, пока вы разморозьте ее в холодильнике, можно заморозить. Будут потери качества, но и безопасности пищевых продуктов сохраняется. Источник: МСХ ФС и факт-лист, "большая Оттепель".

Если же вы разморозить под холодной водой или в микроволновой печи (или в духовке, как часть блюда), вы должны приготовить его, прежде чем Перезаморозка, но это именно то, что вы делаете.

Это в конечном итоге является применение двух-часовой правило. Вы можете также хотеть смотреть на их информационный бюллетень замерзания.

+409
VitaliButch 6 февр. 2013 г., 19:33:40

Я студент без опыта приготовления пищи и очень низкий бюджет. Бывший заставляет меня готовить как можно более дешево, и я думаю, что супы в целом являются наиболее экономичными питание там, так как они могут быть приготовлены в больших количествах и хранить в течение длительного времени. Но проблема в том, что у меня очень мало представления о том, как сделать суп.

До сих пор я знаю, как сделать базовый мясо и овощной суп/рагу:

1) рагу какое-то мясо

2) нарубить овощи, соте некоторые из них на сковороде с растительным или сливочным маслом.

3) Добавить в бульон с 1-го шага и некоторые другие овощи. Добавить мясо от 1-й шаг.

4) Добавить специи и варить в течение 1-2 часов.

Как вы, наверное, замечали, это очень очень грубый рецепт, и я хотел бы, чтобы очистить много шагов. Мой главный вопрос заключается в том, что самое лучшее, чтобы сделать все это? В частности:

1) в каком порядке следует обжарить сначала овощи (например, чеснок, лук и морковь) ? Как долго нужно варить их?

2) Когда я добавляю бульон и остальные овощи, я должен добавить, чем дольше варить, не резать их на мелкие кусочки? Предположим, я использую картофель, фасоль, сельдерей, и петрушка. Очевидно, что картофель требует больше времени, чем петрушка. Так как я должен это делать? (Я должен готовить тяжелее овощей больше, или резать на мелкие кусочки?)

3) Когда я должен добавить мясо?

4) Если я хочу, чтобы загустить его крахмалом, когда я должен добавить это?

+401
Sergunya 9 сент. 2017 г., 13:24:59

Прежде всего, постарайтесь сохранять спокойствие, так что вы можете принимать обоснованные решения. Я имел в кастрюльку шпик разлива жир на нижней части моей печи, так что я выключил его и решил, что это сжечь....то есть до того, как он начал слишком большой для комфорта. Между тем, я быстро промокают и тотально насыщенных нескольких кухонные тряпки и полотенца, и осторожно открыл духовку. С духовкой рукавицы я быстро снял стеллажей и без полок в пути, взяли каждый угол кухонное полотенце и попыталась уложить его ровным слоем по дну духовки. Сделал это с двумя staurated полотенца и огонь погас мгновенно. Затем я убрал полотенца и после того, как мой пульс вернулся в норму, я включила духовку обратно на andmonitored, что огонь не вернется. Все было хорошо. Нет огня вернулся.

+395
kanabis72 12 апр. 2014 г., 14:37:53

Я недавно читал, что для приготовления состава для более чем около 2 часов негативно влияет на вкус, и в конце концов извращает витаминами В связи с ухудшением состояния тепла.

Это, как представляется, противоречит тем советам, что я читал ранее, в котором говорится, что вы должны сделать "мерцающий только" варить на медленном огне (без пузырьков) в течение 24-36 часов для того чтобы извлечь/денатурировать всем коллагена.

Мои вопросы:

  • Правда ли, что расширенные кипящей уничтожает аромат и питательные вещества, и если да, то это из-за времени, температуры, или некоторая комбинация из двух?

  • Какие рекомендации лучше следовать? Каковы оптимальные сроки кипящей за мясо и овощи?

  • Если кипит на овощи короче - на какие этапы я должен добавить (и удалить) их?

+393
Saram12saram 1 янв. 2011 г., 4:42:44

В тяжелой кастрюле основе не будет мешать сжиганию, но это поможет много, так как больше масса сохраняет и равномерно распределяет тепло, позволяя больше гибкости при изменении температуры. В зависимости от того, что вы готовите, помешивая, также поможет.

Существует также вопрос о технике приготовления. Было бы полезно знать, что вы готовите. Если, например, вы начинаете вариться на Браунинг мясо и ароматики, в фонд, который образует на дне горшка должен быть выпущен, чтобы помочь форма/вкус соуса. Обычно это делается с добавлением небольшого количества жидкости и соскоб бесплатный фонд с деревянной ложкой. Если вы не сделаете этого, вы будете оба теряем много аромата, и создание условий для фонд сжигать в нижней части горшка позже в течение остальной части процесса приготовления. Тяжелая нижняя кастрюля имеет преимущества в создание этого фонд.

Я бы предложил эмалированный чугун не эмалированный. Обслуживание немного легче, и вы можете обычно избегать черного цвета поверхность, которая поможет вам более легко ознакомиться с Браунинга. Даже кастрюля из нержавейки с медным слоем, или тяжелый алюминиевый котел может работать. Масса посуды делает разницу в вашей способности производить последовательные результаты.

+376
jyoung 14 янв. 2016 г., 21:42:06

Я сделала с белым шоколадом и малиной маффины другой день после того, как вдохновленный этими кексами в кафе возле работы. Они были очень вкусными (разогревается в микроволновой печи за 5 секунд), однако, единственная проблема заключалась в том, что малина были немного влажные внутри кексы, которые я сделал. Я использовала свежую малину для него. Я должен использовать замороженную малину или какие другие вещи, которые я могу попробовать?

+338
SharovaYa 29 янв. 2019 г., 17:35:41

Моя рекомендация будет, чтобы раскатать тесто и погладить его в пирог-плиты и приготовить его с любой начинкой (слепой выпечки) вам, вероятно, потребуется, чтобы ткнуть отверстия в нижней части, чтобы держать его от пузыриться (док). После ее полной готовности вытащите его и дайте ему остыть. Я бы только использовать без выпечки начинки в этом, я не думаю, что печенье коры будет хорошо реагировать на два выпечки, может быть, французский-шелк тип наполнения.

+313
Busia91 11 мар. 2014 г., 1:38:52

Хотя я пришел, чтобы найти много использует для моей кухне весы, те, что сразу всплывают в уме:

  • Точные измерения. Когда рецепт звонки на чашку шпината, для например, это будет трудно мера. Не будет проблемой если вы имеете дело с весами. Это чрезвычайно важно с выпечкой, где точные измерения абсолютно необходимы. В идеале, по рецепту бы обоих, но если не вы часто можете конвертировать через питательная информация на мешок - он скажет нечто вроде: 1 стакан (28г). Стакан муки дико варьируется в зависимости от различных факторов, например, является ли или не это было просеяно.
  • Часть управления. Я помог моей жене делать Весонаблюдатели до нашей свадьбы, и я не могу представить себе, пытаюсь понять из 1 порции (3 г) постного мяса без нее.
  • Обучение. Я буду весить кусок мяса до и после приготовления пищи ее увидеть какая потеря веса я получаю от влага, например.

При покупке, нужно задуматься о следующем:

  • Емкость. Дешевые модели чаще всего идут в 5 фунтов, тогда как более дорогие могут поразить 10 или 15. Становится важным, когда вы готовите навалом, не может быть важным в зависимости от ваших кулинарных привычек.
  • Цифровой против баланса. Я не доверяю баланс (аналог) Весы, они слишком легко становятся некалиброванных, и я не хочу быть калибровка каждый раз, когда мне нужно использовать его. Цифровые шкалы читаются легче, и очень легко перейти между нами стандартные и метрические меры. Кроме того, электронные весы имеют веса тары функция, которая имеет неоценимое значение (как KeithB указывал).
  • США стандартный/метрическая. Вы наверняка хотите, чтобы данные, которые могут делать оба, рецепты могут быть либо. Большинство Весов должны справиться с этим.
  • Тарелка/миска. Я считаю, что Весы, которые приходят с миской не нужны, я предпочитаю один с красивой большой тарелке, что я могу поставить свою чашку на. С функцией тары, что почти все цифровые модели, вы можете обнулить свой вес, так что вы можете выбрать любой чаши для удовлетворения ваших потребностей. Чем больше тарелка, тем лучше, так что вы можете поместить больше вещей на нем, если вы не используете миску.

Насколько цена идет, я думаю, что $20-это слишком дешево, и, скорее всего, станет быстро ненадежной, если не сразу. Что сказал, Я думаю, что за $100-это слишком много, это, вероятно, основывается на дизайн или название. Мой текущий масштаб обошелся мне примерно в 50 $и работает отлично, и я регулярно проверять его калибровку и не было проблем пока.

Один конкретный пример из нашего дома - я делаю смузи каждое утро с 20 унций замороженные фрукты, 10 мл соевого молока, 6 унций греческий йогурт. Моя жена после очень конкретное руководство по питанию сейчас, так потом разделить его на 12 унций для нее, 24 унции для меня. Ее инфо о пищевой ценности права, не данные бы все догадки (и я пришел, чтобы узнать, с помощью моей шкале, что мои догадки были очень далеко - это гораздо лучше, так как я начал регулярно используя шкалу).

+252
Jan69 28 дек. 2013 г., 19:01:55

Безопасно? Или хорошо поесть? Пестициды, как правило, не проникают толстокожий продукты (апельсины и т. д.), Так как пока вы не используете кожу, там не много, чтобы беспокоиться.

Они не самые лучшие тыквы для использования по другим причинам (ссылка в комментариях). В резюме, тем меньше "сахара" тыква лучше для приготовления пищи, если у вас есть возможность.

+194
Reman 10 сент. 2016 г., 6:49:35

Что делает его облачно-энергичная кипения. Вы хотите иметь нежного, кипят. Если вы положили крышку, он, безусловно, может сделать его кипения (температура будет выше, так как он имеет меньше теплообмен), так что это не миф.

Вы тот, кто знает, какой температуры ваш банк достигает через несколько часов и без крышки. Если температура настолько высока, что крышка будет вызывать его до кипения, оставить без свинца. Если температура настолько низка, что без крышки, он может получить слишком холодно, чтобы кипятить и направиться в опасную зону, используйте крышку. Только ваш опыт с точно такой же сидит на той же плите, кастрюлю вы используете, и количество жидкости в нем может помочь вам предсказать, насколько горячей она будет.

Если вы там хотите смотреть горшок и настроить его, то просто отрегулируйте по мере необходимости.

+148
Sai Manoj Kumar Yadlapati 12 июн. 2014 г., 6:17:47

Приготовить мясо редко до нарезая, на сковороде или духовке. Паровые овощи. Разогреть масло в воке и добавить одну тарелку еды (особенно если это небольшой вок на электротяге). Это займет всего лишь короткий промежуток времени, чтобы поджарить уже приготовленные ингредиенты, и одну тарелку одновременно является неприятностью, но это значит, что вок-это раскаленный на каждую тарелку.

+101
Frost 23 мар. 2011 г., 17:18:34

У меня есть кусок (около 300 грамм) сухой возрасте стейк в холодильник, примерно на 6 градусов по Цельсию. Я хочу, чтобы ее "достать до комнатной температуры" (который формально составляет около 21 градуса по Цельсию для меня), пока я готовлю его примерно до 55 градусов по Цельсию температура.

Есть хорошее правило: чтобы определить, сколько времени я должна минимально / оптимально пусть он сидит за холодильником, прежде чем шлепать его в кастрюлю?

+99
Radiogenic 28 сент. 2011 г., 20:42:27

Если температуры вы ищете в течение указанного диапазона термометр для мяса вам будет хорошо. Разница между двумя так же, как вы догадались, они ориентированы на разные температурные диапазоны. Термометр конфеты должны быть в состоянии точно измерить растопленного сахара, который намного круче, чем среднепрожаренный стейк. Положить мясо термометр до 350F сахара может привести к поломке термометра. Но поставив его в 160F Фадж будет просто отлично.

И это на самом деле феи, которые будут уничтожать ваши конфеты! Все знают, что нет такой вещи, как лепреконы.

+87
jitm 16 мая 2012 г., 15:20:45

Я хотел бы оставить микроволновая печь работает в течение нескольких минут (2-5, чем дольше, тем лучше) в рамках научно-исследовательского проекта (я измерения микроволнового излучения).

Безопасно ли ставить миску с водой в микроволновую печь, чтобы предотвратить магнетрона от перегрева? Если не есть то, что я могу поставить.

Чтобы ответить на очевидный вопрос, я не хочу, чтобы положить еду в печь, потому что я намерен часто работает микроволновая печь, и оно не является устойчивым, чтобы купить замороженную пиццу каждый раз, когда я хочу запустить печь.

+53
Rican7 1 апр. 2011 г., 14:05:43

Есть также вариации на севиче, которые используют отварные рыбу вместо сырой. Если вы беспокоитесь о качестве вашей рыбы, вы можете попробовать браконьерство это первое.

+17
Knetic 4 дек. 2017 г., 20:21:45

Есть сорта меда, которые имеют по сути своей горькой нотой. Я лично искать sourwood меда для этого персонажа. Он будет моим любимым сразу после липовый (или липа здесь, в США) мед, который не горчит, но сложным.

+12
Diablobik 22 июл. 2012 г., 7:09:35

Показать вопросы с тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil