Мое оливковое масло не твердеет в холодильнике. Это фейк?

После прочтения о скандалах с участием фальсифицированной (а иногда и поддельные) оливковое масло, я решил проверить бутылку Bertolli оливковое масло. Bertolli в частности, был предъявлен иск за продажу фальшивой оливковое масло, и успешно отмахивались от дела, утверждая, что их поставщики обманул их.

В бутылке было около грамма осталось в нем. Я положил его в холодильник примерно на 11 часов, а он все еще жидкий. От моего понимания, оливковое масло должно затвердеть в холодильнике. Это неоспоримое доказательство того, что масло не настоящее оливковое масло?

+953
Amorfati 28 мая 2012 г., 21:23:41
42 ответов

Я работаю над рецептом булочки и добавили мои яйца после autolyse. Я думаю, что тесто старался развивать свою глютен, хотя он в конце концов попал туда после очень долго замешивать.

Я должен развить первую клейковины (например, оконное стекло), затем добавить яйца? Или, может быть, я должен добавить последние яйца, как я делаю с моими жирами (например, маслом)?

Я знаю, что сахар тормозит развитие клейковины, поэтому я добавлю, что после того, как я достаточно развита клейковина. Может быть, мне нужно добавить яйца с сахаром?

+985
Aabid Ali 03 февр. '09 в 4:24

На мой взгляд, фокус в том, чтобы не использовать мультиварку для курица на всех. Блюдо, которое вы описываете (вроде простой, том ка Гай, похоже) обычно быстро в воке. Вот как я хотел сделать блюдо на напряженного дня:

Паровая морковь (или сельдерей или брокколи или цветная капуста, Если вы хотите его) в течение примерно двух минут, а затем сбрасывать горячую воду и запустить холодную воду над ним, чтобы остановить приготовления пищи. Они будут просто немного мягкой снаружи. Вы можете сделать это в тот же день вы покупаете их. В тот же день вы покупаете курицу, оставляем часть для супа, измельчать ее на половину или три четверти дюйма кубиками, посолить, поперчить, и положить его в пакетик в холодильник. Измельчить лук, натереть имбирный и др. День, когда вы хотите суп, если все это будет сделано, вы сможете приготовить изумительный суп в менее чем 15 минут. Ключ сделать, все подготовить заранее.

Чтобы сделать суп, приготовьте все. Сюда входит посуда и даже посуда. Когда вы будете готовы, тепло вашего вок и добавить масло. Пусть масло получают горячей и добавить чеснок. Около 20 секунд, добавить куриное. Пусть курица хорошо и коричневый и бросьте в него лук и морковь. Пусть Вам немного коричневого (держать все движется по пути) и добавить любые сильные ароматы, такие как уксус, Мирин, рыбный соус и т. д. Пусть мясо и овощи кастрюлю, тушить в жидкости. В этот момент, я просто дотянуться и схватить самый большой кусок курицы, я вижу и нарезать его пополам, чтобы оценить приготовления. Вы хотите, чтобы это было едва недоваренные - это значит, никакой сырцовый цвет, но чуть меньше варится, чем вы хотите съесть. Добавить кокосовое молоко и сок лайма в этой точке. Вкус бульона, так как он варится, добавить соль, рыбный соус и сок лайма, пока она на вкус идеальным. Когда кокосовое молоко является достаточно горячей, чтобы служить, вы готовы съесть. Добавьте свой кинза в этой точке и может быть нарезанный перец чили, если вы хотите немного специй.

Опять же, просто сделать подготовительную работу накануне вечером, и это займет всего несколько минут. Как сделать рецепт более, искать пути повышения эффективности. Вы можете приправить кокосовым молоком и положить его в банку с майонезом чистить, так что вы просто встряхните его и бросить его и не придется возиться с открывашкой-все в таком духе.

Этот ответ превращается в роман, но я хочу ответить на вопрос про говядину. Говядина хороша для мультиварки, но вы хотите сделать жесткие куски говядины с большими кусками. Думаю, прикладом жаркое, жаркое плечо и т. д. Имена в продуктовых магазинах могут быть очень разные, так что лучшая стратегия состоит в том, чтобы попросить мясника на хороший отрезок для медленного приготовления. Мне нравится разрезать говядину на два-три дюйма кубов-очень большие куски. Нет консенсуса среди поваров, как лучший способ сохранить нежное мясо. Некоторые рекомендуют варить снаружи, чтобы создать уплотнение. Делает ли он печать или нет, является дискуссионным. Я лично делать это таким образом. Я ни драга в муке и поджарить в масле, или соль его сильно и пан шептала она. Другие источники рекомендуют класть сырое мясо в жидкость кулинарии в разное время, либо в холодной или горячей жидкости. Вы просто должны экспериментировать и найти то, что вам нравится. Шесть-восемь часов варки в жидкости очень много времени, поэтому хочется сделать все возможное, чтобы не пережарить его.

Когда все сделано правильно, тушение, или любое другое низкая температура приготовления-это фантастика, но когда любого мяса (или птицы) перевариваются в жидкости, вкусные жиры выдерживаю и обычная вода просачивается. Как только это произошло, это то же самое, что замачивание в пережаренный стейк в бульон; он мокрый, не влажный, нежный и ароматный.

+940
Duman Yeskendirov 13 июл. 2018 г., 9:54:48
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я хотел избежать растворимый кофе и просто вмешать немного обычного кофе, которые были сделаны и подсластить на свой вкус.

+915
Dimitrios Dalagiorgos 10 июл. 2011 г., 13:21:34

Я понимаю, первоначальный вопрос, по крайней мере, о том, как он относится к креветкам. Есть такое слово в Индонезии (где морепродукты всегда приходит на сковороде еще жив), которое относится именно к неприятному 'дна' или 'трюмный' запах и вкус в некоторых креветок. Я заметил это особенно в некоторых австралийских креветок, хотя то ли из-за возраста или вида я не знаю. Я не пробовал предложенное решение молоко, но на ночь замочить в соли действительно помогает. Что касается рыбы, предполагаю, что это все очень конечно свежие, разных видов рыб может иметь совершенно другой запах и вкус, поэтому очень важно узнать, что есть что. Должен уметь посоветовать хорошего поставщика рыбы (обычно не УГ углу фиш-н-блюда в магазине).

+892
Lisa Ball 21 янв. 2014 г., 14:42:02

Я думаю, что это популярно, чтобы оставить хвост, чтобы создать впечатление, что креветки как-то свежее, крупнее и более "домашние", как он был принят с раковиной и обстреляли на помещении. Я не верю, что она не имеет ничего общего со вкусом, в противном случае, они оставят голову, а не только хвост.

+854
Assassinatorr 19 авг. 2010 г., 7:24:18

Если вы делаете это в тушеное мясо, овощи в основном, чтобы доставить вкус (в отличие от рагу, где они большую часть тарелки). Иногда они едят, иногда выбрасывают (что кажется пустой тратой времени для меня, поэтому я бы выбрала овощи я хочу кушать). Они берут на себя роль, похожую на складе или ароматизированные или втереть масло при запекании в духовке.

На этом основании вы вообще можете опустить их. Одна вещь, чтобы следить за то, что овощи можно использовать, чтобы чуть-чуть приподнять решетку, так что он не сидит в луже жира*. В этом случае, вы захотите заменить их чем-то инертным, или использовать их, но выбросьте их.

Если потом вы обнаружите, что мясо хочет немного больше вкуса, вы всегда можете добавить немного соответствующей травы и немного черного перца горошком, должны быть отброшены.


* Обратите внимание, что термин "мясо" используется в широком смысле, иногда добавлением значительного количества жидкости, а иногда нет. Я не знаю, если это региональная вещь, но мой ответ предназначен для покрытия обоих типов.

+853
Lonboder 22 апр. 2017 г., 20:49:06

Вам не нужна специальная кулинарная книга для этого. Просто сделать блюда, которые предназначены для 2 человек и положил одну часть в морозилку или съесть его на обед на следующий день.

Вы должны экспериментировать с тем, как много, чтобы купить себе - или просто купить то, что вам нужно для этого вечера еду на этот день. Делать это в течение нескольких недель отслеживать его, а затем вы можете выяснить, сколько покупать еженедельно и начать делать одиночные магазины.

+822
Sarfraz Ahmed 22 апр. 2010 г., 10:47:04

Я слышал, что варить мед или выпечки с это делает пищу или запеченные продукты токсичны.Если это правда,то как можно использовать мед при выпечке печенья или торты, которые не влияют на качество этих?

+800
coteyr 1 мая 2010 г., 17:06:59

Достаточно легкий крем (около 15% жира) должно быть хорошо в качестве замены.

Это отсутствие конкретных кокосового вкуса, конечно, но это нормально в данном случае. Что более важно, это жир в качестве носителя вкуса и бархатистость текстуры.

На основе соевых сливок, или даже овсяное молоко должно одинаково хорошо работать здесь.

С другой стороны, рисовое молоко, вероятно, не так хорошо, как она стремится разделить довольно быстро, и, как правило, более водянистые.

+755
Arsuma 27 июн. 2013 г., 21:30:32

Заморозить его. Большинство трав хорошо застывает и не легко теряют нюх. Единственный нюанс заключается в том, что цвет, как правило, теряется. Это скорее компромисс.

Таким образом, сушка сохраняет больше цвета и презентация травы, но заморозка сохраняет больше своих вкусов.

На мой взгляд, сделать эти resealable мешки, положить их в, выдавить воздух, помещен в быстро заморозить купе, вернуть его в нормальное морозильной камеры после 1 сутки, после чего храните до 3 месяцев.

+750
ALEX19562 31 авг. 2011 г., 7:56:25

Если это часто балуете, вы используете небезопасный процесс. (Возможно кипящей водяной бане, не давит?) Это означает, что вы не должны есть ничего, вы еще консервы с таким же процессом, потому что он мог бы стать опасно загрязненных без явных признаков.

Единственный безопасный способ может низкокислотных продуктов консервный с давлением. Вы должны точно следовать рецепту из надежного источника, как этот мясной бульон рецепт от NCHFP.

+730
Geralt92 23 июн. 2010 г., 20:27:00

Жареный куриный рецепт я конечно призывает к кошерной соли, но у меня нет, и это исключено.

Я морской солью и поваренной соли на руки.

Могу ли я заменить один из тех вместо этого, и если так, что такое правильное соотношение соли в рецепте либо морской соли или поваренной соли?

+700
tasya 13 нояб. 2015 г., 10:34:07

Я просто сделал то же самое с желе бренд пудинг и я просто нагреть его в микроволновой печи в течение 8 минут, помешивая каждые 2 минуты ( как в приготовить и подать микроволновой печи) и он работал.

+688
Toti Ryan 14 мая 2019 г., 4:13:41

ЮС-это соус, сделанный из кастрюли капелью, обычно говяжьего жира, с добавлением запаса, и, возможно, сгущенный кукурузный крахмал или мука. Акции-это жидкость, вырабатываемая кипящей сырья (овощи и мясные кости), который затем становится основой для супов и соусов (как в ЮС, например).

+669
user18924 17 нояб. 2012 г., 5:27:22

У меня нет доступа к холодильной технике, поэтому я использую пюре в качестве заменителя яиц. У меня пластиковый (с металлической и резиновой крышкой, как банку, но контейнер пластик) купил в магазине универсальный соус, который сидел на прохладном подоконнике... пару месяцев, наверное? Я использовал его для выпечки пару недель назад без проблем.

Дело в том, что пузырится, и там был огромный выброс газа, когда я открывал этот раз. Он пахнет в точности , как пиво. Нет абсолютно никаких следов "тухлый" запах, ни где-нибудь плесень на может - он просто пахнет как буд-то свет.

Я очень плохой, и я вообще стараюсь не выбрасывать еду, если это на самом деле попахивает гнильцой или формования. Учитывая, что я буду печь несколько ложек его в качестве заменителя яиц... это еще даже отдаленно не безопасный?

+666
Meissci 4 янв. 2010 г., 3:37:34

У меня Джубили выпекание пан, что это только 10 чашек, но мой рецепт рассчитан на выпекание пан не менее 12 стаканов. Я только после того, как рецепт, и получилось здорово. Но так как я настаивал, используя столько тесто, сколько уместилось в кастрюлю, его захлестывают во время выпечки. Я вырезал от переполнения и съел его отдельно, но я хотел бы сделать это в следующий раз, когда он не переполнения. Поскольку в рецепте используются коробки смешать в качестве базы и изменяет ингредиенты можно добавить, это не хорошая идея, чтобы сократить рецепт на 1/4 (не только у меня, чтобы выяснить, что 3/4 коробки смеси будет, мне придется использовать 3/4 яйца!). Моя мысль состоит в том, чтобы сделать тесто и начинку, но использовать только 3/4 его за выпекание Пан. Любой мысли о том, что размер кастрюли или сколько кексов я мог бы сделать с оставшимся тестом? Вы можете найти рецепт здесь: http://allrecipes.com/recipe/chocolate-irish-car-bomb-cake/

+635
serg1zv 26 мар. 2012 г., 13:24:46

Очевидно, что доказательства того, что некоторые вкусоароматические соединения при испортиться мед при нагревании:
http://www.ibrabee.org.uk/component/k2/item/1837-effect-of-heat-on-honey

Текст говорит о том, что мед не должен нагреваться свыше 50 градусов Цельсия (122 градусов по Фаренгейту). Поэтому он может быть мудрым, чтобы дать чаю немного остыть, прежде чем добавлять мед. Сказав это, я обычно ставлю мед в Сразу после удаления листьев чая и его вкус хорошо для меня. Аромат меда является четкая и ярко выраженная, и я никогда не чувствовал, что ничего не хватает.

+621
F W 6 нояб. 2016 г., 4:58:11

Потребление калорий такое же; грамм жира имеет 9 калорий.

+611
user2572480 20 мая 2019 г., 5:04:29

Недавно у меня был этот удивительный напиток в "израильских бистро" в Санкт-Петербурге, Россия. Я не могу вспомнить точное название, что-то начинающееся с буквы 'J', как Jollo, Джалла или что-то. Он был очень интересным ароматом с оттенками пряностей и цитрусовых, и это было увенчано с фисташками, изюмом и кедровыми ядрами. Это было восхитительно золотисто-коричневый оттенок и он был газированным. Это может быть основано на фактическом традиционный израильский напиток? Я хочу попытаться сделать его дома! Я уже связался с рестораном, но они не раскрывают ничего про этот напиток.

+573
gero1960 4 февр. 2015 г., 1:16:42

Стекая ложкой, как один из этих.

+515
Harry Poter 27 дек. 2012 г., 0:03:31

Похоже, пил, наверное, еще непродовольственными после обжарки, но я не совсем уверен.

+493
TZ1986 12 июн. 2017 г., 17:09:56

Да можно, если у вас есть полный жирным кремом.

Процесс простой, но немного трудоемкий, и это будет намного быстрее, чтобы просто пойти купить бутылку кефира.

Пахта-это просто остаточное жидкое масло (см. здесь: у вас есть свой крем, лучше, если культурнее, и кнутом (кухонный комбайн сделает это) до тех пор, пока твердые сгущает масло.

Жидкость, которая остается пахта

+484
FMukhtarov 29 мая 2015 г., 9:00:23

Конечно, вы можете начать новую кислого теста стартера с отказаться от кормления. Однако причина браковки не просто сократить количество. Как ваш стартер созревает и становится более кислой. Кислотность является проблематичным для дрожжей и бактерий и, в конечном счете, рост и вкус конечного продукта. Таким образом, вы сбрасываете во время кормления, чтобы сохранить кислотность в проверить, и убедиться, что ваш стартер для дрожжей и бактерий гостеприимны. Ваш друг может получить его или ее стартер будет с вашим выбросить, но потом захотят войти в привычку отбрасывать, когда они питаются.

+444
Archon 9 апр. 2010 г., 23:42:08

если вы берете Уилтон торт украшать классы, они говорят вам, что после льда это положить его в холодильник на 5 минут, а затем вытащить его и взять пергаментную бумагу, чтобы сгладить его.Но вы должны сделать глазурь как можно более гладким, затем положить его в незакрытом холодильнике. Затем возьмите пергаментную бумагу и установить его на вершине торта и осторожно надавите, чтобы сгладить его. Он очень похож на бумажное полотенце версии, но если вы используете бумажное полотенце, есть риск бумажное полотенце, куски в ней застревать.

+419
Kris Haamer 17 янв. 2014 г., 19:55:04

Я жареными овощами для решения той же проблемы; он наверняка работает на баклажаны и сквош. Все, что вам нужно сделать, это разместить их на листе выпечки или два (если они свалили влаги не избежать) и жаркое по-425F сказать, пока они в основном варятся, немного усохшие вниз, и, очевидно, не так мокро.

Ваша идея гриля должны работать слишком хорошо, просто, может быть немного больше работы. (...если вы не говорите на британском английском, так что гриль означает жарить в американском варианте английского языка и в этом случае, в основном то же самое.)

Единственная вещь я могу думать, это соление и оставив его сушиться на бумажные полотенца, но это звучит, как много сил, так что, если вы действительно хотите, чтобы кабачки еще сырые, я просто предготовят его.

+401
Muhammad Saeed 19 апр. 2013 г., 9:33:05

Как @Марчин заявил в комментарии выше, нет источников для ответов, и многие ответы есть вопросы:

  • Материалов, оно не может быть прерии, но пшеница, полба, ячмень, и рожь были всех существующих и используемых на хлеб даже в древнем Ближнем Востоке
  • Ресурсы, конечно, есть меньше дров для печей и лепешки стряпает быстрее, но в пустыне температура выше, печи держат тепло более эффективно, и на Ближнем Востоке было много печей и печей. Не только это, но и многое другое, чем дерево сжечь, имея пожар в морозную ночь температуры пустыни и кочевников пустыни фолк-прежнему держать костры еду и готовить еду.
  • Образ жизни, да, много кочевников, оленеводов и т. п., Но как @Марчин заявил, городах существовали. Не только это, но в городах, как правило, культурные центры. Мы склонны определять народной кухни и культуры, что крупные центры жизни, а, не более редкие и рассеянные населения.
  • Срок годности, да ладно, если что, то сухой Ближнем Востоке будет иметь более длительный срок годности для товаров, чем всю влагу на севере.

Но все это непроверенные спекулятивных опровержение. Если бы мне пришлось выбирать причину, это дрожжи. Даже в Европе, когда ты смотришь на достаточно хорошо документированную историю пива и вина (http://www.thecomicbookstoryofbeer.com), люди полагались на дикие дрожжи. Микроскопическом мире не было понятия и дрожжей была получена путем удачи, смешанного с проб и ошибок. Дикие дрожжи могут быть более обильные во влажном, завод-насыщенной среде в Европе; они распространяются в воздухе и в листве. В то время как некоторые ближневосточные пиво было изготовлено из перебродившего хлеба, возможно, что многое из дрожжей для пива и вина может прийти от импорта. В то время как пиво и вино были сделаны на Ближнем Востоке, дрожжи из одного пакета используется, чтобы сделать следующий (даже сегодня, где они сделаны). В отличие от духов, в хлебе много дрожжей погибает при выпечке.

Сколько еще удобный это должно быть в смеси муки и воды, может, немного масла и соли, бросить его на лист металла, который сидел на солнце или над костром, и смотреть его превратиться в лаваше.

+398
ban17 3 мая 2014 г., 6:10:44

Я могу предположить, что если у вас ограниченное пространство и так далее, что вы покупаете электрический вок. Я использовал один и с большим успехом.

+332
zorgen 30 мар. 2014 г., 9:29:26

Есть три основных вещи, которые будут оказывать влияние на "естественный" срок годности компота, в который они могли бы существенно расширить его за нормальный срок годности продуктов в отдельности:

  • Как сладко это? Если он достаточно приторный, до уровня варенья или желе, сахар в компоте будет выступать в качестве консерванта.

    Это потому, что любые бактерии или плесень, которые пытаются колонизировать продукт будет dessicated, как вода выходит из своих клеток, в средних сахар через осмос.

    Проблема здесь заключается в том, что сахар hydrophylic, и будет легко притягивать воду из окружающей среды, когда открыла баночку, или, когда мокрой ложкой положить в нее. Если поверхность становится разбавленным водой, и поэтому сахар менее концентрированный, плесень может закрепиться. Поэтому такого рода изделия лучше всего хранить в холодильнике после открытия.

  • Как кислота она? Очень, очень кислые продукты являются менее благоприятной для большинства возбудителей.

  • Как соленый это? С этим никто не обычно применяются к рецептам компота, но достаточно высоких концентрациях соли и приготовления пищи, неблагоприятной для большинства патогенов, опять же из-за десикации их клеток с помощью осмотического давления.

Конкретный рецепт, который вы связаны-по крайней мере, сама порция компота, исключая уксус, сироп и все остальное по рецепту--кажется, ни один из признаков, что приводит к длительным сроком хранения. Она должна быть проведена не более чем его наиболее уязвимых ингредиент, который будет слабым сахарным сиропом, так это, вероятно, хорошо в течение нескольких дней до недели в холодильнике.


Сейчас, в общем-то, вещи названы компоты, как правило, гораздо слаще, и гораздо более кислый, чем рецепт, который вы связаны.

В этих случаях, как ElindilTheTall указывает, очень, очень сладкий рецепт (желе или джем-как сладость) будет длиться в течение многих недель в холодильнике, а пару недель как минимум при нормальной комнатной температуре.


Наконец, многие компоты поддаются домашнего консервирования, если они достаточно кислые.

Каннинг есть риски, особенно на ботулизм, так что вы должны использовать только рецептов и методов из очень авторитетного источника, когда делаешь Каннинг, чтобы убедиться, что продукт является достаточно кислой, чтобы быть безопасным для использования метода консервирования. Выполните все приемы и рецепты в методах, так же, но я не хочу превращать это в эссе о Каннинг, который не в моей компетенции.

Для тех компотов, которые правильно консервы, вы должны получить неопределенный срок годности до открытия, пока печать на консервной банке остается неизменным.

+331
ShtirbuIrina 30 апр. 2011 г., 17:59:21

Подрастая, я должен посетить Францию совсем немного. Одна вещь, я помню, что ел довольно много был рыбный суп (или soupe де Пуассон), и это было принято, чтобы добавить тертый сыр к нему, что бы частично расплавить, очень тягучий.

Какой сыр(ы), скорее это будет?

+297
fivb 19 сент. 2017 г., 0:47:47

Просьба представить список альтернативных ингредиентов для выпечки порошок, и сколько заменителя можно использовать вместо разрыхлителя.

+252
Katrina Rus 1993 15 янв. 2011 г., 0:15:08

Я сделала суши с коричневым рисом и могу сказать две вещи по этому поводу: мое оказалось штраф за роллы на свой вкус, и нет никакого способа, вы будете когда-нибудь суши получатся "правильные" или близко к нему с коричневым рисом.

Разные цены имеют разные характеристики, и не будет им вести себя так же. Коричневый длиннозерный рис с меньшим полировки. Суши рис является полированной короткозерный рис, который должен быть достаточно липким, чтобы держаться вместе, но легко отделить укусить. Вы можете получить из коричневого риса, липкого, готовить немного дольше и с дополнительной воды, но вы не будете полностью соответствовать текстуры для прокатки, и он будет сильно отличаться для рук в форме приложения. Кроме того, вкус никогда не будет соответствовать.

Мой личный вкус, что я люблю роллы с коричневым рисом, по крайней мере, с некоторыми элементами, что ореховый вкус дополняет. Я сделал это с производителем риса с добавлением около 15% больше воды, чем рекомендовано, то смешивая с рисовым уксусом и сахаром и солью, смешивание и сильно раздувают. Немного тяжелее на уксус, чем с суши риса. Дополнительная вода помогает оно получится немного липким, без пережаривания. Опять же, большинство не найти особенно приятно для руки формы, но и личного вкуса вы можете, как это для что, как хорошо. Я не нашел его приемлемым текстура для себя.

+189
Sly Blue 21 мая 2016 г., 3:55:03

Соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, тмин, кориандр (семя), кайенский перец, паприка (или копченой паприки).

Кайен ИБП тепло, тмин тмин ИБП, ИБП Паприка сладкая/дыма.

Вот что я положил в мое.

+176
Zeejet 18 июн. 2012 г., 12:55:51

Когда я начал делать омлеты мне было тяжело с сырым яйцом в середине, поэтому я хотел перевернуть весь яйцо как блин и готовьте его на изнанку. сейчас я смирилась, но попробовать, что так можно пройти мимо сырое яйцо.

+152
Lescurel 5 июл. 2010 г., 18:46:40

Печень (как и любой субпродукты) должен быть как можно более свежими. Печень, естественно, имеет плотную текстуру, поэтому после приготовления его результаты в сухая кожа эффект обувь, которая заставляет большинство людей ненавидят его.

Вымачивание в молоке-это очень распространенная техника, но я вырос с олениной печень быстро готовится в кастрюле с смеси специй (обычно слегка пряный сухой или лимонный перец).

Я хотел бы предложить глядя вверх некоторые более современные рецепты, чтобы увидеть, если вы можете найти тот, который обращается к вашим вкусам. Как шеф-повара Хью Фернли-Whittingstall, кто увлекается повторно вводя людей в этих менее популярных сокращений, как правило, имеют рецепты, которые придутся по душе современный вкус.

+120
lesyask 9 дек. 2013 г., 6:31:46

Существует пять видов тихоокеанских лососей, и только один вид атлантический лосось, который на самом деле работает на восточном побережье Северной Америки, а также в Европе.

С точки зрения приготовления пищи, те же процессы применяются ко всем - вам не придется регулировать для вида, процесс работает аналогично.

На вкус, дикий лосось наверняка вкуснее, и атлантического лосося, в основном сельскохозяйственных, но вы можете купить Wild Scottsh лосося.

Существует значительная промышленность в дикого шотландского лосося, так что если вы знаете, что вы покупаете, что типа вы покупаете самое лучшее. Здесь, в Великобритании, норвежский лосось продается по высоким ценам, которые его не требуют, они просто любят шотландцы.

На вкус, пойти на дикий атлантический лосось, свежий диких тихоокеанских лососей. Помимо всех этих соображений, выращиваемых вещи стоит иметь баланс местная цена против того, что вы собираетесь сделать с ним. Если вы собираетесь на один из этих аромата-утопление мусс рецепты с лососем, а может Cohoe проходит долгий путь ...

+104
TomBrooklyn 26 нояб. 2012 г., 20:58:35

Я делаю запеченные в духовке закуска из баклажан и рецепт требует половину стакана уксуса. Понятия не имею, сколько граммов в "стакан".

+94
MARISHA005 9 нояб. 2012 г., 11:57:42

Я спросил у двух разных мексиканский рестораны, что сырный соус был сделан, и они сказали, растаял белый американец.

+93
Flash the flash 5 янв. 2011 г., 7:03:03

Я купил одну для отца день и мы использовали его один раз и в итоге с тяжелым треснуть. Мы использовали его в помещении на газовую горелку и приготовил курицу. Он был вкусный, немного солоноватый на мой вкус, но я мог видеть, как я буду настраивать, что я сделал.

Я дайте ему полностью остыть, на ночь...и трещина была там утром. Я купил его из зоны на поездку, так что я не могу вернуть его. Но я буду следить с производителем! Так стрельнул!enter image description here

+64
Rabid sciurus 31 окт. 2012 г., 11:09:26

Короткий ответ: Нет, это не обязательно лучше всего готовить с высшей точки курения.

Волатильность Нефти: Некоторые масла являются более изменчивыми, чем другие, даже прежде, чем они курят (например, льняное масло терпеть не нагревается). Воздействия на здоровье различных типов нефти выходит за рамки этого сайта, хотя и очень важная.

Дыма точек в пределах каждого вида масла: есть также некоторые помехи, чтобы прорубить в разговоры. Например, в то время как фермер на рынке парень продвигает виноградное масло (считать великим все вокруг маслом), часть про оливковое масло-это не совсем верно. В то время как оливковое масло имеет более низкую точку курения, оливковое масло и оливковое масло значительно выше точки дыма.

Курить точка графиков: посмотрите на этот дым точечной диаграммы для получения дополнительной информации.

Домашнего повара готовят при более низких температурах: большинство кулинарам не получают свои кастрюли/масла достаточно горячей, прежде чем их добавлять в пищу. Кастрюли и сковородки с едой в них редко получают достаточно горячей, чтобы достичь точки дыма.

Очистка поверхностей из нержавеющей стали горшок: как только вы закончите приготовление пищи, удалить приготовленную пищу и аккуратно добавить немного вина или горячей воды в чайник/кастрюлю (гасим), чтобы покрыть дно (будьте осторожны, пар, горячий горшок, и т. д.). В кипящее вино/вода будет съедать большую часть 'будет' застрял продуктов питания с помощью шпателя. Вы можете сделать окончательный скраб, когда жидкость остынет.

Если вы ищете хорошие масла, что не слишком дорого, подумайте о покупке оливковое масло (не экстра вирджин). Он работает на салаты все к жарке.

+37
mellielair 12 авг. 2019 г., 3:20:56

Как я спас ганаш можно использовать погружной блендер, чтобы бить смесь... удивительно, как может получиться зернистая, жирная смесь в идеально ровный, блестящий ганаш. Всегда дать этому идти, прежде чем выбросить смесь.

+30
Luke B 8 нояб. 2019 г., 11:15:56

Возьмите одну чайную ложку рыбьего жира. Добавить 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока или обезжиренного молока. Положить в маленькую баночку, как младенца, опарник еды, и пожать крепко за 15 секунд. Пить быстро. Не делайте большую партию За один раз.

+26
SinglFrozen 29 июл. 2017 г., 23:35:44

Я никогда не слышал о использовании соли в качестве абразива при помощи ступки и пестика. Я мог бы просто использовать больше специй и фильтра, что осталось. Но если вы хотите что-то использовать в качестве абразива можно попробовать все варианты, что вы уже используете специи (кардамон, кориандр, горчица и т. д.) Или для универсального варианта, перец семенами. Немного перца не повредит, даже если вы думаете, что это может (например, выпечки).

+25
Jon Lin 20 апр. 2014 г., 5:55:22

Показать вопросы с тегом