Как быстро размягчить жесткий, засох коричневый сахар

У меня были некоторые коричневого сахара, который не должным образом запечатаны, и так теперь слишком сухой и твердой как камень. Какой самый быстрый способ смягчить ее и избавиться от комочков? Ребята предложили оставить яблоко с его в мешке в одночасье; никаких предложений ярлыка для регидратации, который занимает минуты вместо часов или дней?

+471
qwert55 8 янв. 2010 г., 6:12:32
40 ответов

325 до 375 для фри...

Большинство рецептов мелкой-обжарить шницель, если вы хотите смело швыряет их в глубок-Fryer напротив, он представляет собой две проблемы; это делает их супер яркий, который обычно не то, что нам надо, а это исключает возможность использования масла, которое, я думаю, является обязательным. Я нахожу богатство сливочного масла непобедим. Очевидно, обжариваем его в масле были бы практические проблемы, как шницель требует больше жира, чем простой всплеск, и масло легко горит. Вы могли бы использовать большой ложкой топленого масла, а смесь, что и нейтральное масло придает аромат с меньшими затратами. Секрет большой шницель является "ловушкой воздуха в коре, когда вы готовите мясо, перемещение и встряхивания сковороды". Его работы – покрытие заметно светлее.

+963
EtsyTeleMart 03 февр. '09 в 4:24

С точки зрения химии нет никакой разницы между подходами, в любом случае вы будете в конечном итоге с тем же количеством воды и соли с той же точки кипения.

Рэмси говорит, соль в первую очередь потому, что он добавляет соль в воду перед пастой, не дожидаясь нагрева воды. Есть смысл добавлять соль в воду перед нагреванием его, потому что:

  • Это один меньше, что нужно сделать позже: к тому времени вы будете готовы, чтобы добавить макароны в воду, вы можете быть заняты, добавление соли к воде в первую очередь оградит вас на шаг позже
  • Вы, менее вероятно, чтобы забыть, чтобы добавить его снова, если вы заняты, вы можете пропустить этот шаг
+944
Paul Hendricksen 18 дек. 2014 г., 23:41:38
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Есть также японские производители (вспомним Сугимото как пример), которые имеют отличную репутацию на их китайском стиле ножи; они, как правило, дороже, но даст вам сочетание китайский стиль с японской стали технологии.

+939
user155695 6 окт. 2012 г., 22:26:23

Я только что получила новую коробку из Стаджиони 10,5 унций банки и "пастеризации" инструкции прояснили мой вопрос и могут помочь другим:

Залить банки комнатная температура продукта, 1.5" сверху. Поставить банки в кастрюлю, не касаясь, и добавьте теплой воды, чтобы покрыть на 2,5" кипятить по времени по рецепту. Дать остыть в воде.

Нет никакого упоминания о инверсии на размер jar файла.

+939
RavFin 20 июл. 2016 г., 7:37:45

Некоторые идеи:

  • Мне нравится делать ньокки из тыквы. Сушилки тыква, тем лучше, так как вам нужно будет добавить меньше муки и сделать более светлый результат. Он имеет прекрасный сладкий вкус по сравнению с картофельными ньокки и хорошо сочетается с шалфеем и сливочным маслом или соусом блю-чиз. Рецепт в ссылке-это просто непристойно. Мой подход заключается в том, чтобы добавить яичный желток и продолжать добавлять муку до тех пор , когда смесь попадает вместе. Причина в том, что чем меньше муки, тем лучше конечный результат (однако муки-это важно, в противном случае вы получите липкий беспорядок, что вы не успеете раскатать и вырезать).

  • Также на макароны стороне, вы можете сделать пельмени заполнены с тыквой и снова служить с шалфеем и сливочным соусом.

  • Тыквенный хлеб. Вы могли бы включить ваш тыквенное пюре в тесто и продолжайте как обычно на хлеб (можно делать на закваске, формовой хлеб и т. д.). Сладость тыквы отлично работает, при подаче хлеб с сыром, а тыква дает приятный оранжевый цвет.

  • Если вы не посолили, тыквенный бисквитный торт или пудинг.

  • Тыквенное суфле, хорошо сочетается сладкими или солеными.

+913
Kayrus 10 нояб. 2018 г., 0:25:57

Поскольку ваш пример гуакамоле, может я очень настоятельно рекомендую (та-да) настоящей мексиканской, Рик Бейлесс? Это поваренная книга имеет совсем немного фона на всех блюдах, их истории, как они традиционно готовят и едят в Мексике, и как (предположительно американский) не Мексиканский повар может приготовить их в номера-мексиканской кухни. Хотя и не сам мексиканец, Рик Бейлесс считается одним ведущих экспертов в мире в мексиканской кухни, и можно вполне рассчитывать на его заявления, что является и не является подлинной. (Его рецепт для основных гуакамоле включает в себя как лайм и кинзу.)

Опираясь на этот пример, если вы заинтересованы в подлинности иностранной кухни, и вы не можете ехать в данную страну, чтобы испытать еду в лицо и посмотреть, как люди там на самом деле есть, главное-найти книгу, как настоящую мексиканскую—тот, что исходит от кого-то с большим опытом в кухню, которая имеет значительное количество прозы (и не только) рецепты, описывающие, как блюда готовятся и в нашей стране. Если Вы читаете книгу и узнать, как кухни возникает от родного (и представил) культур, которые процветают там, и как экономика и другие исторические условия повлияли на культуру, которая произвела на кухни, вы можете прийти к более глубокому пониманию кухню И знаете, почему то или иное блюдо является подлинным или нет. Кроме того, вы можете смотреть эпизоды программы приготовления организовано в кухню (как Джулия Чайлд французской кухни или Рик Бейлесс для Мексики) и вы узнаете от своих отступлений и комментариев, что делает разные блюда аутентичные. Я большой фанат Рика Бейлиса шоу Мексике одну тарелку одновременно , потому что в каждой серии он отправляется в Мексику и показывает, как то или иное блюдо или ингредиент подготовлен и подан в Мексике, затем он вернулся в Чикаго и показывает вам, как подготовить какой-то вариант ее в своей домашней кухне.

Но вообще говоря, на мой взгляд, то, что оказывает наиболее сильное воздействие на аутентичность не обязательно является выбор ингредиентов, но более порядке подготовки и окружения услуги—ваш гуакамоле может быть как один сделанный в Мехико и Гвадалахаре, но если вы едите его, окунув жареные кукурузные лепешки, чипсы-это не совсем настоящие. В Мексике традиционно гуакамоле будет съеден раскатывают в кукурузную лепешку или dolloped на какое-нибудь другое блюдо, как чебурек. Чипы-и-Дип больше американская традиция, а не мексиканскую.

+898
user20081 10 дек. 2013 г., 2:24:02

Мы живем в информационную эпоху. Что я могу сделать, чтобы узнать все, что я хотел учиться в кулинарную школу, но использовать имеющиеся ресурсы, что там?

+874
user1348632 30 окт. 2011 г., 5:50:02

Глядя штрафа не достаточно, чтобы сказать вам, что это безопасно. Голые минимальные сроки процесс в Каннер давления для пива составляет 20 минут (25 минут для Кварт). если вы обрабатываться только в течение 10 минут, что вы своевременно и неизвестный отрезок времени, прежде чем, что то я не уверен, если кто-нибудь может достоверно сказать вам, если это безопасно или нет.

Чтобы быть совершенно безопасным, а также уверенным в своем предположении о его безопасности, то он бы, наверное, лучше всего перерабатывать по времени в таблицах по ссылке ниже. http://nchfp.uga.edu/how/can_04/beans_snap_italian.html

редактировать: я заметил, что ты сказал в скороварке, а не давление в конце вашего вопроса. Есть разница между скороварок и canners давления и плита, как правило, недостаточно, как Каннер. Убедитесь, что вы используете на самом деле Каннер - некоторые производители неправильно маркировать свои плиты в качестве плиты/canners. Есть более подробная информация по ссылкам ниже:

Почему скороварки не являются достаточными для консервирования: http://nchfp.uga.edu/publications/nchfp/factsheets/pressurecookers.html

Дополнительные сведения об использовании canners давления: http://nchfp.uga.edu/how/general/recomm_canners.html

(ссылки вот... верно?)

+868
marousya 11 сент. 2018 г., 12:32:31

Быть тайский, это всегда смущает, когда я слышу термин "красный карри", потому что я не уверен, какой именно Карри идет речь. Красный карри (Каенг пед или буквально "острый суп/карри") - это очень общий термин и включает в себя наиболее острый карри-супы без конкретных имен. Наиболее распространенной формой красного карри в ресторанах Бангкока-один с жареной уткой.

Panaeng могут быть классифицированы как более толстый вид красного карри, но ее никогда не подают как суп в миске. Часто его подают с рисом в тарелке. Ингредиент-мудрый, Panaeng паста карри продается отдельно и я не знаю, как она отличается обычной пастой карри. Однако, без этой конкретной пасты, я думаю, что большинство тайцев говорят обычной пастой, совсем тонкие и могут не заметить разницы.

+831
Smailo 16 янв. 2011 г., 10:44:55

Я сделал пивной хлеб с Dreamweaver пшеницы (дал ему сладкий банановый вкус), Солнце Пилс (приятный пикантный хмелевой аромат), и Guinness (темный хлеб с темным хлебом вкусов). Все они работали хорошо самостоятельно.

Я не рекомендовал бы лето Шенди, потому что это своего рода "примеси" пиво (часть пива, часть с шипами лимонад) и, наверное, было бы слишком сладко, но Голубая Луна-это скорее хорошо.

+829
pegas 8 нояб. 2019 г., 6:38:57

Хитрость заключается в пламени/температуры выпуска, а также учитывая тип масла, который вы используете. А также элемента, который вы пытаетесь пожарить.

В моем и семейном опыте, мы обнаружили, что арахис/арахисовое масло имеет высокую температуру распада.

Допустим, вы жарки 8-дюймовый скумбрии. Под работы, очевидно, является газовая горелка (так как вы не можете управлять WOK над электрической плитой - и если у вас работают кастрюле на электрической плите - это было бы проблемой).

Шаги в изучении ознакомиться с вок

Во-первых, вы включите огонь до 1 см в высоту (== низкие температуры). Вы предоставили достаточно масла, так что вы могли бы использовать для жарки ковш для кручения скумбрию вокруг корыта плавно вок. Хохол-это высшая кривой волны и корыто самой низкой кривой.

Постепенно поверните огонь до тех пор, пока вы столкнетесь с сопротивлением крутятся рыбки. Затем, успокойся.

Вы дайте рыбе сидеть там готовить, переворачивая его сейчас, а затем, круговыми движениями, чтобы гарантировать, что масло не горит.

Допустим, у вас есть пять рыб для приготовления и размер вашего вок подходит только один 8-дюймовый рыбы. Так что вам придется пройт Движение пять раз.

Когда вы закончите приготовления пятого рыбы, выкинуть (ну, не буквально выбрасывать рыбу и брызги масла на всем протяжении), 1-ый рыбу обратно в вок и включить пламя, потому что теперь вы будете сжигать нефть немного подрумянить рыбу. К тому времени, вы закончили Браунинг 5-й рыба, ты бы испортил масло, и вам придется использовать свежее масло, чтобы жарить больше рыбы.

Но спасти разрушенный масла, потому что сейчас у вас есть семейный секрет масла обжаривают курицу-блюдо из брокколи. Люди будут спрашивать вас, где вы учились, что "аромат" в вашем курицей-овощное блюдо.

Хитрость заключается в закрученном

Вок предназначен для того, чтобы завихрения за приготовлением еды. Она также позволяет поворачивать ваш пища без питания высаживаю краям. С каждой попыткой вы скоро привыкните и зная скорость, с которой вы могли бы повысить температуру.

Когда вы жарите на солнечной стороне вверх, вы должны убедиться, что наименьшее количество масла и разогрейте его внезапный порыв температуры и быстро превратить его вниз. Это занимает некоторое проб и ошибок опыт, когда включить взрыв. Обычно не более 30 секунд. Когда вы бросаете сырое яйцо, резко жареное яйцо будет плавать в масле. И вы можете толкать яйцо с половником аккуратно и немного и яйцо было слегка взболтайте, чтобы продемонстрировать, что он не застрял на воке. Что я подразумеваю под "поплавок на нефть", - густая пленка масла, чайную ложку масла, а не в чашу масло.

Жарить рыбу и яйца являются двумя наиболее эффективных способов, чтобы узнать цель и кривизна вок.

Испытание ваши навыки жарке рыбы-ангелы/Помфрет. В отличие от скумбрии, они нежные Рыбы. Они легко рвут. Как вы собираетесь убедиться, что рыба сучки и как вы коричневый рыбу.

Понимание вок

Безусловно, вы можете обнаружить, что мой тезис здесь неуместно, потому что все, что вы хотите знать, как предотвратить масло от горящих в воке. Однако, вы сначала должны понять вок, прежде чем задавать этот вопрос.

Вы должны иметь физическую и ментальную связь с вок, как солдат, имеет связь с его/ее пистолет. И понимание того, что различные цели оружия заслуживают иного обращения.

Вы должны знать, когда и как предотвратить масло от горения, а также когда и как, чтобы получить масло, чтобы сжечь. Так что к тому времени ты наберешь интимные отношения с вашим вок, вы найдете ваши бывшие отношения с плоские сковородки неудовлетворителен.

+824
Brendan Schlagel 13 окт. 2016 г., 1:24:34

Я видел рецепт летний салат, который сказал, чтобы посыпать сырую кукурузу сверху на "хруст" эффект - я никогда не ел сырую кукурузу, и было интересно, если это было безопасно. Я предполагаю, что трудно переварить, по крайней мере....

+805
Swetatulik 21 июн. 2014 г., 3:38:02

Моя жена хочет Джейми Оливер рецепты на Рождество. Все, что я знаю, что "это одна с Тесто для пиццы рецепт". Кто-нибудь знает что это?

+773
noutilius 13 мая 2011 г., 18:16:06

Лично я всегда использую моей из нержавеющей стали миске. Тепло, и по моему опыту, влаги, ключи. Шаги я добавляю в любой рецепт хлеба, я готовлю:

  1. Я прогрейте чашу миксера в духовку на несколько минут, пока мои дрожжи цветет.
  2. Как только я закончила замешивать тесто я включаю его, протрите миску, добавить масло и положить тесто в нее, чтобы убедиться, что он и миску оба с покрытием.
  3. Потом я ставлю миску в духовку вместе с кастрюлей горячей воды.
  4. Включите духовку на "теплый" и открыл дверь. Это создает замечательные, влажное чрево бабла рост.

Я никогда не имел этот метод подвел меня. Дайте ему шанс :)

+759
name me 16 янв. 2019 г., 23:18:11

Как почти со всеми овощами, Если вы хотите увеличить холодильником жизнь резали сырой лук, убедитесь, что вы используете ухоженных инструментов, которые аккуратно обрезаны - острые ножи или автоматы, острые и лезвия хорошего качества. Грубые инструменты (тупые лезвия для станков, зубчатые ножи...) будет рвать верхний слой нарезанные кусочки отдельно, вызывая дополнительные потери воды, более ферментативной активности и окисления.

+759
suro2014 21 янв. 2019 г., 15:37:48

Из списка ингредиентов, я могу сказать вам, не хватает как минимум одного ингредиента.

Сахар

Или любой подсластитель. Cocao порошок сам по себе очень горький и кислый. Без сахара это не слишком удивительно, вкус торта горький и немного кислый.

+712
julianff 27 апр. 2014 г., 6:38:14

Японский чизкейк - это хороший вариант, поскольку он более просторный, чем обычный, но с традиционным вкусом чизкейка (минус крекера Грэма коры).

+693
maz3tt 8 мар. 2014 г., 11:15:13

В эпоху молекулярной гастрономии я удивлен, что это кажется невозможным для приобретения ГФУ (с высоким содержанием фруктозы Кукурузный сироп) в качестве ингредиента. Почему это?

+670
Skel Francois 14 мая 2012 г., 15:29:39

Недавно я сделал бедный человек, мороженое, сделав заварным кремом и замораживания в морозильной камере в металлической посуде, помешивая примерно каждые полчаса. Я ожидал его, чтобы заморозить его 2 часа, но три часа спустя, было уже слишком поздно, еще не замерзла и пошла спать.

В результате мороженое было съедобно, но больше кристаллов, чем можно было бы желать.

Какие другие методы существуют для замораживания мороженого короткое купить машина мороженного? Или может этот рецепт можно усовершенствовать?

Это общий рецепт, который я использовал.

+656
bugrim 22 нояб. 2017 г., 16:20:51

Kansui представляет собой смесь карбоната натрия и карбоната калия, как щелочные. Поскольку щелочь тоже щелочная, она может выполнять подобную функцию в тесто, но это будет зависеть от относительной прочности их щелочности.

В частности, щелочная вода мешать ферментов в муке и таким образом тормозят развитие клейковины, позволяя для теста растягиваться с большей готовностью. Это, как говорится, вам нужны некоторые клейковины развития, иначе тесто не форма.

Щелочная вода также будет меняться цвет желтый и скользкой лапши на вашем языке. Эта реакция-тот же самый, что взял бы, если соединить мыло с водой.

Гарольд Макги написал статью в Нью-Йорк Таймс о воздействии щелочи.

Все это, как говорится, я только сделал типа доширака, а не рукой вытащил из них. Ваш лучший вариант можно было бы попробовать оба и посмотреть, есть ли действительно разница или нет... но я думаю, самый традиционный способ будет использовать kansui или Цзянь.

+626
sabov95 6 февр. 2019 г., 6:39:57

Сливочное масло должно быть растопленным, поэтому он будет эмульгировать с яйцами и молоком. Это делает лучше блин текстуры, но блины все равно будет узнаваемым и вкусным, если масло не полностью эмульгировать.

Как Макс предположил в комментарии, Вы можете сделать свое молоко теплее. Вы также можете сделать масло теплое - короткое горения он - чтобы дать себе больше времени. Вы можете заменить некоторые из топленого масла с маслом.

Как только тесто собирается при комнатной температуре меньше риск отделять масло. Поэтому смешивать влажные и сухие ингредиенты, прежде чем масло может затвердеть полезно. В этом случае муку будет слегка теплым молоком.

Однако вы делаете это, гонять балду загодя-это вообще плохая идея, потому что химические разрыхлители в тесто активируют и будут израсходованы. Вы можете получить второй лифт с двойной действующий порошок для быпечки, но этого все равно не будет, как пушистый.

+576
user27539 21 июн. 2017 г., 7:24:25

Я не могу помочь с рыбой, но есть много ведер компоста, которые вы можете сделать для решения вашей овощных обрезков. (всего предположим, что вы затем принимая его в большую кучу компоста, но вы также можете просто уничтожить, когда это время ... они, как правило, имеют плотную крышку или угольный фильтр для уменьшения запаха)

У меня есть один, который был перечислен как 'запаха' ... а потом я обнаружил, что он требует 'хозяйственные сумки'..., который не разлагается при нагревает, что мой компост получает.

....

В качестве другого варианта, мой бывший сосед купил коробку ароматизированных мешков для мусора один раз. Я не могу вспомнить марку, но, похоже, оба рады и дюже сделать их. Он в основном помогал с любые вялые запахи, когда вы не выбрасывайте мусор, прежде чем он начал получать ... интересно. Я не делал никаких тестов, чтобы увидеть, если он продлил время перед запахи начали портиться или нет.

Кроме того, остерегайтесь картошки. Они являются одним из самых неприятных запахов, если они уходят.

+511
Limetone 14 сент. 2018 г., 5:25:46

Прежде чем химические разрыхлители, традиционные торты, как правило, были сделаны с помощью одного из трех методов: (1) Дрожжи (2) пена создается путем взбивания яиц, (3) сливки в масло и сахар вместе, чтобы создать пену.

Это как правило, гораздо легче выбрать стиль торт от одного из этих методов, а не пытаться приспособить уже существующий рецепт, чтобы работать без разрыхлителя/соды.

  1. На основе дрожжей торты не очень популярны в США в эти дни, хотя некоторые традиционные типы до сих пор сохранились в Европе. Проблема с дрожжами-на основе коржей является то, что дополнительный рост времени обычно позволяет клейковины в форме, что делает ваш торт более "хлеба-как" текстура. За консультацией по стараются сделать более нежная и легкая пирога с дрожжами, вы могли бы взглянуть на этот предыдущий вопрос.

  2. Как на яйцо пенится, существует множество различных видов тортов, которые до сих пор используют яйца в качестве основного разрыхлителя. Как сказал Джо, ангел еды и шифон торты два очевидных, но есть множество вариаций на эти виды тортов. Многие бисквитные коржи могут быть сделаны без химические разрыхлители. Общий формат набора, чтобы побить яйца (или только яичные желтки) с сахаром сначала в виде пены. Иногда белки бьют в отдельности и сложить в конце, создавая очень легкую текстуру, но эти рецепты часто требуют ухода, чтобы они не разрушаются до структуры.

  3. Традиционный кекс-это наиболее общий пример из сливочного масла/Способ пены сахар, но есть много способов сделать фунт вариантов торта. Эти торты не так светло, как большинство пену яичные торты, но они могут быть богаче, с более тонкой (но все равно слегка текстурированная) зерна.

Кроме того, у вас также есть возможность из многих видов тортов, которые не "поднимаются" много на всех, включая различные "бисквитный" (или с низким муки) коржи, "расплавленный шоколад" типа тортов, сырники (если вы считаете их "пироги", что некоторые люди, не) и др.

+456
Rito 6 июл. 2019 г., 10:16:19

Для тортов Луны, щелок вода помогает сохранить испеченное тесто мягкое и сделай его коричневым хорошо, когда запеченные.

+373
lfdblbr 6 мар. 2013 г., 5:24:54

Возможно, некоторые слои завтрак будет делать трюк. Я не знаю, сколько ингредиентов вы ищете, но основные рецепты бы (кроме яиц) включают в себя хлеб, масло, сыр, молоко или половина на половину, и немного мяса, овощей, и/или трав. Я видел варианты, которые используют картофель и розмарин, некоторые, которые используют бекон и зеленый лук, некоторые, что использовать шпинат или спаржа. Довольно разнообразные.

Мои любимые-за платного доступа, но если вы подпишитесь: http://www.cooksillustrated.com/recipes/506-breakfast-strata-with-sausage-mushrooms-and-monterey-jack (Повара страны также имеет слои-вдохновил рецепт называется Перина яйца, которые я люблю.)

В противном случае, вы можете найти страт рецепты в любом месте: http://www.food.com/recipe/ham-asparagus-strata-85885

Еще один мне очень нравится, как называется яичница Piperade, который по сути омлет с обжарить перцы, лук и помидоры.

+334
Amatya 1 нояб. 2017 г., 4:08:26

У меня была тоже эта проблема. После поиска немного, я выяснил, что производители перестали добавлять пеногасители, например силиконовое для их масла. Если факт, я нашел только одно масло продается американская Walmart, который имеет пеногаситель в нем. Я живу в Канаде так не повезло мне. То же химическое вещество в Пепто Бисмол. Я предполагаю, что растительное масло компании делают гораздо больше денег сейчас, что мы должны бросить большие объемы нефти после одного использования. Кроме того, я обнаружил, что чем ниже температура становится при добавлении пищи, фритюрницы, тем быстрее он начнет с пеной до точки, где вы должны остановить жарить, потому что нефть будет буквально кипеть в сторону горшок, который может вызвать огромные нефтяные огонь. Посмотреть коммерческих лярдов с пеногасителей для фритюрниц.

+316
Ambar 9 янв. 2013 г., 8:56:32

Мой любимый китайский ресторан на 30 лет закрыли несколько месяцев назад. Еще много лет назад они были закуски, которые они подают, когда вы сидели, это было превосходно.

Он был очень простой, только свежий, хрустящий сельдерей и капуста. Он обычно приходил в маленькую миску или в маленькую тарелку с очень небольшим количеством прозрачной жидкости. Иногда можно увидеть красный перец хлопья. Он был легкий, в основном пикантный вкус с просто малейшего намека на сладость и немного тепла.

Я обычно довольно хорошо дублировать ароматы, но я пробовал это много раз, чтобы ногти на протяжении многих лет, но не могу понять. Нет сильных или выявления вкусов я могу ухватиться. И он не сладкий, кислый, или уксус на вкус, как маринованные овощи есть.

Я много раз спрашивал за рецепт и каждый раз мне говорили, что это не было сделано в ресторане, но от своих дистрибьюторов. Я никогда не был в состоянии выяснить, если это была свежеприготовленная еда, или если он пришел в банке или можете.

У кого-нибудь есть идеи, как это называется или как ее сделать? Или это что-то, что можно приобрести? Любая помощь или идеи будут оценены по достоинству.

+314
karkulova84 16 мар. 2010 г., 20:13:36

У меня никогда не было проблем с этим, я думаю, если пар конденсироваться над горшком или на ваши инструменты, она может капать в, в этом случае вытяжка может помочь. Кроме того, что просто быть осторожным:

  • не иметь воду до кипения на высокой, создают слишком много пара, он должен только быть кипящей
  • не используйте слишком много воды, он должен более покрыть дно горшка, но не нужно подходить к миске с шоколадом в
  • возьмите его медленно
+298
panaceya 9 янв. 2014 г., 8:53:28

Я использовал один конкретный чугун сковорода для томатов и бобовых блюд в течение более 20 лет. Не могу сказать, что я когда-либо заметил разницу вкуса при использовании других не чугунные сковородки

Пан также выглядит как новая, не могу сказать, что для многих других задумок, которые меньше, чем 10 лет :-(

+290
vasya42 4 дек. 2010 г., 19:35:14

Я почистил и выпотрошил всю рыбу, затем фаршируют розмарин и чеснок. Обернул его фольгой и готовят его на гриль на углях. После того, как было сделано приготовление, рыбы не хватало аромат трав.

+263
techEmbedded 18 мая 2011 г., 5:33:58

Дрожжи-это грибок. Мы едим другие грибы, как грибы. Я люблю вкус хлеба дрожжей (хотя это немного дорого, чтобы сделать полный обед из по сравнению с другими ингредиентами).

Я знаю, что живых дрожжей производит СО2 и спирта, что делает его непригодным для потребления. А как насчет вареных дрожжей? Можно ли сделать дрожжевой суп? Дрожжи размешивать СРЮ? Дрожжей начинка?

Это было успешно сделано раньше (где и как)?

Кроме того, дрожжи, которые используют для приготовления хлеба чистые дрожжи? Или это какой-то тип из рассасывающегося материала, используемых для перевозки организмов?

+260
Vizantia 9 нояб. 2013 г., 6:54:20

По данным пивоваренной сети, промышленной и пищевой СО2, как правило, приходят из того же растения:

Небольшая разница между промышленным СО2 и пищевой СО2 типа тестов, которые проводятся, чтобы претендовать CO2 в качестве напитка или пива газо-класса по сравнению с индустриально-класс. В настоящее время требование FDA для пищевой СО2 рейтинг очищенностью 99,90%. Другие .09% состоит из примесей, таких как углеводород или азот. Промышленного класса СО2 составляет 99% чистого СО2, также содержащий примесей, таких как углеводороды или азота.

Однако характер этих примесей чрезвычайно важно. Они предполагают:

Одна примесь, что всех домашних пивоваров должны быть осведомлены о является бензол. Бензол является Нет-нет для домашних пивоваров. Если СО2, что вы покупаете имеет высокие уровни бензола, он оставит вас и приятелями с ужасные головные боли. Когда я говорю о высоких уровнях, мы не говорим о многом. Бензол обычно примесь, которая упоминается в БПП. Уровень бензола должна быть приблизительно 20 частей на миллиард.

Они предлагают вам запрашивать профиль примесей, хотя я подозреваю, что Дик будет не в состоянии выполнить. Вам придется оценить свою толерантность к риску, но вы можете лучше ищет более подходящих местных поставщиков.

+246
Hmm223 9 янв. 2017 г., 14:38:48

Да, я писал пост об этом несколько лет назад - впервые описал метод в бытовой скороварке. Теория гласит, что разница давления внутри и снаружи яйцо плюс шок от холодной облегчает отделение оболочки от скорлупы. На Кухня проверенных и подтвержденных мой метод и многие из моих читателей будет не трудно сварить яйцо любым другим способом, но серьезный ест по-разному - я не знаю, почему.

+242
eugenie 26 янв. 2010 г., 3:17:04

Вы можете жарить без яиц вообще.

Я просто сформировать котлеты, оставить их на столе или в холодильнике в течение часа или около того, а затем обжарить его.

Ничего не разваливается, все нормально.

+224
Kainjolu 3 янв. 2018 г., 16:38:48

Быстрый ответ: нет, крышка не запечатать горшок.

С скороварке, есть уплотнение, и, как упоминалось, будет разница давления между горшком и воздух за его пределами. Нормальные горшки не имеют такой знак. Поэтому суп не был отрезан от внешнего мира.

Это правда, что тепло от приготовления пищи должны уничтожить любые патогенные микроорганизмы, которые были в Ингредиенты суп до приготовления. Это означает, что что-нибудь испортить суп должен прийти в от воздуха, который занимает сравнительно долгое время, так как нет существующей культуры. По моему опыту, суп ушел в ночь после того, как вечером нормально утром, когда я обычно ставлю его в холодильник.

Может быть стоит отметить, что правительство США (FDA, я думаю) хотели бы какие-либо продукты питания должны храниться на выше 60 градусов или ниже 4 градусов по Цельсию, что находится за пределами того, что они называют опасной зоны. На мой взгляд, правительство немного панически стороне этих вопросов.

+194
Ronson 25 мая 2013 г., 10:16:42

Для большинства видов теста любые лезвия будут делать, но вы можете посыпать немного муки на нож, если тесто липкое (особенно если тесто уже содержит муки; для некурящих муки, то это может быть проблемой)

+132
WonderLand 6 окт. 2018 г., 4:36:07

Технически нет, это не то же самое. Сгущенное молоко имеет очень высокое содержание сахара, что-то около 40%, в то время как только сгущенки нет сахара вообще.

Но это еще не говорит нам, что автор рецепта имел в виду. Наличие различных типов конденсированных и сгущенное молоко, кажется, отличаются в разных частях мира. Это выдумки рецепт, я могу предположить, что это американский, потому что Фадж не так часто, как в других местах. Если несладкое сгущенное молоко-это необычная в Штатах, я также могу себе представить, что автор рецепта не был осведомлен о разнице, а просто сократил его до "сгущенное молоко", не зная, что оно есть различие в значении.

Ваша лучшая стратегия состоит в поиске другой рецепт, который использует другой молочный продукт. Не только там будет никаких сомнений, что автор имел в виду, это будет намного проще для вас, чтобы сделать это, как это, вместо того, чтобы возиться с заменителями. Конфеты рецепты, как правило, чувствительны, когда дело доходит до небольших отличий в ингредиентах.

Если вы очень сильно висят вашему рецепту, вы можете попробовать ищет онлайн для некурящих, сгущенное молоко, вполне возможно, что вы найдете продукты, ваш кирпича и минометных магазины не возят.

+98
Onelinet 11 мар. 2019 г., 2:26:06

Мне сказали, что с итальянским шеф-поваром, которые Карнароли риса часто используется в ресторанах, благодаря своей способности оставаться твердым дольше, чем любой другой сорт риса. Я полагаю, что при использовании Карнароли вы действительно могли бы приготовить почти всю дорогу, а затем закончить блюдо с каким-то отваром.

Вы могли бы также сделать все приготовления, например, припущенным луком, овощи и т. д., Так что, когда блюдо ризотто распорядился он может быть готов через 20 минут. В некоторых ресторанах я ела предупредит вас, когда вы заказываете ризотто, что это занимает время, чтобы подготовиться...

+80
mamaleo 1 июл. 2016 г., 8:45:35

Мой голос будет использовать цельные бобы какао подмешивают в кофе. Это может быть просто личные предпочтения, но иногда я добавить немного соли, чтобы убрать горечь из свежих жареных кофейных зерен. Так, с добавлением некоторых целые бобы какао, я бы только предположить, что это было бы замечательно. Я бы только рекомендовать это, если вы цель, чтобы тонкий аромат, а не взрыв вкуса.

Поскольку нынешние заявления-это сила какао, то вы фактически делаете то же самое в сценарии 1 и 2. Перед нагреванием, ты проливаешь горячий кофе на какао власть (которая полагаю будет в вашей кружке), после прогрева ты перемешивая содержимое какао в кружку, после застывания, при нагревании, где вы можете получить различные реакции от огромного количества времени какао воздействию тепла. Я не вижу разницы в количестве времени, в либо, хотя я думаю, что вы могли бы сделать какие-то вялые порошок, если кофе недостаточно горячий из Способ 2. Где в качестве первого и второго может дать тот же результат, третий-в мае добавить немного больше вкуса, потому что вы по существу приготовления какао на длительный срок (учитывая, что это обычный чайник или френч-пресс). Надеюсь это ответит на ваш вопрос.

+63
shlebomesh 26 июн. 2012 г., 22:22:04
  1. Снизить избыточную влагу.
    Воды быстро расширяется и толкает/разнесение нефть вверх.
    Когда вы возьмете в руки кусок маринованной курицы/Курица подбивал, позволяют лишней жидкости, чтобы капать, или перетащите нижнюю часть курицы против стороны чашечки до панировки/покрытия. Убедитесь, курица завершается покрытием, и отложите в сторону, чтобы позволить покрытию поглощать некоторые поверхности жидкости и затвердеть немного.

  2. Уменьшить разбрызгивание Опустите кусок курицы медленно в кастрюлю и как это коснется поверхность чаши, не спеша выложить оставшуюся курицу от вас. Это позволит уменьшить разбрызгивание, и направление брызг будет от вас. В качестве альтернативы вы можете использовать щипцы, палочки или любой другой инструмент для обработки курицы, который позволит увеличить расстояние от нефтяной.
  3. Уменьшить разбрызгивание

    • Попробуйте уменьшить толщину курицы (если это не было вырезано/толченый).
    • Используйте глубокую кастрюлю, это позволит сократить некоторые из брызг.
    • Убедитесь, что у вас масло при правильной температуре.
    • Использовать брызги охранник со штрафом в размере/двойной сетки, с мелкими отверстиями, или запах/запах поглощая брызги экран.
      (По моему опыту, поглощающие запах брызги экран работает хорошо.
    • Не переварите курицу.
      Как только внутренняя температура достигает выше 158°с /70°C, коллаген начинает сжиматься и жидкость начнет выпуск
      Poor splatter screen
      (Нехорошие) менее эффективны брызги экран
      Alternative splatter screen
      Альтернативный брызги экран
      Odor absorbing splatter screen
      Увлекательная экране запаха брызги






+17
ksandrvlad 21 мар. 2018 г., 18:51:03

Показать вопросы с тегом