Как Долго Я Могу Держать Сырого Риса Для Суши?

Я готовить только суши рис несколько раз в год, мне потребовалось некоторое время, чтобы пройти даже самые маленькие сумки. Как долго я могу держать сумку перед ней "плохо"?

+495
Donna Bent 3 сент. 2013 г., 2:08:40
32 ответов

Многие мои друзья спрашивают, как они должны относиться к вьетнамские роллы и спринг-роллы, и как отличить эти два. Когда я читаю эти комментарии, и я запутался в различных интерпретациях.

В моей Вьетнамской семьи ГОИ красный-это блинчик, прозрачной рисовой обертывание с креветками, лапшу, и так далее. У тя гои-это традиционный вьетнамский блинчик. Да, вы можете жарить спринг-ролл, но название будет другое: с моей точки зрения, ГОИ красный холодный ролл и Ча ГОИ жареный ролл. Они имеют различные начинки и соусы, вот и все.

И не спрашивайте, как вьет человека о летних рулонов; я никогда не слышал этот термин, пока иностранцы спрашивают меня об этом; этот термин не существует для меня.

+996
Lane Tattam STUDENT 03 февр. '09 в 4:24

Я собираюсь предположить, что вы курите с углем в электрической курильщики на самом деле не имеют проблем с колебаниями температуры.

Планировал добавить уголь каждые пару часов в течение всего периода курения. Я начну мой на неблагие часов утра и установить будильник, чтобы встать и разжечь огонь. Это хорошо, если вы можете разжечь огонь, не выпуская все тепло, но это зависит от формы вашего курильщика.

Имейте в виду, что вам нужно только добавить свой дыма древесины за первые пару часов. После этого все, что вам нужно-это тепло, нет больше дыма, вкус будет поглощена.

Это очень полезно использовать высокого качества, древесный уголь. Древесный уголь дольше горит и производит гораздо меньше золы. Древесноугольные брикеты заполняются глиной. Они не только сгорают быстрее, но они оставляют холмики пепла, что у вас есть, чтобы вычистить несколько раз в течение 10 часов курить. Здесь я могу найти древесный уголь в большие сумки в магазине и иногда в Костко для значительно дешевле.

Другая альтернатива:
Если вы не пурист, который должен быть в состоянии сказать, что Турция была приготовлена только с углем, вы всегда можете закончить его в духовке. Я читала, что мясо впитает весь аромат, что он собирается в первый час, и это соответствует моему опыту. После этого это просто медленное приготовление, которое гораздо более удобно сделано в низкой печи.

+995
user58258 27 окт. 2016 г., 15:35:15
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Да, что вы знаете, как желе в Австралии называется ароматный желатин в США. Желе-самый широко распространенный бренд у нас. По данным Википедии эквивалент в Австралии будет самолет студня.

+964
chops 17 июл. 2018 г., 6:03:42

Вы можете замочить их в воде на некоторое время, затем прополоскать немного. Можно делать два три раза. Или же отварить его, это может сделать их жестче.

+950
Broncha 31 мая 2014 г., 13:42:23

Я заквашивать моя халапеньо и другие горячие перцы по deseeding, рубит нормально, добавление морской соли, как бы мне при сырой капустой, положить вес на них и оставляя их на прилавке несколько дней. Когда они становятся оливково-зеленый, я положила их в холодильник. Я держу вес на них, и они длятся так долго, сколько потребуется, чтобы съесть их, пока, несколько месяцев. Я слегка замечает жары, но это очень легко, чтобы поесть в столовой ложке с горкой на свой бутерброд, и это на вкус восхитительным. Как с другими овощами, вяления биоресурсов, а также улучшает вкус. (Я добавил их на наши бутерброды с тунцом на обед и никто не замечал.)

+928
Nerdgi 21 июл. 2010 г., 18:20:29

Моя жена приготовила вчера куриный суп, но у нас не было никаких запасов, чтобы начать с, так что мы использовали воду.
Вкус-мудрый, суп был в порядке - его просто не хватает вкусовых ощущениях, связанных с хороший суп. Там было много нефти, плавающей на верхней части супа, так ее не хватает в жир.
Я думал, что это было, наверное, потому что мы начали с воды, а не акции.

Мы планируем сделать только наши собственные акции (так много хороших советов здесь!) но у нас не было на руку прошлой ночью, не были мы готовы работать в продуктовый магазин.
Однако мы поняли, после того как мы поели суп, который у нас был пару пакетов сухого желатина в шкафу.

Бы порошкообразного желатина давали одни и те же вкусовые ощущения, как акции?

+915
sergooo7 15 мая 2012 г., 8:30:57

Я в процессе замены коммерческих морозильник. Мы обычно замораживаем наш пирог с начинки для упрощения производства. В поисках новых морозильниках я могу выбрать между 0 ° С и -10 градусов Цельсия в зависимости от группы мы покупаем.

Я думал, я мог бы попробовать модель -10 градусов для нашего торта. Мое мыслящее существо, пирог начинка слегка, очень слабо , как сорбет (так как это в основном фрукты и сахар) и могут извлечь выгоду из более низкой температуре из-за содержания сахара.

У меня нет дополнительной информации, подтверждающие, что требование не предчувствие, поэтому я решил, я хотел бы спросить, если кто-то еще имел дополнительный опыт на эту тему.

Мы не используем кукурузный крахмал в начинке, поэтому я не беспокоюсь по поводу заморозки/оттепель вопросы стабильности, которая представлена. Мы делаем использовать тапиоку.

Кроме того, если низкие температуры предпочтительнее (-10 градусов), такое же температуры также целесообразно для пирога, тесто или, что более низкая температура и другие последствия?

+781
gfhfwtnfvjk 18 авг. 2010 г., 1:40:28

Мой простой способ-это просто использовать меньше пакетов. Если это все-таки немного пресным, можно добавить специи обратно в (Например, если вы хотите, чтобы прикосновение тепла, встряхнуть немного измельченного красного перца).

Если вы готовите рамен, простой метод моего дяди было растягивать его, добавив другие овощи, такие как некоторые формы капусты (например, капуста китайская, пару shreaded брюссельская капуста), некоторые нарезанный лук, фасоль sprounts и т. д. Это в основном виде не разбавляя, но вы добавляете вещи, которые должны быть выдержаны, поэтому он не кажется слишком соленой.

+764
Kristian Bright 7 апр. 2018 г., 0:49:06

Фарш из индюшатины, как правило, очень влажный, я обнаружил, что панировочные сухари связывать их вместе и без использования яиц. Я предпочитаю Панько сухарях для этого, их большой размер, кажется, работают лучше.

Добавление сальса, вероятно, не поможет вам много, добавленная жидкость собирается сделать это трудно, чтобы получить его, чтобы остаться вместе. Если вы хотите, чтобы аромат соуса, то попробуйте добавить сухие специи и томатная паста вместо этого, они будут впитывать влагу, а не способствовать его. Мне нравится сочетание паприки, тмин и молотый шалфей в моей индейкой.

Кроме того, я обнаружил, что приготовление Лук немного, прежде чем добавлять их в Турцию бургеры дает лучший результат, потому что он изгоняет некоторых из влаги и делает их немного более нежным в приготовленный бургер.

+729
Animaniac 16 мая 2014 г., 2:17:59

В качестве экологического здоровья сотрудника, который исследовал тысячи случаев пищевых отравлений выше, 70% из которых были вызваны или усугубляются плохим контролем температуры, в том числе не оставляйте пищу вне холодильника слишком долго, я никогда не был выявлен случай, вызванный класть горячую еду в холодильник. Рекомендуется охладить его настолько быстро, насколько это разумно, но никогда не давайте мясо будет в холодильнике после приготовления более 90 минут.

+699
ewitta 25 мар. 2010 г., 12:16:32

Как сказал Jolenealaska, многие повара делают это специально. Я выучил китайский способ приготовления риса верным путем замачивания его в течение часа или дольше в дюйме воды. Затем слейте замачивания воду и опять накройте рис с 1 дюйм воды. Обнаружили, довести рис до кипения и варить, пока не появляются большие пузыри. В этот момент, включите огонь потише, накрыть крышкой и варить, пока рис не делается. Нет никаких причин, чтобы перемешать. Вы можете использовать этот метод, чтобы приготовить любое количество риса в горшке любого размера. Вам даже не нужно измерять его.

+693
mperepelitsa 4 сент. 2015 г., 12:14:52

Когда жизнь подбрасывает лимоны на вас, сделайте лимонад!!

Я знаю эту поговорку в другой способ, но то, что я пытаюсь начать с вот, когда у вас есть картофельное пюре на руки, попробую все эти рецепты вкусных, которые я предлагаю здесь и сейчас.

Для начала, я предполагаю, что пюре, что речь идет здесь только картошку(естественно), немного сливочного масла и минимальный разнос сказать, соль и перец и текстура все-таки липкий и не влажный на стороне! С этой стороны, вы можете попробовать следующие рецепты учитывая, что вы хотите больше, чем жарить картофельное пюре:

  1. Остатки картофельного пюре бутерброд: Возьмите кастрюлю и поместите немного масла(2-3 капли). Когда масло нагреется добавьте немного закалять, как тмин, перец чили хлопья, ложку нарезанный лук, рубленый чеснок, зеленый перец и т. д. (В основном для вкуса). Затем добавьте картофельное пюре и обжаривать все вместе, пока картофель не начинают становиться очень светло-золотой коричневый. Возможно, Вам потребуется размешать его так, чтобы оно не прилипло к сковороде много. Вы можете использовать это пюре начинку сэндвич овощи или суб. Просто положите слоем ломтики хлеба, добавить ваши любимые овощи и сыр и у вас есть удивительный бутерброд перед вами.
  2. Индийский картофель с карри: если вы являетесь поклонником индийской кухни, а у вас есть какие-либо индийские специи, как кумин, асафетида, куркума молотая, порошок чили, кориандр порошок в свой гардероб, то вы могли бы попробовать сделать это быстро Карри. Начни с масла в кастрюлю, и пусть это тепло. Добавить кумин и пусть потом треск. Затем добавить, по моему все эти порошок смеси масала прямо в масле, а затем положить картофель, 2-3 ложки йогурта и воды, и пусть все закипит. Это может быть едят с горячим рисом или роти!
  3. Слойки картофельные чебуреки: если вы покупаете слоеное тесто листов и знают, как использовать его, вы могли бы использовать картофельный бутерброд смешать и раскатать слоеное пастообразных лист и поставить в духовку, чтобы сделать вкусный снэк товар!
  4. Картофельные котлетыможно добавить немного кукурузной муки или очищенная пшеничная мука в пюре вместе со специями, как перец, чеснок, и другие ароматизаторы и превратить его в сухое тесто. Затем вы можете сделать шарики из этого теста и разровнять его, чтобы глубоко жарить до темно-золотистого цвета. Эти котлеты могут быть использованы в гамбургер вместо котлеты.

Может быть, я дал вам достаточно идей, чтобы попробовать в следующий раз!

+685
Rudy 3 апр. 2017 г., 5:04:21

У меня маринад бутылки от возврата молодости племени нанду, он был открыт, а затем выдерживают в шкафу в течение 6 месяцев.

Это безопасно использовать?

Я не могу найти любую информацию, что может пойти не так о соусах. Он по-прежнему пахнет так же, так что я не вижу никакого вопроса в сторону из бутылки, говорит:

После открытия, хранить в холодильнике и использовать в течение 3 месяцев

+682
Ryan Raten Kuhar 27 июл. 2010 г., 7:44:46

Когда я паровой рыбы, я обычно пара его целиком, но вот шаги, которые я использовал, чтобы проверить, не сделал Несс

Глаза у рыбы белые? Глаза вареной рыбы застынет в белые шары, как белки свертываться глаз

Можете ли вы отделить мясо рыбы от костей? Вареная рыба должна только чуть-чуть прилипает к кости и должна сойти очень легко

Это плоть легко отделяется? Используя палочку или какой другой орудие, рыба должна "чешуйчатый"; вы должны быть в состоянии легко отделить "разделы", которые вы видите в рыбу без больших усилий

Это плоть сплошной цвет или прозрачный? Вареная рыба должна быть сплошной белый/розовый/любой цвет, а не полупрозрачным, как это, когда сырые

Конечно, только последние 2 шага, вероятно, применить к филе, но надеюсь, что это помогает!

+644
Fotig 27 февр. 2018 г., 13:43:30

Есть известный бразильский сладкий называется Бригадейро (я видел несколько вопросов здесь), который в основном изготовлен из сгущенного молока, какао или шоколадную пудру, и сливочное масло.

Я делал это всю свою жизнь, используя бразильский ингредиентов (особенно сгущенное молоко) и всегда она выходила с блестящей карамельной текстурой, выглядит следующим образом:

enter image description here

Я только что переехал в Португалию и результаты использования местных сгущенку немного разные по текстуре: это намного более зернистые (как будто мука) и менее блестящие.

Как на этикетках продуктов, кажется, что местное сгущенное молоко имеет больше белка на порцию. Это имеет смысл, так как я думал, что эти зерна могут быть небольшие свертывается белок. Также, имея меньший коэффициент сахаров, это может быть то, что происходит карамелизация (что важно для текстуры).

Итак, прежде чем начать экспериментировать и выбрасывать пищу, я хотел бы знать, если кто-то знает способ сделать эту работу.

Мое первое предположение заключается в увеличении рН немного смешивала соду перед нагреванием, так как это может препятствовать формированию свертывается. С другой стороны, может быть, просто добавляя больше сахара могут помочь, но эти вещи уже чертовски мило, мне кажется неправильным ставить даже больше сахара в нем!

Какие-либо выводы по этому поводу?

+609
rjdkolb 19 авг. 2019 г., 17:38:26

Я не давление может большинство ингредиентов для них. Тепло разрушит некоторые из ароматических ингредиентов (например, как цитрусовые соки, которые вы получаете от продуктового магазина вкус мертвое), и текстуры может меняться из-за нагрева.

В зависимости от того, как далеко друг, одна вещь, вы могли бы хотеть сделать, это заморозить коктейль смешивает, а затем отправить их упакованные в сухой лед. На то они и засунуть вещь в морозилку, когда они получают пакет и размораживать его, когда это необходимо.

Обязательно попробуйте замораживания и оттаивания и приготовления коктейль перед отправкой его.

Некоторые коктейли вероятно, будет работать лучше для этого, чем другим ... я подозреваю, что коктейли предназначены для быть сделаны в больших партиях в радость миксологии Гэри Риган будет хорошей отправной точкой.

Также обратите внимание, что доставка коктейлей без алкоголя, вероятно, будет довольно дорого, если вы отправляете в разумном количестве (в либо консервы различные, где стеклянные бутылки довольно тяжелые, или замороженными ягодами в этом случае вы должны использовать пенопласт кулер и, возможно, некоторые мешки замораживателя, заморозив коктейль в листы и упаковки соответственно).

Посмотрите на расходы, и вы можете обнаружить, что покупка вашего друга необходимые инструменты (если они их не имеют), и отправка книги рецептов может быть много дешевле. Вы также можете увидеть, если есть доставка продуктов в районе, который может отправить в разумных количествах необходимые ингредиенты для вашего друга за разумную цену.

Если вы выбираете правильный коктейлей, вам не нужно слишком много ингредиентов, чтобы корабль.

+594
Rowell 26 нояб. 2013 г., 22:41:27

Я парень из Индии собирается поселиться в США(Хоутон, Мичиган) на высшее образование в течение 2 лет. Я были засыпаны множеством стереотипов для приготовления пищи (вы не сделать это и в США и т. д.).

Так как мой университет находится в таком отдаленном районе, я не думаю, что будут какие-магазинов, продающих посуда/посуда локально. Так что я должен полагаться только на Amazon/Волмарт.

Так моя извечная вопрос, для студента создавая свою кухню с нуля, каковы основы, которые должны быть куплены и откуда т. е. локально или онлайн.

Я не собираюсь воссоздавать есть индийскую еду, скорее будет заинтересован в изучении местной кухни и готовится пища, приготовленная в домашних хозяйствах в США.

Я также хотел бы получить некоторые советы на эту тему, т. е. должен ли я принести посуда из Индии или я могу полностью полагаться на Amazon/Walmart для моих нужд приготовления пищи?

ЗЫ: я получаю духовкой и электрической плитой в квартире я буду жить. Извините, если этот вопрос не по теме здесь, пожалуйста, направьте меня в правильное место.

+592
user30533 4 нояб. 2014 г., 17:46:52

Наблюдая за другими людьми, приготовление пищи, я слышал комментарии о тушении лук, пока они не станут прозрачными (или полупрозрачными), или просто, прежде чем начать поворот. Обычно в книгах и шоу о кулинарии, это не обсуждается. Когда это идеальное время, чтобы остановить тушении лука? просто-до и после прозрачности хороши для разных кулинарных целей?

Кстати, как физик с любовью для молекул, трансформации, и, глядя на клетки через микроскоп - что происходит когда лук превратиться из плотной белой до полу-прозрачный?

+566
AidaKras 3 мая 2012 г., 1:30:32

Я говорю, что вы должны пойти на это. В США, в обычных бытовых повара часто заменяют масло на маргарин. Много рецептов призывают к "масло или маргарин". Скорее всего, знаменитый шеф-повар и ресторанный критик мог бы заметить подмену (и ужасаться), но для большинства людей и в большинстве рецептов, он работает просто отлично.

Если вы используете соленое сливочное масло вместо сливочного, вы должны, конечно, оставить любую другую соль, назвал отдельно, в торт рецепт, но даже если этот вариант не работает (не расписаны соли в рецепте), готовый торт вряд ли будет несъедобным.

+555
brheal 8 сент. 2014 г., 15:30:25

Как долго, как вы даете ему достаточно времени, чтобы подняться и правильных условиях (например, около 35 градусов), то это все равно должно быть хорошо, даже если вы не получите падение вы предлагаете.

Когда я делаю хлеб, я просто оставить его на некоторое время в зависимости от обстоятельств (где-то от 1 часа до 3-4 в зависимости от окружающего Temp и что еще я делаю ), я потом опрокидываю в тесто, чтобы удалить большую часть воздуха (см. 1) и, как правило, работает нормально.

+515
chiffa 15 февр. 2013 г., 0:10:40

Трюк, который я использую:

  1. Читайте на упаковке
  2. Если это время меньше 8 минут: отварить макароны в течение 2 минут, в противном случае кипятить в течение 3 минут
  3. Выключите огонь
  4. Оставить стоять (еще в горячей воде) по времени на упаковке (не убавить 2 или 3 минуты!)
  5. Сток

Хорошая вещь заключается в том, что он экономит место на плите (можно снять поддон на Шаге 3). Вы также никогда не пережаривать.

+509
NinjaSloth 22 июн. 2013 г., 3:34:52

Можно обмакнуть в яйцо мыть (или другой жидкости, если веган), затем панировочные сухари до жарки/выпечки.

+481
Sergan83 31 мая 2016 г., 11:44:18

убедитесь, что вы получаете максимальную отдачу от вашего Липках с 5 сказочные Лайма советы

помните, ключ Липках более терпкий, чем таитянский лайм (дан выбор...)

если рецепт требует соли-- уменьшить количество (соль усиливает сладость, приглушая терпкий & Тан из липы)

можно добавить немного концентрированного сока лайма (просто фурор!)

Удачи с тортом :)

+481
Polynomial 27 февр. 2016 г., 14:44:13

Когда вы готовите овощи, такие, как резать лук, он будет выпускать воду. Вода изначально будет создавать эмульсии с маслом в сковороде, так их не видно, как четко разделенные элементы, но вода тоже будет испаряться. Когда достаточно (возможно, все) из воды не испарится, эмульсия распадается и вы видите, что масло отделится от остальных ингредиентов.

Разрушение эмульсии не сказать вам что-то конкретное о степени готовности овощей, ни о добыче пряности масла на ваш жир, так как время, необходимое для вода испаряться будет зависеть от силы горелки, геометрии кастрюлю, а количество лука и других овощей, который присутствует.

Если вы не всегда с помощью той же печки, поддон, размер и резать лук, и количество специй, тогда вы сможете оценить готовность смеси с сигналами, как вода испарилась. В общем, правда, было бы лучше оценить вкус смеси попробовать его на вкус. В некоторых случаях, вы можете даже хотеть добавить немного воды (или бульона) в кастрюлю, чтобы лук продолжают потеть!

+414
Hayley Marshall 30 янв. 2010 г., 3:54:40

Вы также можете заморозить имбирь довольно хорошо, по крайней мере несколько месяцев - если вы ложку из столовой ложки кусочки на листе печенья до замороженной, можно использовать по мере необходимости. Не совсем так хорошо, как свеженатертого, но простой в крайнем случае.

+385
Emuccap 9 июн. 2013 г., 2:21:25

Я уверен, что это предназначается аромат; там большой и аутентичный ресторан ближневосточной кухни поблизости и хумус на вкус заметно острый. Другие отзывы Yelp прокомментировали тот же вкус, так что это не плохая партия. Это почти как если есть ферментированный ингредиент, который имеет тот же вид "Тан" как кимчи. Их бабагануш не имеет такого же Тан.

Есть секрет ферментированный ингредиент в некоторых хумус рецепты, которые может излучать этот аромат?

+377
storm95095 27 апр. 2016 г., 12:55:33

Уксус, в общем, имеет четко выраженные кислотные характеристики, что повлияет на рецепт; он часто используется для этой причине. Например, в маринады, кислота используется, чтобы сломать мышечных волокон и помогает аромату проникнуть. В Cevice, кислотный компонент используется для "готовить" рыбу.

Кроме того, различные типы уксуса имеют разные вкусовые характеристики. Я, лично, не очень люблю красный винный уксус, как я считаю, это безвкусно. Я предпочитаю бальзамический или шампанское. Так что вопрос, который вы действительно должны спросить себя, "будет ли вкус красное вино на белое вино негативно влияет на мое блюдо?" Вы можете задать тот же вопрос про чеснок.

Поэтому замена одного типа уксуса для другой это нормально, если вы хотите заменить роль кислоты в рецепте (и почему вы можете под лимонным соком). Или вы не чувствуете аромат может быть заменен-это просто вопрос личных предпочтений. Если вы не знаете загодя о вкус, попробовать его и узнать наверняка.

Чтобы конкретно ответить на характерный аромат на ваш вопрос, я бы сказал, что да. Красное вино-это хорошо. Как было отмечено, меч сытной рыбой и должен держать хорошо. Я, вероятно, не суб бальзамический, использовать шампанское в качестве приоритетного, будет думать долго и упорно о яблочный сидр. Если бы это был светлее рыбой, я был бы гораздо более осторожным в отношении красного вина.

+312
Kylio 21 сент. 2011 г., 8:09:07

Это съедобно, но там наверняка плесень на кожуре Бри. (Как много сыра). Лично мне не нравится на вкус; поэтому я срезал через кожуру и съесть приятную кремовую часть Бри. Любой сыр, который пахнет (лимбургского сыра и т. д.), пахнет так, как это делает из-за кожуры.

+307
dementer92 6 апр. 2018 г., 4:05:26

По сроку действия в пакете, это займет всего неделю. Может быть, он может держать дольше?

+250
PerfectLTD 2 февр. 2017 г., 12:00:05

Когда в меню ресторана перечисляет вес для стейка, я знаю, что это сырой вес. Но когда он перечисляет вес ребрышки, это вес сырых или приготовленных вес?

+137
Roshan Negi 14 июн. 2016 г., 22:46:33

(после прочтения этого: http://www.ncbe.reading.ac.uk/ncbe/protocols/inajam/pdf/jam01.pdf)

Они обычно используют пектиназой (http://en.wikipedia.org/wiki/Pectinase), чтобы разрушить пектиновые молекулы с помощью механической фильтрации.

Они также используют желатин, чтобы помочь кучкуются стружка для помощи механической фильтрации.

+119
Kiri 28 февр. 2016 г., 16:11:28

Микроволновая печь их. Моя микроволновая печь 820 Вт, поэтому настроить время в соответствии с мощностью микроволновой печи. Иметь миску с холодной водой рядом, как орехи будет жарко. Один бразильский орех = 30 секунд на высокой. Капли горячей орехов в холодной воде в течение нескольких секунд, пока достаточно прохладно, чтобы обработать. Использовать Щелкунчик и осторожно слегка его взломать. Вернуть его в холодной воде до тех пор, пока гайка внутри это круто, или нет, если вы хотите теплый орехов, которые еще и вкусным. Возможно, вам придется снова использовал взломщик, но гайка должна выйти вся.

+96
Kurren 7 мая 2013 г., 23:42:03

Показать вопросы с тегом